有關(guān)車前草帶來的益處與禁忌講解
車前草之所以非常受人們的歡迎，是因為它具有良好的療效，能夠用于治療多種病癥。雖然很多人都知道車前草是一種不錯的中藥材
，但是具體的保健益處與禁忌可能并不清楚，接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹說明，希望通過介紹后
，能夠讓大家對車前草有進一步的了解。
功效與作用
車前草帶來的益處與禁忌講解.png)
車前草可以調(diào)節(jié)胃液分泌
如果自己的胃不舒服出現(xiàn)了胃酸
，我們是需要采取一些方法來進行改善的
，車前草可以調(diào)節(jié)胃液分泌，具有雙向調(diào)節(jié)作用
；對毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少
，均有對抗作用。車前草對工作狀態(tài)的胃有抑制作用
，對安靜狀態(tài)的胃卻無作用
。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響
，所以可以把車前草作為治療胃病的藥物
。
車前草可以抗病原微生物
車前草能夠抑制病菌，可以起到抗病原微生物的作用
，其水浸劑在試管內(nèi)對同心性毛癬菌
、羊毛狀小芽胞癬菌
、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。所以把車前草作為抗病微生物的藥物來用本方是非常有效的
。
車前草可以抗炎
車前草對一些炎癥也有很好的治療效果
，尤其是對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用
。
車前草還可以清除氧自由基
如果體內(nèi)含有很多氧自由基的話
，那么是非常不利健康的，車前草水煎液對氧自由基有顯著的清除作用
，許多病理生理現(xiàn)象如衰老
、腫瘤、炎癥及腦缺血等都與氧自由基過多有密切關(guān)系
，因此可以選用車前草來進行改善
。
禁忌
1、出現(xiàn)內(nèi)傷勞倦
、陽氣下陷
、腎虛精滑及內(nèi)無濕熱的病人不宜服用車前草。
2
、車前草具有明顯的利尿作用
，長期服用易引起低鉀和其他電解質(zhì)異常，因此車前草千萬不可以長期服用
。
3
、腎氣虛脫的病人要注意慎服車前草，要避免與淡滲藥同時服用
，
通過小編的一番介紹
，相信大家對車前草，這種藥材應(yīng)該有了比較深入的了解
，這確實是一種不可多得的中藥材
，在治療一些病癥方面有良好的效果，但是也要注意的是
，車前草是存在一些禁忌的
，并不是人人皆宜的，希望大家能夠引起重視
，正確的選用這種藥材
。
農(nóng)村常見的車前草能吃嗎 ？還有啥用處？
車前草在我們農(nóng)村是一種常見的野菜
，車前草在嫩苗的時候是可以吃的
，每年春天的時候都會有人挖回去吃的
。其實，車前草不僅僅是野菜
，它還是一味中草藥呢
，具有消炎止痢、利尿的作用
。
車前草喜歡生長在地頭、路邊
，在我們這里路邊生長的車前草是最多的
。春天的車前草嫩苗挖回來用水焯一下，然后可以蘸醬
、涼拌
、炒吃，還可以做餡包包子呢
，口感滑滑的沒有其它特殊味道
，現(xiàn)在人都喜歡吃沒有化肥農(nóng)藥的山野菜，所以每年春天來鄉(xiāng)下挖車前草嫩苗的人也有很多
。車前草的嫩苗不僅我們?nèi)丝梢猿?div id="4qifd00" class="flower right">
聽一位長輩講過，他說在早的時候缺醫(yī)少藥，這車前草還救過他家老太婆和孩子的命呢。原來是這樣的，長輩的老伴生了孩子以后就拉肚子，怎樣調(diào)理也沒有效果，不光是大人瘦弱，孩子也沒有奶水吃，那時候住在山溝里根本就沒有醫(yī)生也沒有醫(yī)院，眼看著大人小孩都要不保了，村子里有老人出主意說，用車前草熬水喝試試吧，于是這位長輩就挖了車前草回家熬水 ，沒想到的是，老伴兒喝了2次居然見好了
