什么是婆婆丁怎么吃蒲公英有什么作用和功效？

小七 2024-01-12 12:50:27

婆婆丁就是蒲公英

。蒲公英別名黃花地丁

、婆婆丁

、華花郎等

。菊科多年生草本植物

。頭狀花序

，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球

，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

婆婆丁的吃法很多

，比如：涼拌

，蒸、泡水喝

、煎著吃等

。

比如涼拌的做法：

婆婆丁洗凈，控水

。

準(zhǔn)備好所有調(diào)料

。

在碗中放兩小勺白糖。

加適量醋

。

加少許辣椒油

。

加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻。

將調(diào)好的料汁淋在婆婆丁上，拌勻即可

。

蒲公英炒肉絲：

【主料】：豬肉100克

、蒲公英鮮葉或花莖250克。

【調(diào)料】：味精

、精鹽

、料酒、蔥花

、姜末

、醬油、素油各適量

。

【做法】：

、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下

，撈出洗凈

，瀝水，切段

。

、豬肉洗凈切絲。將料酒

、精鹽、味精

、醬油

、蔥、姜同時(shí)放入碗中拌勻勾成芡汁

。

、油鍋燒熱，下肉絲煸炒

，加入芡汁炒至肉熟時(shí)

，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成

。

【注意】：此菜用蒲公英鮮葉或花莖均可制作

，花莖的食用效果更佳。

蒲公英的功效：

、清熱解毒可用于熱毒癥

，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛

，以及多種感染

、化膿性疾病。

2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒

，高熱不退

。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳

，可內(nèi)服或外敷

，常配金銀花等同用。另外還可配大黃

、丹皮治療腸癰

。

蒲公英的作用：

1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法

，對(duì)金黃色葡萄球菌

、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用

。

、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌

，紅色毛癬菌等有抑制作用

。

3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射

，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用

，對(duì)接種后的1～10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖

，是通過免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的

。另外，本品還有抗胃潰瘍

、利膽

、保肝等作用。

婆婆丁就是蒲公英

，嫩的時(shí)候可以炒

，包餃子，掙包子

，做餡

，老了可以曬干沖水喝，它的作用主要是清熱解毒

。自己一個(gè)字一個(gè)字打的

，不是粘貼來(lái)的，望

。

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