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    刀豆里的生物堿曬干
    、腌制后還有嗎?

    中藥材大全 2024-01-06 11:28:08

    土豆發(fā)芽了有毒,曬干還會有毒發(fā)芽時,在出芽的部位產(chǎn)生許多酶,酶是生物催化劑

    ,能使貯藏的物質(zhì)分解,轉(zhuǎn)變?yōu)楣┭可L的物質(zhì)。在這個物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中
    ,會產(chǎn)生一種...

    腌制刀豆時,要把刀豆煮熟

    ,所以腌制后的刀豆里面是不會有生物堿的

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