，又喝了幾天就恢復(fù)正常了
，孩子也因為母親的好轉(zhuǎn)有了奶水而保住了性命。所以這位長輩對車前草有著特殊的感情
，因為這是救命的草啊
。
上面說的故事不是我胡謅八扯的
，是一個真實的故事，是長輩親自給我講的
，至于說這車前草到底用多少量
，現(xiàn)在的人都注重 養(yǎng)生 ，所以還是咨詢醫(yī)生再用
，畢竟在長輩那個年代只要能治病就行
，根本也沒有個準確的用量，所以大家不要效仿
。
車前草是野菜
，它的別名叫，車轱轆菜
，它的生長在
，田邊地頭，潮濕地帶
，車轱轆菜有清熱
，明目，利水
，車轱轆菜怎么吃法
，把車轱轆菜拿回家去，用清水洗凈
，用鐵鍋把水燒開
，在水里焯一下，把它拿出來
，用刀切成小塊
，再用蒜泥，進行攪拌
，是很好的一個 美食
。
一、車前草的吃法
車前草
，它有很多吃法
，人們都知道它有清熱明目，利水
，現(xiàn)在人們都講究 養(yǎng)生 之道
，車前草是純野生草本植物，它沒有上過化肥和農(nóng)藥
，基本是沒有任何污染的
，它的吃法也會非常簡單，有的直接炸一下蘸大醬吃，要是有個講究吃法
，可以用它包餃子
，把新鮮的車前草用鐮刀割回來以后，去除雜質(zhì)老葉
，再用開水炸一下
，再用菜刀把它剁碎，這樣就可以和餡兒的
，餡兒里擱點
，牛肉，豬肉
，羊肉
，都可以的，再放蔥花和大料
，做餃子餡兒的各種佐料
，在合上面
，這樣就可以包餃子了
。
二、車前草的用處
車前草主要 利水作用
，有感覺小便不利
，可以泡點兒水喝，把它當(dāng)了茶葉飲之
，如果沒有新鮮的車前草
，也可以在夏天，采集一些車前草
，留著冬天用
。
夏天采集車前草的方法，到野外把新鮮的車前草采回來
，去除雜質(zhì)
，根系都留著，把它放到背陰兒的地方陰干
，這樣能保持車前草的營養(yǎng)成份
，留著冬天當(dāng)茶飲，這樣對眼睛有好處
，也可以留著冬天做菜吃
，冬天能吃到野菜，也是很不錯的
。
車前草
，中藥名，又名“平車前”，在農(nóng)村隨地可見
。味甘
，性寒，功效：清熱利尿
、明目祛痰
。主治：小便不通、淋濁
、帶下
、尿血、黃疸
、水腫
、熱痢、泄瀉
、目赤腫痛
、喉痹、咳嗽
、皮膚潰瘍等?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代研究證明，車前草對流行性腮腺炎
、菌痢
、慢性支氣管炎、急性腎炎
、小兒遺尿
、腎盂腎炎、腎絞痛
、腎結(jié)石
、腎積水等有一定療效。 車前草的幼苗可食用
，一般4-5月間可采摘
。沸水輕煮后，可涼拌
、蘸醬
、炒食、做餡
、做湯
、和面等。禁忌證：體寒
、陽虛者禁用
。
一
，車前草能吃嗎？
對于大多人來說車前草食用
，是車前草最重要的價值之一
。人們經(jīng)常在四月到六月采摘車前草的幼苗和嫩葉，拿回家后洗干凈
，輕輕焯水
，就可以做菜了，吃法有做涼拌菜
、做湯
、
炒菜等用。味道鮮美
，沒有異味
，是人們喜愛的野菜之一。
車前草生長普遍
，形態(tài)特殊
，葉片窄條形，表面葉脈弧形
，整齊
，葉多平臥地面或斜升，沒有莖干
，很容易識別和采摘
。
二
，車前草的其他用途：
第一 它的全草和種子可藥用：主要還有車前苷
、高車前苷、桃葉珊瑚苷
、熊果酸
、甾醇、膽堿等物質(zhì)
，有重要藥用價值
。具體可咨詢醫(yī)生使用。
第二
，車前草主要生長在農(nóng)村田地
、荒野、路邊
，它的葉子排列像花朵
，葉形窄條形，葉脈弧形
，不影響農(nóng)作物
、蔬菜、果樹的生長，是一種很好的農(nóng)村綠植組成部分
，有食用價值
，因此是農(nóng)村人喜歡的植物。
歡迎閱讀
！
