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    藿香怎么做著好吃
    ？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-11 21:54:09
        
    

        
    
           
    主料：藿香嫩葉250克。調(diào)料：精鹽
    、味精
    、醬油、麻油
    。將藿香嫩葉洗凈
    ，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈
    ，擠干水分放盤中，加入精鹽
    、味精
    、醬油、麻油
    ，拌勻即成。
    藿香姜棗湯
    1
    、主料：姜片5克
    ，紅棗5枚
    ，藿香嫩葉25克
    。調(diào)料：白糖。
    2
    、將藿香葉
    、姜片
    、紅棗分別洗凈。鋁鍋放適量水
    ，投入姜片、紅棗煮20分鐘
      ，加入藿香葉繼續(xù)煮10分鐘
      ，加白糖攪勻即可出鍋。
    藿香鯽魚
    1
      、備料：鯽魚一條，藿香
      ，花椒
      ，豆瓣醬，泡辣椒
      ，泡姜，蒜末，鹽糖生抽
      ，胡椒粉
      ，適量
      。
    2
      、處理干凈的鯽魚，魚身抹鹽
    ，魚腹內(nèi)塞入姜絲
    ，蔥段，淋入料酒腌制約10分鐘
    。藿香葉只取頂端嫩葉部位，切碎
    ，泡姜切粒
    ，泡辣椒切段
    ，豆瓣醬剁細
    。
    3、鍋中倒油燒至七成熱
    ，放入鯽魚，煎至兩面金黃
    ，取出備用
    ，鍋中底油繼續(xù)加熱，調(diào)中火
    ，下泡姜，泡椒
    ，蔥段
    ，蒜末爆香，倒入豆瓣醬
    ，煸出紅油，下花椒和藿香碎
    ，導(dǎo)入熱水煮至沸騰
    ，放入煎好的鯽魚
      ，加少許生抽調(diào)味
      ，大火煮約5分鐘后翻面
      ，繼續(xù)煮5分鐘加入胡椒粉糖提鮮，收汁盛出
      。
    

          
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