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山楂的四種食療方做法和功效

祝由師 2023-04-27 16:19:10

山楂的四種食療方做法和功效

山楂的食療價值非常高

，可以幫助人們消食健胃
、活血化瘀、驅(qū)蟲
，對人們的脾胃、肝都有好處
。山楂對于高血壓、高血脂
、肉食積滯
、小兒乳食停滯、胃脘腹痛
、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻等疾病都有非常好的療效
，還可以治療疝氣疼痛和心腹刺痛。那么山楂怎么食用?山楂的四種食療方的做法和作用是什么?

山楂的四種食療方的做法和作用

山楂是非常受人們喜愛的一種果實

，山楂的藥用功效非常高，山楂有重要的藥用價值
，自古以來，就成為健脾開胃
、消食化滯
、活血化痰的良藥
。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料
，如常見的開胃健脾藥有”山楂丸”
、”焦三仙”等
。山楂以果實作藥用，性微溫
，味酸甘
，入脾
、胃、肝經(jīng)
，有消食健胃
、活血化淤
、收斂止痢之功能。對肉積痰飲
、痞滿吞酸
、瀉痢腸風
、腰痛疝氣
、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡
、小兒乳食停滯等，均有療效
。

吃山楂好處多

，山楂可以幫助人們健胃消食
，由于山楂含山楂酸等多種有機酸
，味酸甘
，并含解脂酶
，入胃后
，能增強酶的作用，促進肉食消化
，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化
，所以
，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人
，吃些山楂
、山楂片
、山楂水或山楂丸等
，均可消食
，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁促進胃液分泌
。

1.山楂粥

用料：新鮮山楂

、粳米各二兩，冰糖適量
。

做法：山楂切片，去核

，與粳米共煮粥
，粥將熟時加入冰糖
，調(diào)勻即成。每日二次
，可作早
、晚餐
。

功效：山楂粥是非常適合人們健脾開胃、消食化滯的

，對于因為飲食積滯的人們和一些腸胃不適
、消化不良
、便秘、淤血等人群是非常適合的
，因此
，山楂粥具有非常好的補脾和胃
、益氣生津、健脾胃
、消食積
、散瘀血的功效
。

2.山楂決明荷葉湯

用料：山楂、決明子各六錢

，荷葉半張
。

做法：山楂切片

，荷葉切絲
，與決明子加水共煎
，取汁代茶飲
。

功效：山楂決明荷葉湯對于一些高血壓、高血脂患者有很好的祛脂降壓功效

，因此是非常適合老年人食用的。山楂決明荷葉湯還非常適合一些減肥的人們喝
，有減肥健身的功效，山楂決明荷葉湯還適合高血壓之頭暈?zāi)垦５然颊唢嬘谩?/p>

3.山楂肉桂湯

用料：山楂六錢

，肉桂二錢
，紅糖一兩
。

做法：山楂與肉桂加水共煎，去渣

，加紅糖稍煎即得
。

功效：山楂肉桂湯是非常適合男性喝的

，對腎虛的男性尤其適合，在冬季的時候
，男性腎虛可以喝山楂肉桂湯幫助溫腎壯陽
，山楂肉桂湯還適合女性服用
，有溫通經(jīng)脈、活血行瘀
、祛寒止痛的功效
，對于畏寒怕冷的女性最適合。

4.山楂枸杞飲

用料：山楂、枸杞各六錢

。

做法：二者加沸水沖泡

，每日頻飲
。

功效：山楂枸杞飲可以幫助人們補肝益腎

、益精明目
，山楂枸杞飲還有很好的補血益腦功效
。山楂枸杞飲適用于病后體虛乏力，食欲不振
，消化不良
，腰膝酸軟
，目暗昏花等癥。山楂枸杞飲在日常中可以經(jīng)常喝一些
，有非常高的保健功效
。

