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    豬骨黑豆加雞骨草煲湯有什么作用

    藥哥明白 2024-01-08 04:23:33

    材料:雞骨草20克,豬脊骨350克

    ,嫩玉米1穗
    ,大棗8枚
    ,姜15克
    ,蔥5克
    ,料酒10克
    ,精鹽3克
    ,味精2克
    ,清湯800克。

    雞骨草豬骨湯的做法

    1.雞骨草洗凈

    ,瀝去水分
    ,裝入紗布口袋內(nèi),扎嚴(yán)口成藥料包。嫩玉米洗凈
    ,先剁成2厘米長的段
    ,再順剁成四條。豬脊骨剁成塊
    。大棗洗凈
    。蔥、姜均拍松

    2.鍋內(nèi)放入清水燒開

    ,下入豬脊骨塊用大火燒開,汆去血污撈出

    3.沙鍋內(nèi)放入清湯

    、料酒,下入藥料包
    、蔥
    、姜
    、豬脊骨塊燒開
    ,煲至脊骨肉熟透,下入大棗
    、嫩玉米段
    、精鹽燒開,煲至熟爛
    ,撈出藥料包
    、蔥、姜不用
    ,加味精即成

    特點(diǎn):脊骨軟爛,玉米香嫩

    ,湯汁醇厚
    ,咸香鮮美。

    食材功效:雞骨草味甘

    ,性涼
    ,有清熱解毒,舒肝散瘀的功效
    。豬脊骨味甘
    ,性平,營養(yǎng)豐富
    ,富含蛋白質(zhì)
    、鈣、磷、鐵
    、鋅
    、B族維生素等,有滋陰潤燥
    ,補(bǔ)血的功效
    ,并可補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨
    。大棗味甘
    ,性溫,有補(bǔ)中益氣
    ,養(yǎng)血安神的功效
    ,并有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的作用。玉米營養(yǎng)豐富
    ,可利尿
    ,利膽,退黃疽
    。此款湯品具有利膽退黃
    ,舒肝散瘀的功效,適宜膽石癥患者食用

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