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    可以通過哪些方面來鑒別大紅袍(如何鑒別大紅袍的好壞呢
    ？)
    
        
    
            祝由師
            2023-04-30 18:09:03
        
    

        
    
           
    可以通過哪些方面來鑒別大紅袍
    大紅袍是一種非常的好喝的茶葉了，這種茶葉不僅營養(yǎng)價(jià)值非常的高
    ，藥用價(jià)值也是非常的高的哦
    ，大紅袍有很好的保健和養(yǎng)生的功效了
    ，所以很多人都非常喜歡喝大紅袍
    ，但是市場上的假冒偽劣的大紅袍也是非常多的了，那么我們?cè)趺床拍芷疯b出真正的大紅袍呢?下面我們來看看吧
    。
    香氣
    那么我們應(yīng)該怎么去品鑒大紅袍呢
    ，當(dāng)然了，我們首先就要從茶的香氣時(shí)行判斷了哦
    ，我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠喝到的大紅袍不僅僅是聞著非常的香了
    ，而且大紅袍泡的水也是非常的香的哦，我們把大紅袍茶喝在嘴里會(huì)有濃郁的香味了
    ，味道是非常的了
    ，當(dāng)然了
    ，大紅袍的香氣愈強(qiáng)愈佳
    ，且清新幽遠(yuǎn)的更是質(zhì)量好的哦。
    形態(tài)
    武夷巖茶干茶條索勻整
    ，緊結(jié)壯實(shí)稍扭曲
    ，略彎曲并緊實(shí)肥壯;反之為劣品
    ，體現(xiàn)典型的三節(jié)色，三節(jié)色是指干茶頭部呈淺黃色
    ，中部呈烏褐色，尾部呈淺紅色三種色彩
    。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟
    、明亮、整齊
    ，葉底略帶紅邊
    。
    湯色
    為橙黃至橙紅，清澈艷麗
    ，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶
    ，果膠含量足夠
    ，茶湯潤滑且耐泡。
    葉底
    良好之茶葉
    ，沖開水后
    ，葉片易展開
    ，且極柔軟
    ，有彈性。紅邊較顯
    。呈現(xiàn)蛤蟆背
    ，三紅七青。蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長時(shí)間焙火之后
    ，局部受熱膨脹
    ，在茶葉表面鼓起的小泡點(diǎn)
    ，一般干茶難以看到
    ，需從泡開的葉底觀察。三紅七青指武夷巖茶的發(fā)酵度
    ，三分紅邊七分青葉
      ，綠葉鑲紅邊。
    色澤
    大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品;陳年茶色澤油潤深褐的為佳品
    大紅袍的特征是非常的多的了
      ，所以我們?cè)谏钪需b別大紅袍的方法還是非常的多的了，上面我們也了解了
      ，我們?cè)谏钪衅疯b大紅袍可以通過香氣
      ，形態(tài)
      ，湯色，葉底和色澤這些方面來進(jìn)行鑒別的哦
      ，并且我們經(jīng)常喝的大紅袍是有獨(dú)特的香味的哦
      ，這樣我們就可以鑒別大紅袍的真假了哦
      。
    如何鑒別大紅袍的好壞呢？
    大紅袍為巖茶之一
      ，半發(fā)酵茶
    ，歸屬烏龍茶類。大紅袍沖泡焦香撲鼻
    ，沁人心脾
    ，好的大紅袍八泡后仍然有味道
    。喝大紅袍的與其他茶相同，攝取茶多酚
    、多種維生素
    、微量元素等物質(zhì)，大紅袍又有潤腸
    、刮腸功效
    ，只適合熱品
    ，對(duì)脾胃運(yùn)行皆好
    。
    
大紅袍為巖茶，武夷巖茶是烏龍茶
    ，而烏龍茶則是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶
    ，即重水也重香，烏龍茶的制作工藝是茶界中最復(fù)雜的工藝之一
    。巖茶是茶類中變化最大的茶
    ，精制好的巖茶，退火的時(shí)間不同
    ，它的滋味和香氣差異非常大
    ，這也是巖茶的魅力所在。巖谷花香完全概括了巖茶的特點(diǎn)
    。
    
常喝大紅袍有什么功效
    
1
    、提神醒腦：大紅袍和大多數(shù)茶類一樣，具有提神醒腦的功效
      ，也就是顯著的興奮的作用
      。大紅袍的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
      ，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維
      、消除疲勞
      、提高工作效率。
      。
    
2
      、生津利尿：大紅袍的生津利尿的作用了，讓飲用者在一定程度上消除水腫
      ，有利于痰濕體質(zhì)的飲用者緩解水腫，讓痰濕體質(zhì)者身體更加健康
      。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用
      ，用于治療水腫、水滯瘤
      。利用紅茶糖水的解毒
      、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
    
3
      、減肥瘦身：大紅袍有減肥瘦身的作用，這對(duì)一些瘦身的朋友可是不小的誘惑
      ，吃過飯喝杯大紅袍解油膩又減肥
      。大紅袍里蘊(yùn)含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用。茶中的咖啡堿
      、肌醇
      、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物
    ，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用
    。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂
    ，所以飲茶能減肥。減肥作用特別突出
    。
    
4
    、助消化、抑制動(dòng)脈硬化：茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量
    ，可以幫助消化
    ，增強(qiáng)分解脂肪的能力
    。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里
    。大多數(shù)飲茶者高血壓
    、冠心病發(fā)病率較低的原因就在于此。
    
5
    、有助于護(hù)齒明目：茶葉中含氟量較高
    ，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”
    ，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力
    。茶葉中的維生素C等成分
    ，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶
    ，對(duì)減少眼疾
    、護(hù)眼明目均有積極的作用。
    
如何鑒別大紅袍的好壞呢?
    
通過聞香氣來分辨：優(yōu)質(zhì)大紅袍香氣宜人且持久為最佳
      。擁有持久的果香、奶香
      、花香的大紅袍都是比較上等的大紅袍。
    
通過觀察茶色分辨：大紅袍沖泡之后
      ，茶湯會(huì)顯現(xiàn)出清澈有光澤的明橙黃色
      ，有這樣茶色的大紅袍為最佳。
    
通過品嘗滋味分辨：湯味有濃和淡
    、強(qiáng)和弱、醇和澀
    、甘和苦
    、爽和滯之分，大紅袍茶葉的滋味是以醇和爽口回味轉(zhuǎn)甘為好
    。
    

          
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