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    大紅袍的挑選方法,這樣的大紅袍很不錯
    
        
    
            祝由師
            2023-04-26 04:07:30
        
    

        
    
           
    大紅袍的挑選方法,這樣的大紅袍很不錯
    作為名茶的一種
    ，大紅袍是現(xiàn)在很多人都喜愛的了，這種茶經(jīng)過我們的沖泡之后
    ，味道是非常好的
    ，品嘗起來也回味無窮，因此就受到了大家的喜愛
    ，那么既然大紅袍是很不錯的了
    ，我們應該如何挑選出優(yōu)質(zhì)的大紅袍呢，一起看看大紅袍的情況吧
    。
    觀看茶葉的外質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉
    ，其外形條索肥壯
    、緊結(jié)、勻整
    ，帶扭曲條形
    ，俗稱“晴蜒頭”;葉背起蛙皮狀砂粒
    ，俗稱“蛤蟆背”;內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永
    ，滋味醇厚回苦
    ，潤滑爽口
    ，湯色橙黃
      ，清澈艷麗，葉底勻亮
      ，邊緣朱紅或起紅點
    ，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色
    ，可泡6~8次以上
    。
    選購有信譽
    、正規(guī)廠家所生產(chǎn)的茶葉
    。大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山
    ，而武夷山市有多家著名茶葉廠家
    ，例如“裕興”、“一品巖茶廠”
    、“茶葉總廠”
    、“僑豐”
    、“坡石巖”、“武夷星”等等
    ，可選擇購買這些廠家所生產(chǎn)的大紅袍茶葉
    。一般來說，正規(guī)廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品
    ，都標有產(chǎn)品名稱
    、重量、廠家名稱
    、電話
    、地址、條碼
    ，認證標志等
    ，這樣的廠家往往是比較正規(guī)的
    ，因此生產(chǎn)處的大紅袍質(zhì)量也就可以有所保障了
    ，而且我們最好在購買大紅袍的時候選擇一個比較合適的購買渠道
    ，這樣才可以幫助我們更好的去服用大紅袍哦
    。
    而且大紅袍的好處也是極大的，大紅袍茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用
    。所以經(jīng)常飲茶的人當中
    ，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低，這些人群都是很適合喝大紅袍的了哦
    ，可以很好的起到緩解疾病的作用。
    上面介紹的就是大紅袍的情況了
    ，作為我們常見的茶葉
    ，經(jīng)常喝大紅袍的好處很多，還可以起到降壓護心的作用哦
    ，不過大紅袍的挑選方法是我們很需要去注意的
    ，上面介紹的幾點就是大家要小心的，重視這樣的情況才可以讓我們更好的挑選出優(yōu)質(zhì)大紅袍
    。
    如何區(qū)分大紅袍的好壞？
    大紅袍為巖茶之一
    ，半發(fā)酵茶，歸屬烏龍茶類
    。大紅袍沖泡焦香撲鼻
    ，沁人心脾
    ，好的大紅袍八泡后仍然有味道。喝大紅袍的與其他茶相同
    ，攝取茶多酚
    、多種維生素、微量元素等物質(zhì)
    ，大紅袍又有潤腸
    、刮腸功效，只適合熱品
    ，對脾胃運行皆好
    。
    
大紅袍為巖茶，武夷巖茶是烏龍茶，而烏龍茶則是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶
    ，即重水也重香
    ，烏龍茶的制作工藝是茶界中最復雜的工藝之一。巖茶是茶類中變化最大的茶
    ，精制好的巖茶
    ，退火的時間不同，它的滋味和香氣差異非常大
    ，這也是巖茶的魅力所在
    。巖谷花香完全概括了巖茶的特點。
    
常喝大紅袍有什么功效
    
1
    、提神醒腦：大紅袍和大多數(shù)茶類一樣
    ，具有提神醒腦的功效，也就是顯著的興奮的作用
    。大紅袍的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
    ，幫助人們振奮精神、增進思維
    、消除疲勞
    、提高工作效率。
    。
    
