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    首頁 >> 中醫(yī)基礎常識 >> 中藥常識

    大薊能當菜吃嗎

    中藥材大全 2024-01-07 14:56:40

    仔細看的話三者外形其實還是有很大差異的

    首先,大薊小薊葉上有刺

    ,泥胡菜是沒有刺的。

    第二

    ,從葉形是看
    ,大薊和泥胡菜是羽裂葉,小薊葉不裂

    可以的

    。北方春天天氣變暖,冬眠的大薊已蘇醒發(fā)芽長葉
    ,挖點大薊開水焯軟
    ,可以蘸醬、可以涼拌
    ,挺好吃的。

    可以的

    大薊分類:蔬菜

    、藥食,花類

    【禁忌人群】

    脾胃虛寒者禁服

    大薊粥的做法:

    食材明細

    粳米100克、大薊100克

    、大蔥3克
    、鹽2克、味精1克
    、香油2克

    步驟:

    1.將大薊摘洗干凈,入沸水鍋焯一下水

    ,再用冷水浸去苦味
    ,撈出切細

    2.粳米淘洗干凈

    ,用冷水浸泡半小時,撈出
    ,瀝干水分;

    3.取沙鍋加入冷水

    、粳米
    ,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥將成時
    ,加入大薊,待滾
    ,用鹽
    、味精調味,撒上蔥末
    ,淋上香油
    ,即可盛起食用。

    大薊粥的做法小貼士:

    【食物相克】

    粳米:唐孟詵:“粳米不可同馬肉食

    ,發(fā)瘤疾
    。不可和蒼耳食,令人卒心痛
    。”

    清王盂英:“炒米雖香

    ,性燥助火
    ,非中寒便瀉者忌之?div id="4qifd00" class="flower right">
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    【大薊食療作用】

    大薊味甘

    、微苦
    ,性涼
    ;歸心、肝經(jīng)
    ;入血
    ,能升能降
    ,可散可收

    具有涼血止血,散瘀消腫的功效

    主治咯血

    ,吐血
    ,衄血
    ,便血,尿血
    ,崩漏下血
    ,損傷出血
    ,瘡瘍腫痛
    ,瘰疬,濕疹
    ,湯火傷等癥

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