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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 中藥常識
    
      

      


      
    
      
        
      薄荷可以做什么菜
      ？
      
        
      
            藥哥明白
            2024-01-11 20:30:50
        
      

        
      
           
      薄荷的食用方法
      薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能
      ，主要食用部位為莖和葉
        ，也可榨汁服
      。在食用上
      ，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料
      ，還可配酒
      、沖茶等。
      薄荷粥鮮薄荷30克或干品15克
      ，清水1升
      ，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁
      。用150克梗米煮粥
      ，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖
      ，煮沸即可
      。
      功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱
      ，增進(jìn)食欲
      ，幫助消化。
      薄荷豆腐豆腐2塊
      ，鮮薄荷50克
      ，鮮蔥3條，加2碗水煎
      ，煎至水減半
      ，即趁熱食用。
      功效：可治療傷風(fēng)鼻塞
      、打噴嚏
      、流鼻涕等癥。
      薄荷雞絲雞胸脯肉150克
      ，切成細(xì)絲
        ，加蛋清
        、淀粉、精鹽拌勻待用
        。薄荷梗150克洗凈
        ，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱
        ，將拌好的雞絲倒入過一下油
        。另起鍋，加底油
        ，下蔥姜末
        ，加料酒、薄荷梗
        、雞絲
        、鹽、味精略炒
        ，淋上花椒油即可
        。
      功效：消火解暑。
      薄荷糕取糯米
        、綠豆各500克
        ，薄荷15克，白糖25克
        ，桂花少許
        。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖
        、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用
        。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼
      ，然后用糯米飯包豆沙餡
      ，用木槌壓扁即成。
      功效：清涼
      ，疏風(fēng)散熱
      ，清咽利喉。
      鮮薄荷鯽魚湯活鯽魚1條
      ，剖洗干凈
      ，用水煮熟，加蔥白1根
      ，生姜1片
      ，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽
      ，湯肉一起吃
      。每天吃1次
      ，連吃3～5日。
      功效：可治小兒久咳
      。
      薄荷湯將薄荷葉清洗干凈
      ，切碎，用開水燙一下
      ，放少許鹽
      ，香油。
      功效：解毒敗火
      。
      薄荷涼茶新鮮薄荷葉少許
      ，清洗干凈，沸水沖泡
      ，放入適量白砂糖
      ，自然冷卻。日飲3～5杯
        ，飲用后通體舒坦
        ，精力倍增
        。
      薄荷冰用鍋將4碗清水煮開
        ，加入薄荷煮5分鐘，放涼
        。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒
        ，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效
        。
      薄荷酒取薄荷油10克
        ，米酒、黃酒各50毫升
        ，將薄荷油與米酒
        、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用
        。
      薄荷茶用薄荷葉泡茶喝
        ，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感
      ，是清熱利尿的良藥
      。
      此外，薄荷莖葉有特殊香味
      ，可用于制作口香糖
      、牙膏等，起到清涼提神
      、瀉火的功效
      。
      薄荷粥薄荷豆腐薄荷雞絲薄荷糕鮮薄荷鯽魚湯活鯽魚1條
      ，剖洗干凈，用水煮熟
      ，加蔥版白1根
      ，生姜1片，鮮薄荷20克
      ，水權(quán)沸即可放調(diào)味品和油鹽
      ，湯肉一起吃。每天吃1次
      ，連吃3～5日
      。功效：可治小兒久咳。薄荷湯將薄荷葉清洗干凈
      ，切碎
      ，用開水燙一下，放少許鹽
      ，香油
      。功效：解毒敗火。薄荷涼茶新鮮薄荷葉少許
      ，清洗干凈
      ，沸水沖泡，放入適量白砂糖
      ，自然冷卻
      。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦
      ，精力倍增
      。薄荷冰用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鐘
      ，放涼
      。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼
      ，可收清涼利咽之效
      。薄荷酒取薄荷油10克，米酒
      、黃酒各50毫升
      ，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起
      ，早晚空腹飲用
      。薄荷茶用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感
      ，是清熱利尿的良藥
      。
      1、薄荷粥復(fù)：鮮薄荷30克或制干品15克
      ，清水1升
      ，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁
      。用150克梗米煮粥
      ，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖
      ，煮沸即可
      。功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱
      ，增進(jìn)食欲
      ，幫助消化。2
      、薄荷豆腐：豆腐2塊
      ，鮮薄荷50克，鮮蔥3條
      ，加2碗水煎
      ，煎至水減半，即趁熱食用
      。功效：可治療傷風(fēng)鼻塞
      、打噴嚏、流鼻涕等癥
      。3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克
      ，切成細(xì)絲
      ，加蛋清、淀粉
      、精鹽拌勻待用
      。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段
      。鍋中油燒至5成熱
      ，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋
      ，加底油
      ，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗
      、雞絲
      、鹽、味精略炒
      ，淋上花椒油即可
      。
      

          
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