農(nóng)村常見的車前草能吃嗎
？作為一種無毒性的中藥材，車前草肯定是能吃的?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在很多人都注重 養(yǎng)生
，普遍認為只要是野菜，就具有 養(yǎng)生 保健價值
，事實真的是如此嗎
？現(xiàn)就車前草的藥用功效，以及治療作用
，簡單的介紹如下
，供參考。
車前草能吃嗎
？
車前草是大家比較常見的野生植物
，全國大部分地區(qū)均有野生分布，屬車前科植物
，有車前和平車前兩個品種
。車前草能吃嗎？當(dāng)然能吃
，但味道卻不怎么樣
。今年春季去一家農(nóng)家樂吃土菜，其中就有一道炒車前
，口感又韌又糙
，的確不怎么好吃，根本談不上美味
。我想這大概是饑荒年代
，人們都挖薺菜，蒲公英充饑
，而不吃車前草的原因
。就是現(xiàn)在，在菜市場也沒見到有鮮車前草銷售
。我想
，說車前草好吃，也只是說說而已
，事實上很少有人把車前草當(dāng)菜吃
。
車前草有啥用處
？
車前草的用處在于它的藥用價值，對有些疾病
，它是一味良藥
。車前草的性味甘寒，屬寒性藥
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！盁釀t寒之”，所以車前草有清熱的作用
，在中醫(yī)臨床應(yīng)用中
，對濕熱蘊結(jié)的水腫尿少，熱淋澀痛
，泌尿系統(tǒng)感染均有應(yīng)用
，并有較好的療效。另外
，車前草還有清熱涼血
，解毒和祛痰的作用，所以對暑濕引起的瀉痢
，痰熱引起的咳嗽
，血熱所致的吐血衄血，以及癰腫瘡毒都有很好的療效
。
車前草屬寒性藥
，主治的是熱性病
，所以有寒性病癥的人不可誤用
。比如說脾陽虛所致的里寒泄瀉
，與暑濕瀉痢完是兩種癥狀
，若用車前草去治療脾陽虛所致的泄瀉，那就無異于雪上加霜
。因此
，有老寒胃，脾陽虛
，以及陽虛體質(zhì)的人，應(yīng)謹慎服食
！
任何一味中藥都有其偏性
，車前草是寒性藥，是治療熱性病的良藥
，但卻不適合寒性病應(yīng)用
，這點大家須注意！
謝謝閱讀
！
這種在村里常見的車前草
，生長力非常頑強
，田間地頭，房前屋后
，溝邊荒坡到處都是它的蹤跡
。對人用處大的“野草”類，在我這里
，除了蒲公英
，就是車前草最多。我了解的車前草不單單可以吃
，還有很大的用途
。
一、食用價值
！
古人記載：很早以前的人
，就把車前草的嫩葉當(dāng)蔬菜吃，現(xiàn)在村里人也是一樣
，采摘它們當(dāng)菜吃
。對于吃車前草的記憶，停留在兒時的影像中
。
那個時候
，母親忙完農(nóng)活，隨手就會在田野里
，采挖一些非常鮮嫩的車前草
，拿回家洗干凈以后，做 美食 吃
。做過蒜泥辣椒油涼拌
，做過素湯，也配五花肉炒菜吃
，還做過包子和餃子
。對此，我兒時的味蕾比較重口
，喜歡吃嫩車前草用熱水焯熟
，辣椒油涼拌。長大以后
，母親有時間做車前草菜
，我都喜歡吃。
二
、用途廣泛
！
《本草綱目》記載，車前草是一種中草藥
。對于車前草
，我有很深的印象和感情
，并不是因為拿它當(dāng)做 美食 吃的原因。在小時候
，其實對它充滿了厭惡
。
由于小時候非常淘氣，不聽話父母話
，秋天有點小熱也赤身裸背
；或者去冰涼的河水里抓魚；又或者晚上睡房頂
，或者飲食重口
，吃辣椒太多等等不良嗜好。因此
，經(jīng)常感冒
，嗓子疼啊，咳嗽了
，就給母親掉眼淚
。母親就會去田野里挖點長出穗子的車前草，拿回來煮水讓我喝
，喝一點算了吧
！母親干脆那段時間做湯也用車前草，做菜也是車前草
，幾天下來
，嗓子不痛了，也不咳嗽了
。從此
，對于車前草的味道，沒啥好印象——不過用老的車前草
，煮水放點糖
，當(dāng)茶水喝非常不錯。
三
、種植前景
！
