沙參茶的功效與作用,沙參茶怎么做

飲食健康倡導 2023-06-22 14:22:08

沙參茶

沙參茶組成

沙參 : 50克

綠茶 : 15克

沙參茶的功效與作用

養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳

。適用于肺熱燥咳、虛勞久咳

、陰傷咽干、喉痛

。

沙參茶制法

把材料混合

，分成5份

，分別裝入茶包袋中

，飲用時取1袋用250毫升開水沖泡后飲用

，可反復沖飲到味淡

。

沙參的功效與作用及食用禁忌(2)

百合沙參玉竹粥

材料：北沙參15克

、百合15克

、玉竹10克、粳米30克

。

做法：先水煎北沙參、百合

、玉竹取藥液和粳米煎煮成稀粥食用

。

用法：連服3日

。

功效：主要治療百日咳恢復期：頓咳癥狀開始好轉，咳嗽逐漸減輕

，一般需經過2--3周才咳止。

玉竹沙參老鴿湯

材料：老鴿500克

、沙參20克

、玉竹20克、杏仁10克

、豬瘦肉200克、姜2片

、鹽適量

。

做法：

、將老鴿剖洗凈，去除內臟

。

、老鴿可整只

，也可斬塊

，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水

，瀝干待用

。

、洗凈沙參、玉竹

，備用。

、豬瘦肉斬小塊，備用

。

、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內

，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1

、2小時，加適量鹽,調味即成

。

功效：滋陰益氣

，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺

，生津潤燥。

沙參煲雞蛋

材料：雞蛋100克

、北沙參30克

、冰糖15克

制作：

、沙參

、雞蛋放入鍋中

，加兩碗清水同煮沸;

2、待雞蛋熟后

，將蛋殼剝去

，再煮約半小時，加入冰糖調味即可

。飲湯食雞蛋。

功效：養(yǎng)陰清肺

，降火除熱，民間用于治療肺結核咳嗽

，痰中帶血

，虛火上升牙痛

，咽痛等癥

。

沙參清肺湯

組成：黃芪10g

、太子參10g、粳米15g、北沙參10g

、麥冬10g

、石膏20g

、桔梗10g

、薏苡仁15g、冬瓜仁30g

、半夏10g

、白及10g

、合歡皮10g等。

用法用量：大棗為引

，水煎服。

主治：哮喘

，肺癰。

方歌：沙參清肺冬瓜子

，黃芪太子與白芨，合歡甘草桔苡仁

，主治肺癰恢復期

。

出處：《家庭治病新書》。

百合沙參粥

組成：百合

、沙參各15克、粳米60克

、冰糖適量。

制作：先取百合

、沙參加水煎煮30分鐘，去渣取汁

，再人粳米、冰糖

，加水同煮成稀粥。

用法：早

、晚溫熱食

。

功效：養(yǎng)陰清熱

，養(yǎng)胃生津

。適用于膽汁反流性胃炎屬胃陰不足之脘痛隱隱，咽干口渴

。

貝母沙參蒸雪梨

材料：雪梨1個

、貝母6克

、沙參10克、薄荷2克

、冰糖適量

做法：將雪梨1個去皮去核，把貝母6克

、沙參10克

、薄荷2克及冰糖適量填入

，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食

，連吃數日

。

功效：此湯潤燥止咳

，化痰宣肺

，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽

、肺熱痰黃

，或津傷口渴

、大便燥結等癥

沙參石斛蜜煎

材料：南沙參10克

、石斛10克

、蜂蜜5克。

做法：將沙參

、石斛洗凈，放入鍋中

，加適量水

。大火煮沸后，改中火煨20分鐘

，去渣留汁。待溫后

，對人蜂蜜即成

。當茶頻飲

。

功效：養(yǎng)陰生津清胃。適用于陰虛內熱型慢性胃炎

，癥見口干津少

、胃中虛熱時擾。

白果沙參飲

配方：白果10克

、生石膏、百合

、蓮子各20克

、玉竹9克

、沙參、山藥

、核桃仁各15克

、白糖30克

。

做法：

、以上藥物(生石膏用紗布包緊扎口)放人瓦鍋內，加水適量

。

、瓦鍋置武火燒沸

，再用文火煎煮25分鐘，?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；?div id="jfovm50" class="index-wrap">，過濾，留汁液

