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    蓮子生芽還能吃嗎
    ？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-11 15:11:20
        
    

        
    
           
    蓮子生芽還能吃嗎？
    所有的蓮子是本來(lái)就生有芽的，芽生在蓮肉里面，俗稱蓮心
    。
    市場(chǎng)上賣的蓮子有兩種
    ，一種內(nèi)是抽去容芽（蓮心）的，一種是沒(méi)抽去蓮心的
    ，如果買到?jīng)]抽去蓮心的
    ，燒時(shí)要在浸泡后把蓮心除掉，因?yàn)樯徯氖强嗟?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，不除掉煮出?lái)的蓮肉湯也會(huì)苦
    ，肯定吃不下口。
    現(xiàn)在是就鮮蓮子上市的季節(jié)
    ，市場(chǎng)上會(huì)有新鮮的蓮蓬賣
    ，也有藕農(nóng)挑著擔(dān)子賣。
    蓮子發(fā)芽后也會(huì)可以吃的
    ，這個(gè)大可放心
    。說(shuō)是蓮子發(fā)的zhi芽，其實(shí)dao這本就是蓮回子的心
    ，我們平時(shí)買的那些蓮子答已經(jīng)把心去掉了
    ，所以看上去會(huì)和這個(gè)不一樣，蓮子心吃起來(lái)的時(shí)候雖然比較苦
    ，但是卻有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，在中醫(yī)上還是一味非常好的中藥。在吃蓮子心的時(shí)候
    ，可以取出來(lái)就這樣吃
    ，不過(guò)會(huì)有一些苦，也可以2克左右放在一起泡水喝
    。
    能吃對(duì)身體沒(méi)有害處
    ，采了蓮的葉柄去了皮就放嘴里吃.當(dāng)然它的芽也是可以吃的了.
    只是如果從蓮子的角度來(lái)說(shuō)，口感不會(huì)好.
    那只是民間的話法
    ，那是可以食用了
    。
    蓮子里面發(fā)芽能吃嗎
    ？
    可以吃
    。
    
所謂蓮子發(fā)芽其實(shí)就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的
    ，那是因?yàn)樵缭绲谋蝗チ诵?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，所以看不到發(fā)芽。
    
這是由于其心特別苦
    ，所以一般都會(huì)在吃之前去除
    ，不過(guò)蓮子心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
    ，可是非常好的良藥。
    
蓮子心的作用：
    
1
    、蓮子心的味道很苦
    ，但是良藥苦口，蓮子心對(duì)人體有很多好處
    ，特別是用蓮子心泡水喝的功效特別多
    ，例如清熱解毒、靜心
    、止血等等
    。接下來(lái)我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下蓮子心泡水喝的功效吧!
    
2、從中醫(yī)的角度出發(fā)
    ，蓮子心性寒
    、味苦、無(wú)毒
    ，由于它富含蓮心堿
    、異蓮心堿等多種生物堿，所以味道很苦
    ，具有清熱
    、固精、安神
    、強(qiáng)心、降壓的效果
    。
    
3
    、蓮子心營(yíng)養(yǎng)豐富，富含礦物質(zhì)和維生素c
    ，其纖維素和鐵質(zhì)含量較高
    ，并含有單寧酸，其中諸多成分都和止血有關(guān)
    ，適合貧血者泡水飲用
    。
    
4、蓮子心還具有補(bǔ)腎清心
    ，止血固精的作用
    ，蓮子心歸脾、腎
    、心經(jīng)
    。所以它具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉
    、益腎固精的作用
    。
    

    
蓮子和蓮子芯食用注意事項(xiàng)：
    
1
    、氣候炎熱時(shí)，那些平素身體強(qiáng)壯的人（陽(yáng)盛的人）
    ，常會(huì)出現(xiàn)鼻干
    、咽痛、目赤等上火的情況
    ，這時(shí)如果要用蓮子煲糖水
    ，蓮子就不需去芯。
    
2
    、患更年期綜合癥的婦女一般既有氣血虧虛
    ，又有心肝火盛，因此藥食治療時(shí)
    ，也常建議選用帶心的蓮子
    。
    
3、小孩子心肝火盛
    ，經(jīng)常容易煩躁
    ，這種情況可以用蓮子（留芯）煮湯給他們服食，因?yàn)樯徸有灸芮逍某裏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，蓮子肉則能使他們的脾胃健運(yùn)
    ，這是一種清而不傷的方法。
    
參考資料：人民網(wǎng)--食品頻道 --養(yǎng)心安神?蓮子蓮心入膳
    發(fā)芽的蓮子能吃嗎?
    問(wèn)題一：蓮子里面發(fā)芽能吃嗎
    ？  不是發(fā)芽吧,那是蓮子心吧,在蓮子的中間,那是藥材,有點(diǎn)苦.吃了可以去火,有益無(wú)害. 
      
       問(wèn)題二：蓮子發(fā)芽了還能吃嗎
    ？我都煮好了發(fā)現(xiàn)里面都有綠綠的芽了，
    ，還能吃嗎
    ？吃了有事嗎？  你買的蓮子是沒(méi)有去心閥
    ，里面綠綠的是胚芽（蓮子心）
    ，并不是蓮子已經(jīng)發(fā)芽了，食用無(wú)妨
    。蓮子心
    ，味很苦，卻是一味良藥
    。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱
    、固精、安神
    、強(qiáng)心
    、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安
    、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥 
      