在日常中

，人們?nèi)绻杏龅较涣肌⒏哐獕?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、高血脂和肥胖等病癥
，可以用山楂做成一些湯飲
，幫助治療疾病。山楂尤其適合一些傷風感冒
、消化不良、食欲不振者食用
，可以直接吃山楂，或者做成山楂制品
，很有效果。以上我們?yōu)榇蠹医榻B了山楂的一些食療方劑
，比如山楂粥、山楂決明荷葉湯
、山楂肉桂湯
、山楂枸杞飲等都是非常適合人們食用的
。

山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效

5 減肥藥鮮山楂山楂粉山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分

，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內(nèi)的新陳代謝速度
，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分
，從而達到良好的減肥瘦身目的
。

不過這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子

，可千萬不要吃加工的“山楂”
，比如裹著糖霜的山楂
，量一定要控制好，每次不宜超過四顆
，否則消化得太快
，吃的東西也更多
，會更加胖。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對胃的刺激會小一些

，尤其是新鮮的生山楂
，減肥效果雖更好，但刺激也更大
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢园焉介蟪伤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，還能讓酸性更柔和。

還可以用山楂500克

，干荷葉200克
，薏苡仁200克
，甘草100克，將這幾味共研細末
，分為10包，每日取一包沸水沖泡
，代茶飲，茶淡為度
。

6 美容護膚藥山楂泡水鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四

，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃
，是蘆柑的兩倍
。

現(xiàn)在好多小孩身上會青一塊紫一塊的

，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)
，毛細血管脆性增加了
。這種現(xiàn)象
，千萬別放過這個季節(jié)
，用山楂泡點水喝
。

年輕人也可以喝

，毛細血管好了以后
，皮膚
、臉色都能跟著好
。

建議：沖泡山楂時，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水

，開水溫度最好在80度左右比較好
。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水
。加水太少山楂不出味，大多口感過酸
，不太好喝了
。也可以根據(jù)個人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬
，煮粥可以用來調(diào)味。

7 山楂和陳皮山楂加上陳皮不僅沒有藥物相沖等憂慮

，它們還能形成很好的互補
，胃脹氣容易導致積食不化
，陳皮理氣山楂助消化各司其職，能夠迅速解決這種惱人的病癥
。

中醫(yī)認為“百病皆生于氣”

，氣不順體內(nèi)平衡失調(diào)，人便容易患上疾病
，陳皮理氣效果極佳
，可以幫助人梳理內(nèi)氣
，有效預(yù)防各種疾病?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笆扯换闭f明人體消化功能下降
，需要合理保養(yǎng)才可預(yù)防胃病
，山楂則可以幫人提高消化功能。

山楂搭配陳皮

，具有疏肝健脾宣肺的功效，除了預(yù)防胃病外
，對于肝火旺盛
、脾氣瘀滯
、肺氣不暢等病癥都有很好的預(yù)防效果
，可謂是一箭四雕
！

8 山楂和黃芪黃芪與山楂泡水的功效有很多

，黃芪對于我們的身體可以起到補氣的作用
，還可以起到抗腫瘤
、提高身體各項機能免疫力的作用，另外還可以起到降血糖
、治療低血壓、治療艾滋病
、延緩衰老
、治療肺結(jié)核等作用
，而山楂則可以起到活血化瘀
、消食化積
、降血脂等作用。

