怎樣用涼粉草做涼粉廣東口味

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，功夫不能停，不然會粘鍋的。沸騰見氣泡一分鐘就可以關(guān)火了。準(zhǔn)備兩個大盤子盛起，放涼就可以吃了，放冰箱口味更加。加砂糖就可以慢慢享用了。還有一種吃法就是，韭菜煮涼粉，韭菜跟這種天然制作的涼粉很配，很好吃。不過涼粉是涼性的，不能一次吃太多。

正宗廣東涼粉怎么做

正宗廣東涼粉的做法
把4斤水先倒進(jìn)鍋里煮開，然后再慢慢地把洗干凈的涼粉草放進(jìn)去攪拌一下，讓全部草都煮軟

這個時候就會是褐色的了，不要著急，接著把5克食用堿倒進(jìn)鍋里攪拌一下，繼續(xù)煮，關(guān)小火，直到褐色變成碧綠色就關(guān)火

關(guān)火之后就把涼粉撈起來，放涼一會，然后就用機(jī)子打爛(也可以用手搓爛)

打爛的涼粉草漿之后就過濾(打爛的涼粉草和剛才煮水的那4斤水混合，攪拌均勻更容易過濾哦

過濾好之后就倒進(jìn)鍋里，開大火煮開(這個時候馬上把那90克生粉和3斤水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫┮贿厰嚢枰贿叞褍逗玫纳鬯惯M(jìn)涼粉水繼續(xù)煮，煮開幾次感覺粘粘的就可以關(guān)火，然后裝起來自然放涼就大功告成了

冰糖，方塊糖隨意煮成糖漿

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