       問(wèn)題三：蓮子發(fā)芽了還能吃嗎
    ？我都煮好了發(fā)現(xiàn)里面都有綠綠的芽了
    ，，還能吃嗎
    ？吃了有事嗎
    ？  蓮子知識(shí)介紹：蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品
    ，有很好的滋補(bǔ)作用
    ，一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹
      ，或用它制作過(guò)八寶粥
      ；古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛
      ，因它“享清芳之氣
      ，得稼穡之味，乃脾之果也”
      。 
      秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房
      ，取出果實(shí)，除去果皮
      ，干燥
      。 
      本品略呈橢圓形或類球形，長(zhǎng)1.2～1.8cm
      ，直徑0.8～1.4cm
      。表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
      。一端中心呈 *** 狀突起
      ，深棕色，多有裂口
    ，其周邊略下陷。質(zhì)硬
    。種皮薄
    ，不易剝離。子葉2
    ，黃白色
    ，肥厚，中有空隙
    ，具綠色蓮子心
    。無(wú)臭，味甘
    、微澀
    。 
      蓮子營(yíng)養(yǎng)分析：1. 防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足
    ，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐
    ，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用
    ，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能
    ； 
      2. 降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用
    ； 
      3. 強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
    ； 
      4. 滋養(yǎng)補(bǔ)虛
    、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
    ，對(duì)于久病
    、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品
      ；蓮子堿有平抑 *** 的作用
      ，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者
      ，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
      。 
      蓮子補(bǔ)充信息：蓮子以個(gè)大、飽滿
      、無(wú)皺
      、整齊者為佳；變黃發(fā)霉的蓮子不要食用
      。 蓮子適合人群：一般人群均可食用 
      1. 適宜體質(zhì)虛弱
      ，心慌，失眠多夢(mèng)
      ，遺精者食用
      ；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用
      ；適宜癌癥病人及放療化療后食用
      ；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多之人食用； 
      2. 平素大便干結(jié)難解
      ，或腹部脹滿之人忌食
      。 蓮子食療作用：性平、味甘澀
      ，入心
      、脾、腎經(jīng)
      ； 
      補(bǔ)脾止瀉
    ，益腎澀清
    ，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉
    ，遺精帶下
    ，心悸失眠。 
      主治夜寐多夢(mèng)
    ，失眠
    ，健忘，心煩口渴
    ，腰痛腳弱
    ，耳目不聰，遺精
    ，淋濁
    ，久痢，虛瀉
    ，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥
    。 
      蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用
    ，能擴(kuò)張外周血管
    ，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效
    ，可以治療口舌生瘡
    ，并有助于睡眠。 蓮子做法指導(dǎo)：巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙
    ，剝除很費(fèi)時(shí)間
    。若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中
    ，加入適量老堿
    ，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)
    ，用力揉搓
    ，即可很快去除蓮子皮。 
      
       問(wèn)題四：蓮子發(fā)芽啦 還能不能吃啊  可以吃
      。通常所說(shuō)的蓮子發(fā)的芽其實(shí)就是蓮子心
      ，一般我們買到的蓮子是已經(jīng)被去了蓮子心的
      ，并不會(huì)看到綠色的芽
    。因?yàn)樯徸有谋容^苦，所以一般在吃蓮子時(shí)
    ，都會(huì)把蓮子心去掉
    。但其實(shí)
    ，蓮子心有很豐富的營(yíng)養(yǎng)功效，還是一味中藥
    。 
      蓮子中間青綠色的胚芽
    ，叫蓮子心，性苦寒
    ，味苦
    ，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱
    、固精
    、安神、強(qiáng)心
    、止血
    、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安
    、神智不清和夢(mèng)遺滑精等癥
    。蓮心中含生物堿，還可以降血壓
    。 
      多池塘湖泊的江南人每到夏季都愛(ài)食新鮮蓮子
    ，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨(dú)用來(lái)泡茶飲
    。如果你買來(lái)新鮮蓮子
    ，那蓮子心不要丟棄，把它們洗凈收集起來(lái)
    ，可是泡茶的好茶料
    ，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤
    。 蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽
    ，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細(xì)長(zhǎng)芽
    。市場(chǎng)上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心
    ，一般用來(lái)泡茶飲用，江西民間認(rèn)為常喝蓮子心茶有清熱去火
    、安神強(qiáng)心之功效
    。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。新鮮的蓮子心泡茶
    ，氣味幽香
    ，入口時(shí)的苦味若游絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調(diào)味
    。新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無(wú)異
    ，只要取適量蓮子心加以開(kāi)水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心
    。但取蓮子心也有巧法
    。 
      
       問(wèn)題五：發(fā)芽的蓮子有毒嗎？  應(yīng)該有毒的,種子發(fā)芽后子葉中的一些化學(xué)成分就會(huì)改變常里面的一些成分被激活了,就像土豆發(fā)芽就不能吃一樣 
      
       問(wèn)題六：蓮子心里長(zhǎng)出芽子還可以吃嗎
    ？  我買了包蓮子回到家里后才發(fā)現(xiàn)里面已發(fā)出一點(diǎn)點(diǎn)的綠芽．這樣的蓮子還能吃嗎． 
      
       問(wèn)題七：蓮子泡了一晚竟然發(fā)芽了.還能吃嗎  能
    ，把芽去掉，芽含有龍葵堿
    ，是有毒的
    。而且很苦。 
      
       問(wèn)題八：聽(tīng)說(shuō)發(fā)芽的蓮子有毒
    ，這是真的嗎
    ？表示已經(jīng)吃過(guò)很多次發(fā)了芽的蓮子  沒(méi)聽(tīng)過(guò)，可是我好像也吃過(guò)?(?^o^?)?
    

          
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                                            紅棗銀耳蓮子湯做出來(lái)是黃色的怎么回事···
                                        
      
    
      
    
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                                            蓮子怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)呢？
                                        
      
    
        
    

  
    
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      、抗癌防癌
      。山楂的食療價(jià)值非常高，而且種植范圍比較廣泛
      ，在我國(guó)的北方地區(qū)比較多見(jiàn)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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