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芡實(shí)的保健食療方有哪些

祝由師 2023-04-27 05:44:04

芡實(shí)的保健食療方有哪些

大家都知道芡實(shí)是一種保健功效極佳的食材

,很多人都非常喜歡服用芡實(shí)來進(jìn)行滋補(bǔ)養(yǎng)生
,芡實(shí)的保健效果確實(shí)是非常值得肯定的
,那么芡實(shí)的保健食療方有哪些呢
?很多朋友可能并不是非常的清楚
,接下來小編整理的相關(guān)的資料將為大家詳細(xì)講解關(guān)于芡實(shí)的保健食療方

芡實(shí)銀耳粥:

材料:準(zhǔn)備適量的芡實(shí)(雞頭米),銀耳

,無核紅棗,糖桂花(或桂花)

做法:

1

、干芡實(shí)提前8小時(shí)發(fā)泡好,用高壓鍋壓20分鐘
,干銀耳洗凈泡發(fā)后
,撕成小朵,將銀耳放中砂鍋中跟芡實(shí)一起煮開
,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

2、無核紅棗洗凈

,如果有核要先去掉,放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮20分鐘

3

、待銀耳煮至軟糯
,再煮2-3分鐘即可

4、吃的時(shí)候淋上少許糖桂花

備注:

1

、干芡實(shí)一定要事先煮熟
,干芡實(shí)是比較難煮的
,比較花時(shí)間

2

、銀耳羹如果一次做得較多吃不完,可以在剛做好時(shí)
,就盛出一些來,不要攪動(dòng)翻動(dòng),放入保鮮盒中
,再放入冰箱冷藏保存
,可以存放1-2天。吃的時(shí)候再加熱就可以了

功效:服用芡實(shí)銀耳粥可以滋補(bǔ)調(diào)理身體

山藥薏米芡實(shí)粥

材料:準(zhǔn)備半斤山藥,五十克薏米

,四十克芡實(shí),一百克大米

做法:

1)薏米和芡實(shí)洗凈后

,用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后
,用清水浸泡半小時(shí)(不泡也可以)

2)將浸泡好的薏米

,芡實(shí)放入鍋中
,倒入1500ml清水,大火煮開后
,調(diào)成小火煮30分鐘,然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘

3)帶上橡膠手套

,將山藥去皮(否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢),切成3毫米厚的片
,放入鍋中
,再繼續(xù)煮10分鐘即可。

功效:服用山藥薏米芡實(shí)粥可以健脾胃

水鴨芡實(shí)湯

材料:水鴨2磅(900克左右)

,薏仁40克,芡實(shí)40克
,紅棗3粒
,姜5片
,水1500ml
,鹽

做法:

1)水鴨洗凈斬塊后飛水

,薏仁
,芡實(shí)和紅棗洗凈

2)燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右

3)將所有材料放入一鍋

,加入開水,大火燒開后撇去浮沫,然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)即可

功效:可以促進(jìn)腸胃消化

,能溫補(bǔ)調(diào)理身體

如果大家想服用芡實(shí)的話

,那么不妨試一試上文介紹的這些保健食療方
,這些芡實(shí)的保健食療方具有非常好的營養(yǎng)成分
,對(duì)于身體健康的益處是非常多的。而且對(duì)于這幾種保健食療方的做法也并不復(fù)雜
,大家可以參照上面介紹的方法來進(jìn)行制作。

芡實(shí)有哪些主要食用方法

介紹做法簡便

、營養(yǎng)時(shí)鮮
、傳統(tǒng)滋補(bǔ)的三種食譜如下: 冰糖芡實(shí)湯 鮮芡實(shí)米100克及適量的冰糖為原料
,先加水600克人鍋
,大火燒開
,然后將鮮芡實(shí)米洗凈
,放人鍋中燒開,最后加入適量冰糖即可食用
。此湯做法簡便
,香氣濃郁,是鮮芡實(shí)米最常用的食用方法
,具有易消化、營養(yǎng)高
、能調(diào)補(bǔ)脾胃
、益氣養(yǎng)血等功用,對(duì)體虛
、脾胃虛弱、貧血
、氣短者具有良好的療效。 芡米炒蝦仁 用鮮芡實(shí)米200克
、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料
,將鮮芡實(shí)米
、新鮮蝦仁分別先悼一下
,起油鍋,加蔬菜一起倒進(jìn)鍋中,加鹽翻炒。此菜做法簡便
,鮮香濃郁,是鮮芡實(shí)米的一道名菜,具有易消化、營養(yǎng)高、老少咸宜的特點(diǎn)
,深受消費(fèi)者歡迎。 芡實(shí)粥 用刺芡干米
、梗米各100克,山藥
、茯苓各50克作原料
。將山藥洗凈切塊,梗米淘洗干凈
,與芡米
、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平補(bǔ)
,清香甘甜
,味美滑糯,具有利耳目
、補(bǔ)腎
、固精的功效,適用于耳目不聰
、遺精泄瀉
、體倦頭昏等癥
。 推薦芡實(shí)功效文章芡實(shí)有哪些醫(yī)療和保健功效
?芡實(shí)加工需要什么樣的場(chǎng)所
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芡實(shí)養(yǎng)生保健的食療方大全

