鐵觀音
，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢?我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)......
一
觀外形：就是觀看干茶顆粒的結(jié)實(shí)
、緊密程度。越緊結(jié)越好，越松散越差。平常泡茶時(shí)，有的人拿起蓋杯上下?lián)u動(dòng)，聽茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳，就是辨別顆粒緊結(jié)程度的一種表現(xiàn)。質(zhì)鐵觀音該如何挑選,.png)
勻整度：就是觀看干茶顆粒大小的均勻整齊程度
。越勻整越好，顆粒大小差別越大越差。悅目度(順眼度)：干茶表面色澤越翠綠或?yàn)鹾诎l(fā)亮越好
，越暗淡失色越差。
二
香氣濃郁持久
三、看湯色：從金黃度
茶湯具備適度的金黃，清澈見底
四
爽口度：茶湯入口
，滋味甘醇爽口，感覺良好，就是好茶;反之就是品質(zhì)較差的茶葉。飽滿度：茶湯在口腔里
，要有濃濃的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太澀。如果滋味太淡或者太苦太澀，就不是上品茶，不過這得以沖泡規(guī)范為前提。回甘度：茶湯喝過之后，口腔和喉底會(huì)慢慢生津
、回甘
五
柔嫩度：茶葉沖泡四遍或者多遍以后
肥厚度：茶渣葉片越肥厚的越好，越薄的越差
發(fā)白度：就是茶葉沖泡到最后茶味淡了
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