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      花椒與胡椒是一會事不、是一種東西不
      ？
      
        
      
            中藥材大全
            2024-01-10 16:14:18
        
      

        
      
           
      不是一回事，是兩種東西
      ，味道也不一樣。
      不是
      ，花椒吃在嘴里麻！胡椒有點辣
      肯定不是一種啊
      白胡椒溫胃黑胡椒可溫補脾腎胡椒既是一種常用的調(diào)味品
        ，也具有一定藥性
        ，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分
        ，不同種類適合烹調(diào)不同的菜肴，二者在營養(yǎng)和療效上有什么區(qū)別呢
        ？從總體上來說
        ，胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱
      ，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒
      ，性越溫熱
      ，因為充分吸收了南方的陽熱之氣
      。所以
      ，海南胡椒溫熱力最強
      。白胡椒的藥用價值稍高一些
      ，調(diào)味作用稍次
      。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣
      ，因此散寒
      、健胃功能更強
      。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯
      ，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛
      ，是由于腸胃虛寒造成的
      ，可在燉肉時加入人參
      、白術
      ，再放點白胡椒調(diào)味
        ，除了散寒以外
        ，還能起到溫補脾胃的作用
        。平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面
        ，以去涼防寒。中醫(yī)認為
        ，顏色黑的食物入腎
        ，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯
        ，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經(jīng)常在早晨拉肚子），方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調(diào)味的肉湯
        。用黑胡椒做菜時要注意兩點：一是與肉食同煮的時間不宜太長
        ，因為黑胡椒中含揮發(fā)油
        ，受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發(fā)掉
        ；二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁
        ，因此做鐵板類的菜肴效果更好
        。由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)
        ，所以每次最好別多吃
        ，在0.3克—1克左右比較適宜。另外
        ，發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒
      ，否則更容易動火傷氣
      胡椒是一種重要的熱帶香辛作物。它的種子含有揮發(fā)油
      、胡椒堿
      、粗脂肪、粗蛋白等
      ，是人們喜愛的調(diào)味品
      。在醫(yī)學工作上胡椒可用作健胃劑、解熱劑
      、利尿劑及支氣管粘膜刺激劑等，可治療消化不良
      、寒痰、腸炎
      、支氣管炎
      、感冒和風濕病等
      。此外在食品工作上還用作防腐劑
      。
      花
      椒（又名秦椒
      、山椒）呈紅褐色
      ，為綠豆大小的圓形果實。其味麻辣微澀
      、芳香濃烈
      ，炒熟后香味更佳
      ，是百姓家最常用的調(diào)味品之一?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ń酚?個主要品種，即大
      花椒
        、小花椒、豆椒
        、青椒
        。大花椒又稱油椒，其干品為醬紅色
        ，香味濃厚。小花椒也稱狗椒
      ，果實比大花椒小，皮也略薄
      ，香味濃烈并帶有腥味
      。豆椒又名白椒
      ，
      果實皮薄
      ，柄較長
      ，香味淡
      。青椒也稱七花椒，皮色青褐
      ，品質較差
      。咱們北方老百姓家用的多為大花椒。
      花椒“麻酥酥”：中國人的香料
      花
      椒原產(chǎn)地是中國
      ，雖然也稱作「椒」但是和青椒
      、紅椒
      、黑胡椒
      、白胡椒完全不同科屬
      ，香味也有很大的不同
      ，既香醇又麻
      、辛
      、辣
      。
      花椒樹因為結實累累
      ，花椒又香氣濃郁
      ，因此古時候就視花椒為多子多福的象征
      ，并用它祭祀祖先
      、迎神
      、驅疫
      、避邪
      。
      把花椒作為調(diào)味料用于烹煮菜肴
      ，最早是用來腌制臘脯
      。之後使用越來越多
      ，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中
      ，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉當
      然也少不了花椒這一味兒
      。外國人對中國花椒不大認識，因此傳統(tǒng)西餐里至今尚未用到花椒香料
      。但在中國呆過的外國朋友對"麻婆豆腐"這道菜大都印象頗深，反
      應不錯
      ，顯然花椒香料也能為外國人接受。
      花椒除了味道好可作為調(diào)味料之外
      ，它還有許多藥用功效
      ，比方說能開胃、健脾
      、理氣
      、止瀉
