綠茶和紅茶的區(qū)別有哪些

。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。

紅茶和綠茶的味道不同

，紅茶因為在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀，另外，綠茶喝起來味道也是會更好的，并且綠茶會比紅茶更加的香哦，所以生活中喜歡喝綠茶的人會更多一些了。

沖茶的水溫不同

。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”

。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，當(dāng)然了，我們在生活中經(jīng)常喝一些綠茶還能夠幫助我們起到預(yù)防心血管疾病的作用哦。

綠茶和紅茶的區(qū)別有哪些呢?相信我們大家對于綠茶和紅茶的區(qū)別已經(jīng)了解了不少

，我們可以知道了，綠茶和紅茶的做法以及功效都是有著極大的差別的哦，所以我們在生活中要對綠茶和紅茶加以區(qū)別哦。

紅茶和綠茶的區(qū)別

在外觀上，紅茶顯紅色