芡實(shí)是一種非常不錯(cuò)的中藥材

,芡實(shí)有非常好的藥理作用
,對(duì)于人體的養(yǎng)生保健效果是非常不錯(cuò)的,但是對(duì)于芡實(shí)的一些食療方大家可能不是很清楚
,接下來將為大家做出詳細(xì)的介紹希望能夠給各位提供一些參考。

、淮山芡實(shí)燉魚肚

材料:準(zhǔn)備五十克淮山藥
、三十克芡實(shí)
、一個(gè)魚肚。

做法:先把準(zhǔn)備好的淮山藥
,芡實(shí)在清水中洗凈
,浸半小時(shí);魚肚用開水浸泡20分鐘,洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)
,加開水適量,燉盅加蓋
,文火隔開水燉1-2小時(shí),調(diào)味即可
。隨量飲用


功效:淮山芡實(shí)燉魚肚味道是比較鮮美的
,還可以起到補(bǔ)腎澀精
,健脾益氣的作用
。對(duì)于腎病日久
,腎虛不固者
,遺精
,遺尿
,頭暈耳鳴
,腰酸疲乏,或老人視物不清
,夜尿頻多
,手足不溫的情況都是非常有幫助的

、芡實(shí)金櫻粥

材料:準(zhǔn)備五十克生芡實(shí)
、二十克金櫻子
、一百克粳米


做法:把芡實(shí)洗凈
、浸泡1小時(shí)
,放入金櫻子
、粳米
,加水慢火熬粥食用即可


功效:食用芡實(shí)金櫻粥可以補(bǔ)腎固澀
。老人腎氣虛弱
,夜尿多者可常服


、益智仁芡實(shí)大棗飲

材料:準(zhǔn)備十五克芡實(shí)
,十克益智仁
,五顆大棗


做法:上述用料洗凈
,一同放入砂鍋,加適量清水
,大火煮沸,小火熬煮20分鐘即成


功效:具有益氣健脾、固腎的功效
,對(duì)于成人夜尿頻多或小兒尿頻有很好的輔助治療效果

四、芡實(shí)薏苡仁燉老鴨

材料:準(zhǔn)備芡實(shí)
、薏苡仁、山藥各15克
,陳皮5克
,老鴨肉200克
,瘦豬肉100克
,生姜3片
,黃酒少量


做法:鴨肉去毛洗凈
,切塊;瘦豬肉洗凈切塊
。芡實(shí)、薏苡仁、山藥洗凈
,與鴨肉
、豬瘦肉一同放入砂鍋
,加入生姜
、陳皮及適量清水
,大火煮沸
,去浮沫,再小火熬煮1.5小時(shí)
,調(diào)入精鹽、黃酒即成


功效:具有健脾益腎、滋陰養(yǎng)胃的功效
,適用于神疲乏力、腹瀉
、尿頻或見腰膝酸痛
、下肢水腫等癥狀的人群食用。

、蓮子芡實(shí)瘦肉湯

材料:準(zhǔn)備三十克蓮子,三十克芡實(shí)
,一百克豬瘦肉


做法:以上材料加水
,用瓦煲煲湯
,飲用時(shí)加少許鹽調(diào)味
,連渣服


功效:蓮子味甘澀
、性平
,可補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神
、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯
,其雖味苦,但有清熱
、固精、安神
、強(qiáng)心之功效
。瘦豬肉性味微寒
,歸脾
、腎經(jīng)
,可滋養(yǎng)臟腑
、補(bǔ)腎健脾。
以上介紹的這些食療方對(duì)于人體的保健效果都是非常不錯(cuò)的
,大家可以根據(jù)自己的情況來選擇芡實(shí)的食療方
,當(dāng)然芡實(shí)的食用還是要有所講究的,畢竟芡實(shí)是一種中藥材,最好是在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行食用

芡實(shí)的功效與作用-芡實(shí)適宜的人群

芡實(shí)的功效與作用-芡實(shí)適宜的人群

芡實(shí)為觀葉植物

。在中國式園林中,與荷花
、睡蓮
、香蒲等配植水景,尤多野趣
。芡實(shí)種仁可供食用、釀酒
。根
、莖、葉
、果均可入藥。外殼可作染料
。嫩葉柄和花柄剝?nèi)ネ馄た僧?dāng)菜吃
。全草可作綠肥,煮熟后又可作飼料
。下面是我為大家?guī)淼能蛯?shí)的功效與作用及芡實(shí)適宜的人群的知識(shí),歡迎閱讀

