，在盛花期要去掉種子已成熟的花葶，在果期應(yīng)去掉剛剛開放的花
。每年的晚秋
，地上部分枯黃后應(yīng)及時清理掉，以防病菌與害蟲在栽培地中越冬
。
5．病蟲害防治
。蒲公英抗病力強(qiáng)，很少發(fā)生病害
。感染病菌大部分是由于地下害蟲咬傷根部引起感染所致
。蒲公英根系為肉質(zhì)直根系，地下害蟲危害較為嚴(yán)重
。地下害蟲主要有螻蛄
、地老虎等，防治方法是在種植蒲公英的地塊提前一年秋翻曬土及冬灌
，可殺滅蟲卵
、幼蟲及部分越冬蛹；也可用糖醋液、馬糞和燈光誘蟲
，清晨集中捕殺
；將豆餅或麥麩5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干
，再用90％晶體敵百蟲150g對水將毒餌拌潮
，畝用毒餌1．5-2．5kg，撒在地里或苗床上
；地下害蟲為害嚴(yán)重時可用5％辛硫磷顆粒劑1-1．5kg與15-30kg細(xì)土混勻后撒入地面并耕耙
，或于定植前溝施毒土。以人藥為目的栽培時不使用化學(xué)藥劑殺蟲
。
6．收獲
。播種當(dāng)年不采收葉片
，第二年開始采收
。以藥用為目的，收獲全草時可于春秋植株開花初期挖取全株
。作蔬菜栽培時不收全株
，在葉片長至30cm以上時可刈割葉片和在開花初期收花葶，去掉爛損葉片
，分級包裝即可上市
。每年可刈割4-5茬，每畝產(chǎn)量可達(dá)3500-4000kg
。在5月份蒲公英種子大量成熟
，應(yīng)及時采收，否則很容易被風(fēng)吹散
。采收時最好用吸塵器采收
，效率極顯著高于手工采收。
地區(qū)分布
多分布于北半球
。我國的東北
、華北、華東
、華中
、西北、西南各地均有分布
。生于道旁
、荒地、庭園等處
。
形態(tài)特征
多年生草本
，高10～25cm，含白色乳汁
。根深長
，單一或分枝
，外皮黃棕色。葉根生
，排成蓮座狀
，狹倒披針形，大頭羽裂或羽裂
，裂片三角形
，全緣或有數(shù)齒，先端稍鈍或尖
，基部漸狹成柄
，無毛蔌有蛛絲狀細(xì)軟毛?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄇo比葉短或等長
，結(jié)果時伸長，上部密被白色珠絲狀毛
。頭狀花序單一
，頂生，長約3.5cm
；總苞片草質(zhì)
，綠色，部分淡紅色或紫紅色
，先端有或無小角
，有白色珠絲狀毛；舌狀花鮮黃色
，先端平截
，5齒裂，兩性
。瘦果倒披針形
，土黃色或黃棕色，有縱棱及橫瘤
，中產(chǎn)以上的橫瘤有刺狀突起
，先端有喙，頂生白色冠毛
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄆ谠绱杭巴砬铩Ｉ诼放?div id="jfovm50" class="index-wrap">、田野
、山坡。產(chǎn)于全國各地。
生態(tài)習(xí)性
它沒有桃李的花朵嬌艷
，沒有玫瑰月季芬芳
，但它傳播著春天的氣息，散發(fā)著頑強(qiáng)的生命力
，在田間
、溝谷、山坡
、草地
、路旁、河岸沙地等處處開放
。
“花罷成絮
，因風(fēng)飛揚(yáng)，落濕地即生
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！泵慨?dāng)初春來臨，蒲公英抽出花莖
，在碧綠叢中綻開朵朵黃色的小花
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄩ_過后
，種子上的白色冠毛結(jié)為一個個絨球，隨風(fēng)搖曳
。種子成熟后
，像把把小小的降落傘，隨風(fēng)飄到新的地方安家落戶
，孕育新的花朵
。
繁殖栽培
蒲公英的繁殖與栽培技術(shù)
2002年春節(jié)，濟(jì)南某超市人工種植蒲公英每5千克售價80元
，蒲公英將成為餐桌上的新時尚
。
1.如何從野生蒲公英中獲得種子？
蒲公英是多年生宿根性植物
，二年生植株就能開花結(jié)籽
，初夏為開花結(jié)籽期，每株開花數(shù)隨生長年限而增多
，有的單株開花數(shù)達(dá)10個以上
，開花后13－15天種子即成熟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ūP外殼由綠變?yōu)辄S綠
，種子由乳白色變褐色時即可采收，切不要等花盤開裂時再采收，否則種子易飛散失落損失較大
。一般每個頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上
。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8－1.2克左右
。
采種時可將蒲公英的花盤摘下
，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盆全部散開
，再陰干1－2天至種子半干時
