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      剛出土的土豆帶有青皮可以吃嗎
        ？
      
        
      
            中藥材大全
            2024-01-06 08:41:03
        
      

        
      
           
      青皮是有毒的
      ，青皮那塊也不好吃
      ，所以不要舍不得，一定要去掉
      。
      剛出土的土豆帶有青皮
      可以吃
      ，
      只要
      不是
      發(fā)芽
      的
      土豆皮發(fā)青最好不吃
      。有毒。吃一個也沒關(guān)系
      。
      可以吃
        。土豆是被太陽曬的。
      不可以
        ，土豆去皮吃才安全
      剛挖出的土豆發(fā)青可以吃嗎
      日常吃土豆的時候一定要注意挑選
        ，如發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)了芽或是表皮顏色變青，皮肉青紫或是腐爛時千萬不要食用
        。是因為土豆顏色變綠或發(fā)芽的時候
        ，會產(chǎn)生大量龍葵素，這是一種毒性很強的物質(zhì)
        。這種毒素不僅存在于土豆的表層中
        ，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多
        。輕癥:吃了會感覺嘴發(fā)麻
        、惡心、嘔吐
        、腹瀉等;重癥:有反復(fù)嘔吐
        、高燒、呼吸困難
        、瞳孔散大
        、昏迷、抽搐
        、嚴(yán)重的還會中毒死亡
      。
      土豆發(fā)綠了能吃嗎？
      把綠皮的地方切掉就可以吃了
      。
      如果土豆皮發(fā)綠發(fā)芽，主要是土豆青色芽苞里所產(chǎn)生的龍葵堿
      。這種毒素可溶于水
      ，而且不耐高溫。所以發(fā)了芽的土豆
      ，除了切去肉眼可見的芽苞
      ，還要把土豆去皮，或者把土豆切成小塊
      ，在冷水中浸半小時以上
      ，可使殘存的毒素溶解在水中。在烹飪時
      ，經(jīng)過高溫
      ，水煮或者油炸可以進一步破壞其毒素
      ，最后再加點醋，這樣毒素就基本無法容身
      ，可以安全食用了
      。
      土豆在5℃左右的陰涼處可長期保存，一旦溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或皮發(fā)綠
      。如果需要保持兩周以上可以將土豆與蘋果放在一起
      ，因為蘋果會釋放乙烯，而乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產(chǎn)生生長素
      ，進而減少其發(fā)芽
      。
      擴展資料：
      土豆食用禁忌
      1、忌連皮吃
      土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)
      ，人體若攝入大量這一物質(zhì)
      ，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)
        ，多集中在其皮里
        ，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多
        ，因此食用時一定要去皮
      ，特別是要削凈已變綠的皮
      ，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發(fā)生中毒后
        ，應(yīng)立即去醫(yī)院診治。
      2
        、不宜過量
      吃土豆還應(yīng)該注意不宜大量食用
        ，雖然說土豆?fàn)I養(yǎng)豐富而且口感好，但是由于土豆內(nèi)含有大量的淀粉
        ，如果過量食用的話很有可能會影響腸胃的消化和吸收影響健康
        。
      3、對土豆過敏的人不宜吃土豆
      土豆有可能成為過敏原的
        ，如果是對土豆過敏的話
        ，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉
        、消化不良
        、頭痛、咽喉疼痛
      、哮喘等過敏癥狀了
      ，所以此類人群也要避免食用土豆。

      人民網(wǎng)-土豆吃多了會怎樣 必知吃土豆注意事項
      人民網(wǎng)-土豆皮發(fā)綠要小心 特別處理后吃才不會中毒
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaochangshi/115814.html.
      
          
      
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                                            什么是青皮
      、與真皮有何區(qū)別？      
                                              
      
      
      
      
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                                            中草藥青皮有什么用
      ？      
                                              
      
      
        
      

  
    
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