      、驅除蛔蟲
      、治風濕、關節(jié)炎
      、嘔吐
      、腹瀉、感冒
      、牙痛，對多種
      細菌有明顯抑制作用
      ，能局部麻醉止痛
      ，可促進性機能作用、抗衰老
      、增強內(nèi)分泌腺機能等等
      。
      購買花椒時，買整粒的比買粉未要好
      ，因為磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前
      ，先放在乾燥的鍋里用最小火加溫烘炒，花椒里的油質會遇熱揮發(fā)出
      來
      ，再碾碎或磨粉烹調(diào)菜肴可真是香極了
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ń肪褪沁@樣
      ，有一種神秘說不出的美味
      ，"麻酥酥"讓您回味總無窮
      。
      胡椒是一種重要的熱帶香辛作物
      。它的種子含有揮發(fā)油
      、胡椒堿
      、粗脂肪
      、粗蛋白等，是人們喜愛的調(diào)味品
      。在醫(yī)學工作上胡椒可用作健胃劑
      、解熱劑
      、利尿劑及支氣管粘膜刺激劑等
      ，可治療消化不良
      、寒痰、腸炎
      、支氣管炎、感冒和風濕病等
      。此外在食品工作上還用作防腐劑?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ń罚ㄓ置亟?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、山椒）呈紅褐色
      ，為綠豆大小的圓形果實
      。其味麻辣微澀
      、芳香濃烈
      ，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的調(diào)味品之一
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ń酚?個主要品種，即大花椒
      、小花椒
      、豆椒、青椒
      。大花椒又稱油椒
      ，其干品為醬紅色，香味濃厚
      。小花椒也稱狗椒
      ，果實比大花椒小，皮也略薄
      ，香味濃烈并帶有腥味。豆椒又名白椒，果實皮薄
      ，柄較長，香味淡
      。青椒也稱七花椒
      ，皮色青褐
        ，品質較差
        。咱們北方老百姓家用的多為大花椒
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ń贰奥樗炙帧保褐袊说南懔匣ń吩a(chǎn)地是中國
        ，雖然也稱作「椒」但是和青椒
        、紅椒
        、黑胡椒
        、白胡椒完全不同科屬，香味也有很大的不同
        ，既香醇又麻、辛
      、辣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ń窐湟驗榻Y實累累
      ，花椒又香氣濃郁
      ，因此古時候就視花椒為多子多福的象征
      ，并用它祭祀祖先
      、迎神
      、驅疫
      、避邪
      。把花椒作為調(diào)味料用于烹煮菜肴
      ，最早是用來腌制臘脯
      。之後使用越來越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中
      ，花椒更是不可或缺的要角
      。一般常用的五香粉當然也少不了花椒這一味兒
      。外國人對中國花椒不大認識
      ，因此傳統(tǒng)西餐里至今尚未用到花椒香料
      。但在中國呆過的外國朋友對"麻婆豆腐"這道菜大都印象頗深
      ，反應不錯
        ，顯然花椒香料也能為外國人接受
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ń烦宋兜篮每勺鳛檎{(diào)味料之外，它還有許多藥用功效
        ，比方說能開胃、健脾
        、理氣
        、止瀉
        、驅除蛔蟲
        、治風濕
        、關節(jié)炎
        、嘔吐
        、腹瀉
        、感冒
        、牙痛
        ，對多種細菌有明顯抑制作用，能局部麻醉止痛
        ，可促進性機能作用、抗衰老
        、增強內(nèi)分泌腺機能等等
      。購買花椒時，買整粒的比買粉未要好
      ，因為磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前
      ，先放在乾燥的鍋里用最小火加溫烘炒，花椒里的油質會遇熱揮發(fā)出來
      ，再碾碎或磨粉烹調(diào)菜肴可真是香極了
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；ń肪褪沁@樣
      ，有一種神秘說不出的美味
      ，"麻酥酥"讓您回味總無窮
      。
      

          
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      ，而且還可以做成一些保健的食譜
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白術祛斑的危害是什么
      
                        
      白術祛斑的危害是什么說到祛斑
      ，很多人就會聯(lián)想到采取很多的方法
      ，都是為了達到美的效果
      ，但是根據(jù)一些臨床資料顯示
      ，很多女性采用白術祛斑之后
      ，不但沒有達到祛斑的效果，而且還給臉部的皮膚帶來一些較大的傷害
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      常吃山楂降血壓降血脂護血管
      
                        
      山楂的食療價值非常高
      ，山楂也叫作山里紅，有很多的別稱
      。山楂是女性和老年人的最愛
      ，是因為山楂可以幫助人們美容減肥，幫助老年人保護心血管
      、抗癌防癌
      。山楂的食療價值非常高，而且種植范圍比較廣泛
      ，在我國的北方地區(qū)比較多見
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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