兩者合用可調(diào)節(jié)免疫力和脂質(zhì)代謝

，補充腦力及體力
。經(jīng)常飲用此茶
，可增強體力，減輕疲勞
，緩解用腦過度
。

做法

黃芪20克
，山楂10克，用冷開水沖洗后
，放入保溫杯用沸水400毫升沖泡
，半小時后即可飲用
。服完可再加沸水，共可沖泡兩次
。

適宜人群

一般人群均可飲用
，尤其適宜于久坐久視，腦力體力消耗大
，易感冒
，脂質(zhì)代謝異常
，脂肪肝等
。

注意事項

1、宜白天服用
，睡前少服
。

2

、不同的季節(jié)配伍不同：春夏季節(jié)加生姜10克，秋冬季節(jié)加枸杞10克
。喜歡蜂蜜的人群可以在泡好后加入蜂蜜10克
。

3

、宜保溫杯泡服，不宜煎煮
，讓有效成分慢慢溶解，泡此中藥茶飲
，關(guān)鍵之處在于悶泡。

4

、雖然黃芪與山楂泡水的功效很好
，但卻不是所有的人都可以喝的
，腎陰虛以及濕熱和熱毒熾盛的人最好別喝。

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好

，相信這個問題很多愛吃山楂的人都想知道
，山楂營養(yǎng)價值是很高的，可以幫助我們消化
、刺激我們的食欲
。下面跟著我一起來看看山楂怎么吃效果最好
，希望對你有用！

山楂怎么吃效果最好1 1

、山楂陳皮茶

材料：陳皮十克

、山楂五粒
、炒紅棗五顆。

(1)把紅棗泡發(fā)之后清洗干凈

。

(2)在鍋內(nèi)對紅棗進行干炒

，注意掌握時間
，不要把它炒成黑色的。

(3)用溫水把陳皮和山楂仔細的清洗干凈

，把陳皮切成絲兒
。

(4)三種材料放在壺里

，然后用開水泡15分鐘即可飲用
。

山楂高粱米粥

食材：山楂干30克

，高粱米60克。

(1)把山楂干兒用涼水認真的清洗干凈

，然后在碗中浸泡15分鐘左右。

(2)把高粱米在水中清洗干凈

。

(3)在鍋中加入水，然后山楂放在鍋內(nèi)

。

(4)等煮開之后再放入高粱米

，再次煮開。

(5)大火煮15到20分鐘左右

，然后換小火兒
，接著煮
。

(6)煮20到25分鐘左右，當這高粱米煮軟之后就可以吃了

。

山楂有什么營養(yǎng)成分

2、1

、在山楂中含有非常高的熱量
，其中包含胡蘿卜素，鈣
，碳水化合物，果膠等等
。這些物質(zhì)對我們?nèi)梭w都有非常的作用。

2

、加中含有非常高的維生素
。在我們都知道紅棗和獼猴桃當中的維生素都是比較高的兒
，山楂僅僅次于他們
。

3

、在文章的開頭我們就知道在山楂中含有黃酮類化合物
。這種化合物我們可以把它提取一下
，提取出來的物質(zhì)對我們抵抗癌癥有非常好的療效作用
。

吃山楂有什么好處

3

、1
、保護心血管

山楂最主要的功效就是保護人類的心血管

，它能降低血液中的甘油三酯和膽固醇
，而且能提高血管彈性和韌性，能防止動脈硬化
，經(jīng)常吃山楂，還能營養(yǎng)心肌
，提供心肌收縮功能，更能增加心臟血液輸出量
，能起到明顯的強心作用，它對人類的心臟病和心絞痛有很出色的預(yù)防作用
。

2、開胃消食

山楂一種果酸含量特別高的水果，它能促進胃酸分泌也能祛除油脂

，可以加快食物中脂肪與蛋白質(zhì)分解
，能讓人體盡快把它們吸收和利用
，經(jīng)常食用可以開胃消食提高腸胃消化能力，也能緩解積食和腹脹以及食欲不振
，但生活中那些胃酸過多的人不適合吃山楂
。

山楂怎么吃效果最好2 降壓藥：山楂茶

1、專家指明山楂對邊緣性高血壓特別有效

，每天堅持泡茶喝
，現(xiàn)在有鮮的最好
，過了這個季節(jié)，用干的也行
。

對于肥胖的或者有心腦血管疾病的

、血壓有點高的人
，到了180到200毫米汞柱的這種現(xiàn)象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個時候
，在經(jīng)醫(yī)生同意后最好是用山楂
，食療就行
。