車前草用很廣泛的用途，我們當(dāng)?shù)赜行┑胤?div id="d48novz" class="flower left">
，也收購曬干的車前草
，?jù)說做消炎去火的藥物。為此
，我好奇的問過收購車前草藥鋪的老板，車前草的種植價值
。
車前草雖然說有一定的種植價值
，但是在我這里不行
。 因為當(dāng)?shù)貨]有相關(guān)制造產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵性問題是
，車前草野外生長
，生長能力強，不屬于稀缺資源
，種植附加值不大
。 目前來說，有些地區(qū)有人專門從事種植車前草
，因為他們當(dāng)?shù)赜邢嚓P(guān)的收購
、利用車前草的企業(yè)，但是
，需求量有限
，種植規(guī)模不大。
車前草在農(nóng)村很常見
，對土壤幾乎沒什么要求
。在春夏季的雨后，綠油油的隨處可見
。車前草也叫車輪草
，在我們老家叫“克媽葉”，是一種受歡迎的野菜
，且食用方法多樣
。還有一定的藥用功效，可使人
、狗
、兔子的排出水分增多，暫時增加腸道黏液
、刺激尿液
、尿酸的的排出，有利尿的功效
。
1食用方法
a. 煮火鍋 作為一個喜歡吃火鍋的南方人
，幾乎是萬物皆可煮火鍋的，車前草煮火鍋是非常不錯的選擇
，在老家的縣城里
，15元沒人的自助小火鍋店里車前草都是早早就被搶完了。
b. 包餃子 水分足的車前草非常嫩
，清洗后去掉老的部分
。焯一下水，撈起來晾一會兒水分
，拌上豬肉餡
，車前草特有的清香也是很不錯的
。
c. 煮湯 在云貴川一帶有一種吃白水菜的習(xí)慣，有的地方幾乎是每餐必備
。把車前草洗干凈
，下鍋燒水，水開下菜
，煮熟起鍋
。配上糊辣椒面蘸水，簡直太好吃
。
2 藥用功效
a. 清熱利尿 小時候眼周圍出眼屎老人認為是上火導(dǎo)致的
，就會找一些車前草煮成湯讓我們喝。偶爾有人尿急也會熬上一鍋車前草湯
，也有人一年四季把車前草當(dāng)茶喝
。
b. 降壓 可以有效改善呼吸中樞，具有一定的止咳效果
，而且也可以增加氣管
、支氣管粘液的分泌，有效達到去痰的功效
。
車前草是農(nóng)村常見的食材
，也有一定的藥用功效，可以組作為輔助治療
，但情況嚴重時還是應(yīng)該及時就醫(yī)
。
問：農(nóng)村常見的車前草能吃嗎？還有啥用處
？鄉(xiāng)村螢火蟲的回答是
，農(nóng)村常見的車前草并不是簡單的三兩種，有的是能吃的
，也有的并沒有人嘗試過
，到底能不能吃是沒有明確說法的。想吃車前草的話
，最好還是自己事前學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識
，像甄別蘑菇一樣，做好必要的鑒別
。畢竟
，小心是沒有大錯的。
中國的車前有多少種
，都是什么車前
？
車前屬于車前科車前屬植物，全世界共有190多種，我國有20種
，分別是車前
、大車前
、平車前
、蛛毛車前、對葉車前
、芒苞車前
、海濱車前、尖萼車前
、巨車前
、革葉車前、鹽生車前
、毛瓣車前
、長葉車前、北美車前
、小車前
、北車前、翅柄車前
、苣葉車前
、多籽車前和小花車前。
什么車前是可以吃的
，什么人又不宜食用車前
？
在中國所有的20中車前中，已經(jīng)被證實可以食用的現(xiàn)在只有車前
、大車前和平車前三種
。每年4—5月間，采摘車前草的幼嫩葉苗
，用沸水焯過之后
，涼拌、蘸醬
、炒食
、做湯、入陷
，可以隨心所欲
，多種選擇。如果沒有親口嘗過
，跟你說多美味
，你也不一定會有任何共鳴。只有準吃貨才知道車前草的美味和獨有的鮮。
車前作為時令野菜
，吃起來不錯
，卻并不是每個人都適合食用的。清康熙三十四年
，江蘇長洲（今江蘇吳縣）人
、著名醫(yī)學(xué)家張璐寫成過一本名為《本經(jīng)逢源》的醫(yī)學(xué)專著。其中就有對車前草“若虛滑精氣不固者禁用”的明確說明
