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    魚腥草涼拌怎么燒？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-11 19:39:55
        
    

        
    
           
    涼拌魚腥草的做法
    食材用料
    魚腥草300克
    蔥1根
    生抽適量
    醋適量
    鹽適量
    胡椒粉適量
    芝麻油適量
    花椒油適量
    蒜泥1瓣
    辣椒油適量
    步驟：
    1
    、將魚腥草擇洗干凈。
    2
    、擇成4厘米的的段備用
    。
    3、鍋里置水燒沸把魚腥草放鍋里焯水1～2分鐘
    。
    4
    、控干水裝盤里備用。
    5
    、將所以的配料放在魚腥草上面拌勻調味
    、最后撒上蔥花即可。
    小貼士
    焯水時不易太久
    ，以免太軟影響口感
    。
    涼拌魚腥草（葉）的做法
    食材用料
    魚腥草適量
    辣椒油適量
    鹽適量
    味精適量
    香油適量
    大蒜兩瓣
    生抽蠔油適量
    醋適量
    步驟：
    1、魚腥草適量去老根
    。
    2
    、水里加少量鹽寖泡十幾分鐘沖洗干凈
    ，不要揉搓。放鹽腌制十分鐘
    。
    3
    、去掉多余水份
    ，放切碎的大蒜
    。
    4
    、放辣椒油
    ，鹽，味精
    ，生抽，蠔油
    ，香油
    ，醋調味。
    5
    、拌勻即可。
    6
    、裝盤上桌
    。
    小貼士
    用水寖泡十分鐘以上可以減少魚腥草的腥味。
    主料：魚腥草調料：鹽
    、醬油、醋
    、白糖
    、雞精、紅油
    、干辣椒做法：1、將魚腥草的老根
    、須掐去
    ，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍
    ，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘
    ，撈出控干水分待用
    ；
    2
    、將干辣椒切成段
    ，放到溫油中炸至酥脆
    ，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用
    ；
    3
    、將魚腥草放到盆里
    ，放入鹽
    、醬油、白糖
    、醋
    、雞精
    、紅油
    、炸好的辣椒油拌勻，即可食用
    。
    特點：酸辣稍甜，清淡爽口
    ，是夏季餐桌上的一道佳品
    。
    天天提示：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡
    ，消除異味。
    

          
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