吃山藥燉排骨時(shí)、都有哪些簡(jiǎn)單好吃的做法？

隨著社會(huì)的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)的飲食條件都得到了很大的上升。而且有一部分家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)在家中做一切湯，還有一些排骨湯，給自己家中的老人以及孩子吃。那么今天我們主要說(shuō)的就是山藥燉排骨，那么山藥其實(shí)是非常有營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)食物，經(jīng)常吃的話(huà)就會(huì)幫助老人去強(qiáng)健自己的體魄。那么究竟有哪些比較簡(jiǎn)單，以及好吃的山藥燉排骨的方法呢？

做一些準(zhǔn)備工作

首先就是在做山藥燉排骨時(shí)，肯定是需要準(zhǔn)備一些食材的，也就是說(shuō)先準(zhǔn)備一些山藥，還有排骨，以及一些蔥姜蒜，還有枸杞等。接著就要將排骨以及山藥全部都清洗干凈，清洗干凈以后將排骨切成段，那么這個(gè)大小則根據(jù)自己的興趣愛(ài)好來(lái)決定。山藥要處理干凈，切成條狀放在一旁備用。

然后再將蔥姜蒜切成絲放在一旁，這樣的話(huà)就可以消除排骨里面的一些肉腥味兒。

處理山藥時(shí)要戴手套

其次就是在做山藥燉排骨之前，要用清水將排骨浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣的話(huà)才能夠?qū)⑴殴抢锩娴难耆莩鰜?lái)。那么在燉湯的時(shí)候才能夠使湯變得更加鮮美，山藥要洗干凈，去皮以后將山藥泡在放了白醋的清水里。

而且在去皮時(shí)盡量戴一個(gè)手套，要不然的話(huà)就會(huì)引起自己手部的一些不適。

開(kāi)始燉湯

最后就是將泡好的排骨放進(jìn)涼水里面下鍋，然后再在里面加入一些蔥姜蒜煮開(kāi)以后焯水。然后再將煮開(kāi)的排骨放進(jìn)溫水里面清洗一下，然后再在砂鍋里面放入開(kāi)水，將洗好的排骨放進(jìn)去，大概燉半個(gè)小時(shí)左右再加入一些枸杞以及一些蔥葉。

大概半個(gè)小時(shí)再將山藥放進(jìn)去，5分鐘以后再放入一些鹽調(diào)味，那么這個(gè)時(shí)候山藥燉排骨就已經(jīng)做好了。

可以將排骨提前焯水，之后用清水直接燉排骨，在排骨燉至軟爛的時(shí)候，放入調(diào)味品和山藥，再用慢火燉半個(gè)小時(shí)左右就可以了。

好吃的做法就是應(yīng)該把山藥清洗干凈之后，然后把它切成片狀，最后再準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，把排骨倒入到碗里面，加入料酒姜片去除腥味之后，再把山藥和排骨放到鍋里面添加清水生抽老抽燉40分鐘。

要將山藥洗凈，然后也需要將山藥的皮去掉，之后把山藥切成塊，把排骨洗干凈，切成塊，放到鍋里面加入適量的水，之后再加入蔥，姜，蒜，應(yīng)該加入大料，八角，花椒，小火慢燉兩個(gè)小時(shí)就可以了。

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