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      可以用白糖代替烏梅湯中的冰糖嗎?

      藥哥明白 2024-01-10 23:33:21

      冰糖是用白砂糖溶化成液體

      ,經(jīng)過燒制
      ,去雜質
      ,然后蒸發(fā)水分
      ,使其在40℃左右條件下自然結晶而成
      ,亦可冷凍結晶而成
      。質量好的冰糖
      ,呈均勻的清白色或黃色
      ,半透明
      ,有結晶體光澤,質地純甜
      ,無異臭
      ,無異味,無明顯的雜質
      。色澤發(fā)黃的冰糖
      ,質量差。人們食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳
      。而白糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的
      ,白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上。凡含蔗糖成分較高的植物
      ,均可成為制糖的原料

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