2
    、生津利尿：大紅袍的生津利尿的作用了，讓飲用者在一定程度上消除水腫
    ，有利于痰濕體質(zhì)的飲用者緩解水腫
    ，讓痰濕體質(zhì)者身體更加健康。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用
    ，用于治療水腫
    、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒
    、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎
    。
    
3
    、減肥瘦身：大紅袍有減肥瘦身的作用
    ，這對一些瘦身的朋友可是不小的誘惑
      ，吃過飯喝杯大紅袍解油膩又減肥
      。大紅袍里蘊含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用
      。茶中的咖啡堿
      、肌醇
      、葉酸
      、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物
    ，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用
    。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂
    ，所以飲茶能減肥
    。減肥作用特別突出
    。
    
4、助消化
    、抑制動脈硬化：茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化
    ，增強分解脂肪的能力
    。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里
    。大多數(shù)飲茶者高血壓、冠心病發(fā)病率較低的原因就在于此
      。
    
5、有助于護齒明目：茶葉中含氟量較高
      ，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力
      ，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層
      ，提高了牙齒防酸抗齲能力。茶葉中的維生素C等成分
      ，能降低眼睛晶體混濁度
      ，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾
      、護眼明目均有積極的作用
      。
    
如何鑒別大紅袍的好壞呢?
    