、功效
、作用

1

、補(bǔ)中益氣
,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似
,但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)
,夢(mèng)遺滑精
,婦女帶多腰酸等

2

、男性遺精滑精
,虛弱
,小兒遺尿
,以及老人尿頻
,可使用芡實(shí)十五克
,金櫻子十二克
,菟絲子
、車前子各九克
,用水煎煮服用
,有助緩解

小便頻數(shù)及遺精

,用秋石、白茯苓
、芡實(shí)、蓮子各二兩
,共研為末。加蒸棗做成成丸子
,如梧子大
。每服三十丸
,空心服
,鹽湯送下
。此方名“四精丸”

3

、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等) 芡實(shí)
、蓮肉、淮山藥
、白扁豆等分,磨研成細(xì)粉,每次30-60克
,加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃

4

、芡實(shí)性味甘澀平
,具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的'功效

5、芡實(shí)在我國自古作為永葆青春活力

、防止未老先衰之良物

6

、白濁
,用芡實(shí)粉
、白茯苓粉
。化黃蠟和蜜作丸子
。如梧子大。每服百丸
,鹽湯送下。此方甸“分清丸”

芡實(shí)營養(yǎng)豐富

,不僅可供食用
,還有一定的藥用功效
,可制成食療保健品
。日?div id="d48novz" class="flower left">
?梢砸姷饺藗兘?jīng)常會(huì)用芡實(shí)煲湯
。那么芡實(shí)的功效與作用及食用方法是什么呢?芡實(shí)的好處和吃法有哪些呢?下面就由我告訴你芡實(shí)的功效與作用及食用方法,芡實(shí)的好處和吃法吧

二、芡實(shí)適宜的人群

1、實(shí)性味甘平

,無毒,補(bǔ)中益氣
,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似
,但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)

2

、用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)
、夢(mèng)遺滑精
、虛弱
、遺尿、老年人尿頻
、婦女帶多腰酸等。

3

、實(shí)種子鮮食可治咽炎。

4

、實(shí)適宜婦女脾虛白帶頻多
,腎虧腰奮酸痛者食用

5

、宜老年人尿頻者食用

6

、芡實(shí)在中國自古作為永葆青春活力
、防止未老先衰之良物

7

、宜腎虛夢(mèng)遺滑精
、脾虛、便澹
、慢性腹瀉者食用
。具有固腎澀精
、補(bǔ)脾止泄的功效

、芡實(shí)的食用方法

栗香南瓜芡實(shí)羹

材料

板栗50克

、南瓜1個(gè)(重約500克)、鮮芡實(shí)10克
、美極上湯200克
、雞粉6克、高湯300克
、生粉5克
、鹽3克

做法

1、南瓜入籠大火蒸10分鐘

,取出后切去1/5,將剩余的部分用小匙將中間的肉挖出
,制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出來的南瓜肉攪拌成蓉。

2

、板栗剝殼后放入清水中浸泡30分鐘
,泡去外衣
,放入沸水中大火汆2分鐘
,取出后控水。

3

、將板栗放入碗中,加美極上湯100克
、雞粉3克
、鹽入味,上籠大火蒸20分鐘至透
,取出磨成蓉。

4

、鍋內(nèi)放入高湯
,大火燒開后放入南瓜蓉
、板栗蓉和鮮芡實(shí)攪拌均勻
,加入美極上湯100克、雞粉3克大火煮開后
,用生粉勾芡,起鍋
,裝入南瓜碗中即可

芡實(shí)淮山枸杞排骨湯

材料

排骨(肋排)

、芡實(shí)
、淮山、枸杞
、姜、料酒
、鹽

做法

1

、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣。

2

、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右。

3

、放入芡實(shí)(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可。

養(yǎng)顏芡實(shí)羹

材料

銀耳5-6朵

、蓮子1小把
、芡實(shí)1小把、薏仁1小把
、干桂圓4粒
、枸杞15粒、冰糖適量
、干桂花一小撮

做法

1、銀耳事先用冷水泡開

,去掉黃蒂
,撕成碎朵

2

、準(zhǔn)備大半鍋清水
,芡實(shí)(略敲碎)
、薏仁、蓮子用水沖凈后
,加上銀耳
,入鍋
。大火煮開后
,轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)。

3

、桂圓去殼、加上枸杞入鍋
,小火再煮半小時(shí)。

4

、加入適量冰糖
,待融化后
,關(guān)火
,撒上干桂花,悶出香味
,即可。

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