，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子
。在蒲公英野生資源豐富的地方
，也可挖根栽培。通常10月份
，挖根后集中栽培于大棚中
，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水
，至次年2月即可萌芽
，這時再施一次有機(jī)肥，可采葉上市
。
2.蒲公英種子如何發(fā)芽
？如何播種？
成熟的蒲公英種子沒有休眠期
，當(dāng)氣溫在15度以上時即可將種子播在濕潤土壤中
。經(jīng)過90個小時左右即可發(fā)芽。種子土壤溫度15度左右時發(fā)芽較快
，在25－30度以上時
，發(fā)芽慢，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種
。
根據(jù)試驗結(jié)果得知：5月末采收種子后立即播種
，從播種至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播種
，則從播種到出苗需15天
，播種量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株
。
蒲公英播種前
，應(yīng)先翻地作畦，畦寬80－90厘米在畦內(nèi)開淺溝
，溝距12厘米
，溝寬10厘米
。然后將種子播在溝內(nèi)，播種后覆土
，土厚0.3－0.5厘米
。播種時要求土壤濕潤，如土壤干旱
，在播種前兩天澆透水
。春播最好進(jìn)行地膜覆蓋，夏播雨水充足
，可不覆蓋
。
3.蒲公英如何進(jìn)行肥水管理？
蒲公英抗病
、抗旱
、抗蟲能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲害防治
，田間管理的重點(diǎn)主要是肥和水
。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃
、濕潤
、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤
。所以在種植蒲公英時
，每畝還須施17－20公斤硝銨作基肥。播種后
，也要始終保保持土壤有適當(dāng)?shù)乃?div id="m50uktp" class="box-center"> 。在生長季節(jié)
，要追肥1－2次
。播種當(dāng)年一般不采葉，以促進(jìn)其繁茂生長
，使下年早春植株新芽粗壯
，抽生品質(zhì)好、產(chǎn)量高的嫩葉
。
4.蒲公英怎樣進(jìn)行早熟栽培
？
早春表土5厘米深處地溫達(dá)1～2度時，上年種植的蒲公英就開始萌發(fā)長出新芽
。一般清明節(jié)前新芽露出地面
，此時在土里的“白芽”部分長度已有3－4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，這時市場上很少有新鮮葉菜蔬菜
，很受消費(fèi)者歡迎
。
人工溫棚栽培的蒲公英
，由于生育環(huán)境條件改善，因此上市期比野生的提早
，這樣
，對蔬菜市場供應(yīng)更有實際意義。
無公害蒲公英體芽菜的生產(chǎn)技術(shù)
蒲公英是菊科多年生草本植物
，蒲公英體芽菜是指利用蒲公英營養(yǎng)貯藏器官肉質(zhì)直根
，在適宜的栽培環(huán)境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值
，它的肉質(zhì)直根生產(chǎn)的體芽菜新鮮
、富含營養(yǎng)并且無污染，對推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
，增加農(nóng)民收入具有重要的意義
。
（一）采種。于5月下旬至6月上旬的上午8
、9點(diǎn)鐘采集野生的蒲公英種子
。采種時選擇葉片肥大、汁多色綠
、鋸齒較深
、根莖粗壯的蒲公英作為采種株。將花托變黃的花序剪下
，放室內(nèi)后熟1天
，待花序全部散開，再蔭干1－2天
，用手搓掉冠毛
，曬干備用。蒲公英的留種采種最好有固定的種子圃地
。
（二）肉質(zhì)直根的培育
。用作生產(chǎn)體芽菜的直根可以到野外直接采集，這樣雖然比較經(jīng)濟(jì)
，但直根不肥大
，建議人工培育。
1
、選地與播前準(zhǔn)備
。選擇土壤耕層深厚，地勢平坦
，排灌方便
，無較大污染源的地塊種植。秋收后凈園并結(jié)合耕翻整地每畝施入4000－5000千克腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥
。翌年土壤化凍后按1.2米寬做畦
，待播
。
2、播種
。在土溫達(dá)到10℃以上時開始播種
。在畦內(nèi)開淺溝2－3厘米，溝距10厘米
、寬10厘米
，踏實澆透水，將種子按細(xì)沙