通過聞香氣來分辨：優(yōu)質(zhì)大紅袍香氣宜人且持久為最佳。擁有持久的果香
      、奶香
      、花香的大紅袍都是比較上等的大紅袍。
    
通過觀察茶色分辨：大紅袍沖泡之后
      ，茶湯會顯現(xiàn)出清澈有光澤的明橙黃色
      ，有這樣茶色的大紅袍為最佳。
    
通過品嘗滋味分辨：湯味有濃和淡
    、強和弱
    、醇和澀
    、甘和苦
    、爽和滯之分
    ，大紅袍茶葉的滋味是以醇和爽口回味轉(zhuǎn)甘為好
    。
    大紅袍什么樣的成色比較好
    大紅袍分以下幾個顏色
    色澤高貴
    ，色調(diào)豐富，有三節(jié)色
    、蛤蟆背和三紅七青等色。
    （1）“三節(jié)色”：專指干茶特點
    。具體的是干茶的頭部呈烏褐色
    ，尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節(jié)色”是武夷巖茶的典型特征
    。
    （2）“蛤蟆背”：是體現(xiàn)茶葉傳統(tǒng)焙火火攻的特征之一
    。一般有蛤蟆背的巖茶
      ，是傳統(tǒng)型的巖茶
    ，在經(jīng)過較長時間的焙火后
    ，局部受熱膨脹
    ，在茶葉表面鼓起了小泡點。干茶較難發(fā)現(xiàn)
    ，一般在葉底上比較容易觀察到
    。
    （3）“三紅七青”是指茶的發(fā)酵度
    。在觀察巖茶的葉底時
    ，可以發(fā)現(xiàn)葉片周邊是紅色的
    ，中間是青色的，三分紅邊七分青葉
    ，亦稱“綠葉紅鑲
    。
    # 大紅袍，是中國茗苑中的奇葩
    ，素有“茶中狀元”之美譽
    ，乃巖茶之王，堪稱國寶
    ，產(chǎn)于福建省武夷山
    ，以精湛的工作特制而成。武夷巖茶產(chǎn)于中國烏龍茶之祖
    、紅茶之祖的故鄉(xiāng)福建武夷山
    ，而其中成為武夷巖茶名叢中的名叢---大紅袍，因其“香幽而奇
    、味醇益清”的獨特口感
    ，受到廣大茶葉愛好者的推崇
    。細細品嘗大紅袍會發(fā)現(xiàn)有種“巖韻”在里面，這是大紅袍最大的特色
    ，
    # 品鑒大紅袍以滋味最為重要
    ，其次是香氣、形
    、色以及葉底
    。茶湯滋味 ：可根據(jù)“清純
    、濃醇
    、回甘、潤滑
    、鮮活度”五個方面品比：
    其一中正平和，毫無雜味
    、青草味、土腥味
    ，否則茶不入品;
    其二舌感厚實
    ，濃厚中強調(diào)苦而不澀，這樣的茶往往兒茶素含量高
    ，能夠有效清除人體自由基
    ，抗癌、抗衰老
    。
    其三甘甜，是反映茶湯飲后回甘狀況的滋味指標
    ，飲后回甘是茶葉多糖類物質(zhì)在口腔水解酶的作用下降解為單體葡萄糖后產(chǎn)生的甜感
    。回甘越快越明顯
    ，越持久
    ，茶葉品質(zhì)越高
    。
    其四潤滑
    ，指茶湯似漿液圓滾滑潤在喉腔輕順下滑，它是茶湯的張力和果膠物質(zhì)作用共同影響于茶湯產(chǎn)生的效果。潤滑是優(yōu)質(zhì)茶湯相當重要的特征
    。
    其五鮮活，是極品大紅袍的特有感覺
    ，多種氨基酸產(chǎn)生的鮮爽滋味
    ，跳躍性的刺激味蕾
      ，使人不由自主的神清氣爽
    ，愉悅興奮
    。
    # 香氣：首先從茶的香氣時行評鑒
    ，而這個評鑒標準與綠茶不同
    ，烏龍茶更注重水中香
    ，也就是說成品茶中生成多酚類物質(zhì)在水中溶解度有多少，溶于水中的精華物質(zhì)才能被人體真正吸收
    ，所以大紅袍不僅僅是聞香
    ，而且還要注重水中香、口中香
    、吐氣香和杯底香
    ，香氣愈強愈佳，且清新幽遠者為上品
    ，大紅袍最理想和具品位的香型當屬在花果香的礎(chǔ)上輔之以恰好的火功技術(shù)所形成的花果焦糖香
    ，為佳品
      。
    # 形態(tài)：武夷巖茶干茶條索勻整
      ，緊結(jié)壯實稍扭曲，略彎曲并緊實肥壯;反之為劣品
      ，體現(xiàn)典型的三節(jié)色
      ，三節(jié)色是指干茶頭部呈淺黃色，中部呈烏褐色
      ，尾部呈淺紅色三種色彩
      。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟、明亮
      、整齊
      ，葉底略帶紅邊。
    # 湯色：為橙黃至橙紅
      ，清澈艷麗
      ，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶
      ，果膠含量足夠
      ，茶湯潤滑且耐泡。
    # 葉底： 良好之茶葉
      ，沖開水后，葉片易展開
    ，且極柔軟，有彈性
    。紅邊較顯
    。呈現(xiàn)蛤蟆背，三紅七青
    。蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長時間焙火之后
    ，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點
    ，一般干茶難以看到，需從泡開的葉底觀察
    。三紅七青指武夷巖茶的發(fā)酵度，三分紅邊七分青葉
    ，綠葉鑲紅邊
    。
    # 色澤：大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品;陳年茶色澤油潤深褐的為佳品。
    # 滋味：佳品大紅袍沖泡后飲用
      ，入口滋味甘爽順滑;下品大紅袍滋味淡薄;劣品大紅袍滋味苦澀、酸麻
      。佳品的大紅袍滋味明顯無苦澀，有粘稠感
      ，爽滑
      、回甘及回味非常明顯。初學品茶者不易掌握。
    沖泡次數(shù)：品質(zhì)越高的大紅袍
      ，沖泡的次數(shù)會越多;能沖泡八次以上的為最佳品
      。佳品大紅袍沖泡規(guī)則“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”
      。
    

          
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