。也就是說
，凡內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷
，腎虛精滑及內(nèi)無濕熱者是要慎食車前的
。
三種可食車前的植物學(xué)特征以及醫(yī)學(xué)功用。
車前的根莖短
，稍粗
，葉基生呈蓮座狀，平臥
、斜展或直立
，葉柄基部擴大成鞘，疏生短柔毛
。車前全草含有車前甙
、桃葉珊瑚甙等成分，與大車前和平車前為傳統(tǒng)中藥
，有清熱利尿
、祛痰、涼血
、解毒等作用
。屬內(nèi)多種植物的種子富含膠質(zhì)、在國內(nèi)外用作緩瀉劑
。車前的嫩葉中含有比較豐富的鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素和維生素C
，食用后對人體非常有益。
大車前的根狀莖短粗
，具須根
，多少肉質(zhì)，根莖短
，基生葉直立
，葉柄明顯長于葉片
，近緣波狀或有不整齊鋸齒，頂端圓鈍
。味甘
、澀，性涼
。有止瀉
、愈傷作用，用于治療腹瀉
。
平車前的直根長
，具有多數(shù)側(cè)根
，多少肉質(zhì)
，根莖短，葉也像車前一樣基生蓮座狀
，平臥
、斜展或直立。功效與車前類似
，具有利尿
、清熱、明目
、祛痰的功效
。
您好！在我的家鄉(xiāng)
，每年的春夏秋隨處可見生長在路邊或者田埂的車前草
，可是，打小的記憶里
，40/50年來從來沒有采摘回家作為野菜食用!
所以
，我的回答，車前草肯定不是人們飯桌上食用的野菜!至少我的家鄉(xiāng)還沒有出現(xiàn)過任何人家采拾回家作為烹飪 美食 !
那么
，至于車前草有沒有其它用途
？
因為，我的爸爸是一個非常優(yōu)秀的中醫(yī)高級職稱醫(yī)師
。所以
，對各種中藥材的功效都滾瓜爛熟，銘記于心
。
所以說
，別看小小的車前草，長在路邊
，山坡
，小溪旁
，它不僅給這個西北黃土高原增添了一抹綠色!更重要的是它能夠治病救人與水火之中!所以說，任何渺小的植物都有它存在的意義和給人類無私的饋贈
。小小植物
，給人類的奉獻卻是巨大無比!
有關(guān)車前草的藥效，必須和其它的中藥一起使用才能達到最好的效果
，切莫亂用!雖然它能夠醫(yī)治各種病癥
，但是，必須要專業(yè)的醫(yī)生幫著開藥方服用
，不懂醫(yī)術(shù)的人們
，切莫自作聰明濫用!因為，我也不是一個專業(yè)的醫(yī)生
，只是從小跟著父親
，聽到和和看到過爸爸用車前草給人開藥方的場景。
最后有一個話外之音
，我的家鄉(xiāng)有一種長葉車前
，是不是和車前草一樣呢？（圖5就是今天剛剛在河灣拍的長葉車前）
車前草
，是一種一年生或兩年生的草本植物
。最早的時候，人們都把它當(dāng)野草對待
，甚至連名字都沒有
。但是，一次偶然的發(fā)現(xiàn)
，竟使這種野草名聲大噪
，并且，有了自己的名字
。
相傳在漢代的時候
，有位叫馬武的將軍帶領(lǐng)軍隊出征打仗。但由于人生地不熟而吃了敗仗
。幾萬兵士被困在了一個荒無人煙的地方
。時值盛夏時節(jié)，天氣燥熱
，但又干旱無雨
，被困的地方又少有水井、山泉
。被困幾天后
，兵士和戰(zhàn)馬都因無法補充水分而得了“尿血癥”，這種病癥如果不能得到及時救治就有全軍覆沒的危險
。對此
，馬武非常著急
。
有一天，馬夫張勇偶然發(fā)現(xiàn)有四匹馬的“尿血癥”竟然不治而愈
，甚感奇怪
，于是，想尋根追源
。突然
，張勇發(fā)現(xiàn)地面上一片象牛耳一樣的野草已被馬吃光，便懷疑是這種草起到了治療“尿血癥”的作用
。為證實其效果
，張勇親自試吃，自己患的“尿血癥”竟然痊愈了
。于是
，將此野草的功效報告給了馬武將軍。馬武將軍大喜
