食用人參能夠起到補(bǔ)足氣血的功效

，園參的藥效遠(yuǎn)不及野山參。園參通常于栽培5～6年后采挖，洗凈曬干稱生曬參;經(jīng)沸水浸燙后，浸于糖中，再曬干，稱糖參或白參;除去側(cè)根、細(xì)根，蒸熟曬干或烘干稱紅參;細(xì)根稱參須。人參通常以支大、蘆長、皮細(xì)、色嫩黃、紋細(xì)密、飽滿、漿水足、無破傷者為好，并以野山參為名貴。

人參葉中也含有與根相同的皂甙，有生津祛暑

、降虛水、解酒作用;人參花泡茶有興奮作用;人參果加工成的人參膏是一種高級滋補(bǔ)品。商品人參常見的還有高麗參，產(chǎn)于朝鮮;西洋參，與人參屬不同種，產(chǎn)于美國北部和加拿大，中國廬山等地有引種，其皂甙種類和人參略有差異，性涼，有滋陰退熱，補(bǔ)肺養(yǎng)胃之功效，因此對于人生這種食物來說，我們就要注意不能錯過了，經(jīng)常吃是可以幫助我我們保健身體的哦。

通過了我們上面的介紹之后

，大家一定能夠?qū)θ藚⑦@種食物有更多的了解了，人參的食用價值是很出色的了，我們經(jīng)常吃人參可以幫助我們補(bǔ)足氣血的了