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    余甘子是什么東西

    藥哥明白 2024-01-11 12:37:43

    余甘子是什么東西

    余甘子

    ,屬大戟科葉下珠屬植物
    ,其果鮮食酸甜酥脆而微澀
    ,回味甘甜,故名余甘
    ,又名喉甘子
    、油柑子
    、庵羅果
    、牛甘果等。余甘子樹(shù)耐旱耐瘠
    ,適應(yīng)性非常強(qiáng),喜光喜溫
    。產(chǎn)新時(shí)間:一月
    ,二月。生長(zhǎng)期1~3年

    余甘子樹(shù)生長(zhǎng)于海拔200至2300米的山地疏林

    ,多見(jiàn)于日照強(qiáng)烈的向陽(yáng)處
    ,耐旱耐瘠
    ,適應(yīng)性極強(qiáng),可在樹(shù)上掛果保鮮6-8個(gè)月之久
    。由于特殊的生長(zhǎng)環(huán)境造就了它超高光防護(hù)力與超強(qiáng)抗氧化力,維生素含量更是蘋果160倍
    、柑橘的100倍
    ,具有高效的美白力

    產(chǎn)于江西、福建

    、臺(tái)灣、廣東
    、海南
    、廣西、四川
    、貴州和云南等省區(qū)。中國(guó)野生分布在云南
    、廣西
    、福建、海南
    、臺(tái)灣
    、海南
    、四川
    、貴州等省,江西
    、湖南
    、浙江等省部分地區(qū)也有

    分布于印度

    、斯里蘭卡、中南半島
    、印度尼西亞
    、馬來(lái)西亞和菲律賓等
    ,南美有栽培
    。模式標(biāo)本采自印度東部。

    油柑是什么水果

    油柑又叫油柑子

    ,是一種熱帶水果
    ,有些地方也叫牛柑子或余柑

    油柑以果形圓大

    ,果皮光滑,果肉半透明,肉色淡黃或赤黃較理想
    ;愈青綠的油柑
    ,味道較苦澀且咀嚼有渣
    ,油柑子的味道就是:當(dāng)你第一口咬它的時(shí)候,苦苦的
    ,澀澀的
    ,毫不猶豫地馬上把它吐掉
    ;可是當(dāng)你咬第二口時(shí)
    ,反而感覺(jué)它美妙的清甜,越嚼越有味道

    人們享受慣甜蜜鮮美水果的標(biāo)準(zhǔn)

    ,油柑子就算完全熟透之后,它給人的感覺(jué)
    ,剛一入口仍是苦澀的。人們吃油柑子
    ,不在乎吃它的果肉
    ,而是慢慢品嘗果肉中的汁液。

    一顆油柑子放到嘴里

    ,一口咬下去
    ,先是一股又苦又澀的汁液充斥口腔
    ,第一次品嘗的人受條件反射會(huì)馬上吐掉
    ,但你若是個(gè)不怕苦澀的人,慢慢地把汁液吞下去
    ,之后就會(huì)有一股清爽甘甜的津液從口腔
    、舌下滲涌而出
    ,感覺(jué)到的是先苦后甜
    ,令人暢快淋漓。

    油柑的吃法

    1

    、直接吃:這是最為直接簡(jiǎn)單的吃法
    ,油柑子屬于亞熱帶水果
    ,一般在農(nóng)歷9月份成熟
    ,成熟后的油柑,果形圓滿,光是外形就足以誘人
    ,可以直接采摘洗凈食用
    ,苦中帶甘甜
    ,越嚼越有味道

    2

    、腌制吃:對(duì)于不習(xí)慣油柑苦澀味道的朋友
    ,還可以通過(guò)腌制的方法來(lái)吃
    ,通過(guò)腌制后的油柑
    ,苦味被去掉后
    ,保留了回甘的滋味
    ,而腌制往往又可以分為兩種
    ,一種是咸的
    ,一種是甜的。

    3

    、泡酒喝:除了以上兩種常見(jiàn)吃法之外,油柑還可以用來(lái)泡成果酒喝
    ,將油柑洗凈后晾干水分
    ,再倒入高度純糧食酒來(lái)浸泡,沒(méi)過(guò)油柑
    ,可以適當(dāng)放入冰糖調(diào)味
    ,大概放置一個(gè)月左右
    ,就可以喝了
    ,放得越久味道會(huì)越好。

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