降脂藥：山楂粥

2、中醫(yī)認為高血脂癥

、動脈粥樣硬化形成的外因為久食膏粱厚味和肥甘之品
，內(nèi)因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調(diào)。河南中醫(yī)學院一附院老年病科主任醫(yī)師邵靜建議血脂高的人不妨經(jīng)常喝點山楂粥
，能健脾胃
，助消化
，降血脂。

做法：

1

、取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克
，砂糖適量
。

2、將山楂煎取濃汁

，去渣
，同洗凈的粳米同煮
。

3、粥將熟時放入砂糖

，稍煮1 ~2沸即可
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？勺鳛辄c心熱服
。

養(yǎng)肝藥：山楂片

、山楂丸

3

、具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂
，對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂
、山楂片
、山楂丸或用山楂泡水喝等
，均可消食去脂，是很好的保肝食品
。燉肉時若加入山楂
，可以使湯不油膩
，清新可口
，還能促進肉食消化
，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化
。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人
，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效
。

做法：

1、可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯

。

2

、去渣后
，將其加入肉中一并燉湯。

腰酸背痛：山楂泥

4

、在水果中
，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋
、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見的身體不適癥
。

做法：

把新鮮的山楂洗凈后

，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收
，而且跟其他食物搭配起來也更方便，不僅可以入菜
，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。

山楂是+鈣劑是最好搭檔

，我們吃進去的鈣
，一律先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子
。因此
，在補鈣的同時
，可同時服用維生素C，或吃橘子
、山楂等，對于胃酸缺乏者
，能明顯地促進鈣的吸收
。

有些老年人牙齒怕酸

，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外
，別忘了所有的`鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下
，或直接服用鈣粉
，才能達到良好的吸收效果。

減肥藥：鮮山楂

5

、山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)
，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成 分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多
，這樣就可以促進身體內(nèi)的新陳代謝速度
，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分
，從而達到良好的減肥瘦身目的
。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對胃的刺激會小一些

，尤其是新鮮的生山楂
，減肥效果雖更好，但刺激也更大
。可以把山楂煮成水
，還能讓酸性更柔和。

美容護膚：山楂泡水

6

、鮮山楂里的維生素C含量非常豐富
，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨
、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍
。

現(xiàn)在好多小孩身上會青一塊紫一塊的，也不疼不癢

。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)
，毛細血管脆性增加了。這種現(xiàn)象
，千萬別放過這個季節(jié)，用山楂泡點水喝
。年輕人也可以喝
，毛細血管好了以后
，皮膚
、臉色都能跟著好。

建議：

1

、沖泡山楂時，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水
。

2、開水溫度最好在80度左右比較好

。

3

、一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水
。

4

、加水太少山楂不出味
，大多口感過酸
，不太好喝了。

消食藥：鮮山楂

、大山楂丸

7、山楂有消食

、消積的作用，大山楂丸就是非常有名的代表
，胃腸功能不好的
、消化功能不好的人可以用（經(jīng)常感覺胃脹或不消化）。一些“老胃病”
，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者
，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂
，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因
。除了“老胃病”
，其他人也不建議過量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時吃
，胃肯定會鬧別扭
。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用
，比如一次吃不超過10個。

山楂的功效與作用

8

、防治心腦血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)

，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病
。這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善
，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降
。

活血化瘀

在中醫(yī)書《食鑒本草》中記載山楂具有“化血塊

、氣塊，活血”的作用
，山楂泡水喝對于身體還能夠起到活血化瘀的作用，女性因為經(jīng)血不暢出現(xiàn)的痛經(jīng)
、經(jīng)血中有血塊
，不妨食用一些山楂，能夠很好地降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能
。

防治癌癥

山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用

，這是因為山楂中含有牡荊素
，這個化合物對于癌癥具有很好的防治作用。

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