，拌均勻
，撒播于溝內(nèi)，覆土2－3厘米
，最后在畦的兩邊插上竹弓子
，蓋上塑料膜以保持蒲公英萌發(fā)的最適溫濕度。
3
、苗期管理
。播種后9－12天出苗。幼苗出齊后
，去掉薄膜并及時澆水
、中耕除草。2－3片真葉期及5－6片和7－9片真葉期時
，結(jié)合中耕除草分別進(jìn)行3次間苗（間下的苗可上市）
，最后一次按株距5厘米、行距10厘米選壯苗定苗
。間苗
、定苗后一般均需及時澆水。定苗后立即隨水追施腐熟消毒的人糞尿
。
4
、蹲苗與田間管理。蓮座期后一段時間不澆水
，直到肉質(zhì)根進(jìn)入迅速膨大期
。田間管理除清除雜草外，主要是水分管理
，要經(jīng)常保持土壤濕潤?div id="jfovm50" class="index-wrap">？筛鶕?jù)植株生長狀況追施有機(jī)肥
。播種當(dāng)年不采葉，以促其肉質(zhì)根粗大
，以利來年早春生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的芽菜
。一旦發(fā)生病蟲害可選擇高效
、低毒、無殘留的農(nóng)藥
。
5
、肉質(zhì)根的收獲與貯藏。肉質(zhì)根的收獲最遲應(yīng)于上凍前完成
。將挖出的根株進(jìn)行整理
，摘掉老葉，保留完整的根系及頂芽
。選擇背蔭地塊挖寬1－1.2米
，深1.5米（東西延長）的貯藏窖。將向質(zhì)根放入窖內(nèi)
，碼好
，高不超過50厘米。貯藏前期要防止溫度過高引起肉質(zhì)根腐爛或發(fā)芽
，后期要防凍
。該技術(shù)高產(chǎn)的關(guān)鍵是培育粗大、肥壯和充實的肉質(zhì)根
，并且冬季貯藏合理
，營養(yǎng)消耗少。
（三）蒲公英肉質(zhì)根囤栽技術(shù)
。選用溫度能穩(wěn)定維持在8－25℃的保護(hù)設(shè)施
。在設(shè)施內(nèi)做床土厚40—50厘米的栽培床，栽培基質(zhì)用潔凈的土壤或河沙等
，最后設(shè)施內(nèi)用熏劑消毒
。囤栽前應(yīng)將肉質(zhì)根提前一天從貯藏窖內(nèi)取出蔭晾。按長度分級
，然后按級別一溝一溝的碼埋
，碼埋間距2-3厘米，埋入深度以露出根生長點(diǎn)為度
，碼埋要整齊
。碼埋完畢后立即澆透水，水后2－3天插小拱棚
、覆蓋黑色薄膜
。囤栽后一般床內(nèi)溫度保持在15－20℃，濕度控制在60％－75％為好
。當(dāng)葉片達(dá)到10－15厘米時
，用手掰或用刀割取葉片，注意保護(hù)生長點(diǎn)
。收獲一般應(yīng)在清晨進(jìn)行
。芽苗清洗分級包裝后及時放入冷庫或運(yùn)往市場銷售
。為延長市場供應(yīng)期，可分期分批囤栽
。
大棚蒲公英的栽培
蒲公英是一種深受大眾喜愛的野生菜
，野生狀況下的蒲公英產(chǎn)量不高，但引種栽培后能夠獲得高產(chǎn)
、穩(wěn)產(chǎn)
，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
選地和播種蒲公英種子采收后可當(dāng)年播種
，種子發(fā)芽適溫為15-20℃
，目前采用夏季播種、秋季定植的方法
。選擇土壤肥沃
、濕潤的向陽沙壤土地塊，播前澆透水
，施足底肥
，一般每畝施腐熟農(nóng)家肥3-5萬公斤，過磷酸鈣300公斤
。深耕
，整平耙細(xì)，作畦
，畦寬1.2米
。將種子均勻地撒在畦面上，然后覆土約0.3-0.5厘米厚
。小面積播種可采用育苗盤育苗
。
定植后管理定植后，新葉生長前一般情況下不澆水
，如土壤干旱時可用噴壺澆水
。新葉長出后可視土壤墑情澆水，畦面土表風(fēng)干見濕為宜
。同時開始松土打壟
，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時補(bǔ)苗，栽后2-3周內(nèi)不宜澆水
，以防爛根
。在施足基肥的基礎(chǔ)上，蒲公英生長過程中一般不施用化肥
，以保證蒲公英品質(zhì)
。大棚栽培蒲公英入冬前畦面澆透水，地表最好用馬糞或麥秸等覆蓋
，以利保溫
、保濕。當(dāng)年秋末冬初蓋棚
，也可在第二年早春3月中下旬扣棚
，促進(jìn)早日萌發(fā)，并及時除去地表覆蓋物
，澆水
，松土。若在溫室內(nèi)
，溫度保持10℃以上
，蒲公英植株即可正常生長，當(dāng)植株生長達(dá)到適宜大小即可采收上市
。
采收與留種 用鉤刀或小刀挑挖
，沿地表1-1.5厘米處平行下刀，保留地下根部
，以長新芽
，先挑大株收，留下小株繼續(xù)生長
。蒲公英每株開花數(shù)隨生長年限而增多
，所以留種要有專門的種子田，應(yīng)選生長健壯
、葉肥大
、汁多色綠、根莖粗壯
、無病蟲害株就地留種
。在5月下旬至6月上旬，當(dāng)花盤黃綠
，種子從乳白色變成褐色時表明種子成熟
，為防止種子脫落，應(yīng)分次采收
