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    螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法

    祝由師 2023-04-24 22:06:52

    我們所說(shuō)的螞蟻菜就是我們?nèi)粘I钪谐3缘鸟R齒莧,很多人都是比較喜歡吃的

    。它的吃法有很多
    ,重點(diǎn)在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    ,那么下面一起來(lái)看看螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法

    螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    螞蟻菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有:蘋(píng)果酸

    、鈣
    、維生素
    、微量元素等等的營(yíng)養(yǎng)元素。它所含的ω—3脂肪酸這種物質(zhì)可以抑制人體膽固醇的升高
    ,所以心血管不好的人就可以適量的食用
    ,從而促進(jìn)心血管的健康

    螞蟻菜屬于寒性,所以它可以清熱解毒

    ,當(dāng)體內(nèi)血熱的時(shí)候就可以食用
    。并且還能治療各種疾病,比如:腸炎
    、皮炎
    、濕疹等等的疾病。

    螞蟻菜的功效與作用

    1

    、利水消腫
    ,降低血壓:人之所以會(huì)水腫,就是因?yàn)轶w內(nèi)多余的水分沒(méi)能及時(shí)排出
    ,那么螞蟻菜中的鉀鹽可以促使尿液的排出,從而起到消腫的作用
    。并且鉀離子還能迫使血管進(jìn)行擴(kuò)張
    ,從而降低人體的血壓。

    2

    、消除塵毒:現(xiàn)在空氣中的顆粒物很多
    ,所以很容易會(huì)危及到呼吸道,那么螞蟻菜就能消除塵毒
    ,阻止淋巴管發(fā)炎
    ,同時(shí)螞蟻菜中的胡蘿卜素含量很多,可以有效預(yù)防夜盲癥

    3

    、殺菌消炎:螞蟻菜可以起到殺菌的功效,被稱(chēng)為“天然的抗生素”
    ,可以抑制各種炎癥

    螞蟻菜的食用方法

    1、涼拌

    做法:我們先將螞蟻菜的雜質(zhì)全部剔除掉

    ,再將它用清水洗凈
    ,放入開(kāi)水中進(jìn)行焯水,等顏色變得翠綠之后
    ,再將它撈到?jīng)鏊羞M(jìn)行冷卻
    ,等冷卻好了之后,將多余的水分?jǐn)D干
    ,將之切段
    ,備用。這時(shí)就需要準(zhǔn)備醬汁了
    ,取一個(gè)碗
    ,放入醬油
    、食鹽、醋
    。辣油
    、香油等等攪拌均勻。將這醬汁倒入螞蟻菜中攪拌均勻
    ,就可以吃了
    。這道菜最大程度上保留了螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且味道也是酸的
    ,可以促進(jìn)人的食欲

    2、煮粥

    做法:螞蟻菜需要放入清水中清洗干凈

    ,再將它放入鍋中炒熟
    ,隨后還要放入開(kāi)水中進(jìn)行焯水,再將它放入清水中漂洗
    ,洗去粘液
    ,切段備用,這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)蔥花
    ,隨后熱鍋
    ,爆香蔥花,再倒入螞蟻菜炒熟
    ,加入適量的食鹽煸炒均勻就將之盛出
    。等米粥變得濃稠的時(shí)候,倒入螞蟻菜攪拌均勻就可以吃了
    。這道菜屬于比較清淡的那種了
    ,很適合在早上食用,可以溫暖著腸胃

    3

    、炒肉食

    做法:可以直接將螞蟻菜清洗干凈,再將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙

    ,再放入冷水中洗去粘液
    ,將它的水分?jǐn)D干,切段備用
    。再與肉類(lèi)一起翻炒就可以了
    。這種做法,可以解膩
    ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

    螞蟻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的,現(xiàn)在正值冬天

    ,呼吸道很容易感染
    ,這時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┪浵伈?div id="m50uktp" class="box-center"> ,就可以很好的預(yù)防呼吸道發(fā)炎。

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