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    怎樣用涼粉草來(lái)做黑涼粉凍

    藥哥明白 2024-01-12 05:58:44

    不夠黑是因?yàn)闆龇鄄莶粔蜿惸?div id="d48novz" class="flower left">

    ,要三年以上的草才夠黑
    ,草的品種也有關(guān)

    怎樣用涼粉草來(lái)做黑涼粉凍?

    、原料zhi:

    大米1500克,干涼dao粉草500克

    、加工方法:

    1.將大版米浸泡4小時(shí)權(quán),磨成米漿備用

    2.用清水浸洗涼粉草

    ,洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟。

    3.待煮熟之后把鍋里的汁留著備用

    ,把鍋里的涼粉草拿出(拿出的時(shí)候把草上像膠狀的物質(zhì)仙草膠弄到先前鍋里的汁液里再拿去過(guò)第二次水)

    4.涼粉草拿出之后待涼,然后放進(jìn)清水里搓

    ,把它的精華都搓出來(lái)

    5.將第二次過(guò)水和先前鍋里備用的汁液混合,倒在一起

    ,然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去

    6.把汁液放到鍋里煮,期間記住要不停地?cái)嚢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,千萬(wàn)不要粘底

    7.把粘米粉用水兌開(kāi),不要粘稠狀

    ,要兌到液體狀
    ,等鍋里汁液快熟的時(shí)候倒進(jìn)鍋里面,不停前后攪拌

    8.汁液表面有大泡泡就表示熟了

    ,要把泡泡撈掉。

    9.最后把汁液倒進(jìn)容器

    ,等涼了凝固后就大功告成了徹底冷卻后即為晶瑩剔透
    、富有彈性的黑綠色食品
    ,將其切成簿簿的小塊。根據(jù)各自的口味
    ,佐以蜂蜜
    、白糖或醬。

    應(yīng)該加一些瓊脂

    ,就能做成涼粉凍了.超市有買的.三元一包.淀粉做不出效果.

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