，加人白糖攪勻即成

。

食法：每日2次，每次飲150毫升

。

功效：清肺熱

，泄積熱。對痤搭肺

、胃積熱患者食用尤佳。

沙參二芽湯

組成：麥芽

、谷芽各30克、沙參

、山藥、麥冬

、玉竹

、火麻仁各15克、雞內金

、赤芍各9克、甘草5克

。

制作：上藥加水適量煎煮，連煎2次

，取藥汁300毫升。

用法：每日1劑

，分2次服

。

功效：健脾養(yǎng)陰和胃

。適用于素體陰虛

，或素嗜煙酒辛燥

，胃陰虧損之胃脘痛者

。

四神沙參豬肚湯

材料：豬肚半個、薏仁100克

、鹽2小匙

、沙參25克

、蓮子200克

、茯苓100克

、新鮮山藥200克、芡實100克

做法：

、豬肚洗凈氽燙

，切成大塊;芡實、薏仁淘洗干凈

，用清水浸泡1小時，瀝干;山藥削皮

、洗凈

、切塊;蓮子、沙參沖凈

。

2、將蓮子和山藥外的材料放入鍋中

，煮沸后

，再轉文火燉30分鐘

，加入蓮子和山藥

。再續(xù)燉30分鐘，煮熟爛后

，加鹽調味即可。

功效：豬肚具有補虛損

，健脾胃的良好功效

，可以補充體力，改善消化功能

。脾胃不好的人經常服用這道藥膳，可以適當地改善體質

，改善食欲不振的情況

。

沙參玉竹蓮子百合湯

材料：沙參50克、玉竹

、蓮子、百合各25克

、雞蛋1個

。

制法：將沙參

、玉竹、蓮子

、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋

，同燉半小時

，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛

。

用法：食雞蛋飲湯，可加糖調味

。

功效：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品

，特別是雞蛋，不但食療價值高

，且能補陰除煩

，益血安神，可治肺胃陰傷

，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱

，潤肺止咳。

用于治氣虛久咳

，肺燥干咳，見咳嗽聲低

，痰少不利

，體弱少食

，口干口渴等

。

禁忌：脾虛濕盛或實熱痰多

，身熱口臭者不宜選用。

沙參冬瓜仁雞蛋湯

材料：北沙參20克

、冬瓜仁15克

、雞蛋2個

。

做法：加清水3碗同煮

，蛋熟去殼

，再煮片刻，入冰糖適量調勻

，飲湯吃蛋

。

功效：主要治療原發(fā)肺癌陰虛痰熱型：咳嗽無痰或少痰，或痰中夾血

，氣急、胸痛

、心煩

、發(fā)熱

、口干，便秘

，舌質紅

，苔薄黃，脈細數

。

沙參玉竹燉水魚

材料：水魚200克、沙參

、玉竹各15克

、生姜2片

。

做法：

1、水魚洗凈

，斬件;沙參

、玉竹

、生姜洗凈

。

、把全部用料放入燉盅內，加開水適量

，燉盅加蓋

，隔開水文火燉2-3小時

，調味供用

。

功效：滋養(yǎng)肺胃腎，降糖療消渴

。

主治：糖尿病、高血壓病屬陰虛者

。癥見咽于口渴，多食多飲

，干咳痰少

，或有低熱

，面色潮紅，或大便于結

，舌紅少苔脈細數。

花生沙參冰糖粥

材料：粳米60克

，花生仁45克

，沙參20克

，冰糖適量。

做法：先將花生仁洗凈后搗爛

，加入粳米

、沙參同煮，至米爛粥稠時

，加冰糖適量稍煮即可。

用法：每天1次

，早晚分食

。

功效：健脾開胃

、潤肺止咳

、養(yǎng)血通乳，治肺燥干咳

、少痰或無痰、婦女貧血

、產后乳汁不足。

黃芪沙參煨豬肚

組成：豬肚1只

、黃芪60克、沙參30克

、陳皮10克

。

制作：豬肚整治洗凈，再將黃芪

、沙參、陳皮用洗凈紗布包好

，放入豬肚內，扎緊肚口

。將豬肚放沙鍋中，加水適量

，以慢火煨至豬肚熟爛

，取出藥袋即可。

用法：趁熱適量吃豬肚

，肚湯也可服用。服2個豬肚為個療程

。

功效：滋陰養(yǎng)胃寬中。適用于氣陰不足之胃下垂。

黨參沙參燉甲魚

配方：沙參

、黃芪各10克，黨參

、赤芍

、白芍、生地

、菟絲子

、金櫻子

、覆盆子、桑螵蛸

、石菖蒲各9克、陳皮4克

、扁豆9克

、甲魚500克、料酒10毫升

、蔥10克、姜

、鹽各5克

、胡椒粉2克

。

做法：

、將甲魚宰殺去頭、尾及內臟

、爪;以上藥物用紗布袋裝好，扎緊口;姜拍松;蔥切段

。

、將甲魚放燉鍋內，放入藥包

、蔥

、鹽、姜

、料酒

、胡椒粉，加水1000毫升

。置武火上

，用武火燒沸

，再文火燉煮40分鐘即成

。

食法：每日1次，佐餐食用

。

功效：補肝腎，止遺尿

。用于小兒腎氣不足之遺尿。

用藥禁忌

脾虛濕盛或實熱痰多

，身熱口臭者不宜選用沙參

。

南沙參食物相克：南沙參惡防己，反黎蘆

。

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