中國(guó)各地喝茶習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)你家鄉(xiāng)入圍了嗎,,

品茶 2023-11-12 21:02:49

中國(guó)各地喝茶習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)你家鄉(xiāng)入圍了嗎,,

茶起源于中國(guó)

，歷史悠久

，在我國(guó)各地飲茶的風(fēng)俗又不一樣，今天

，我們就一起來(lái)看看各地迥異不同的茶俗......

品龍井：

品龍井茶

，主要流行于江、浙

、瀘的大

、中城市。品飲龍井茶

，要做到：

一要境雅

，即自然環(huán)境、品飲環(huán)境優(yōu)雅;

二要水凈

，即泡茶用水潔凈;

三要具精

，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯為上。倘用蓋碗沖泡，則無(wú)須加蓋;

四要藝巧

，即要適情

，即要有閑情逸致，拋卻煩悶瑣事

，方有興味品茶

。

啜工夫茶：

啜工夫茶，流行于廣東

、福建

、臺(tái)灣等地，習(xí)慣用小杯啜飲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在

，這種品茶方法，已在全國(guó)的一些大中城市興起

。

實(shí)踐證明

，要真正領(lǐng)略到啜工夫茶的妙趣，升華到藝術(shù)享受的境界

，須具備三個(gè)基本條件

，即上好的烏龍茶，精巧的工夫茶具

，以及富含文化的淪飲法

。

技藝雙全蓋碗茶：

喝蓋碗茶的習(xí)俗，在中國(guó)漢民族居住地都可見(jiàn)到

，但用得最普遍的要數(shù)西南地區(qū)的四川

。人稱(chēng)：中國(guó)茶館數(shù)四川，成都茶館甲四川

。

四川人所說(shuō)的蓋碗茶，其實(shí)就是用蓋碗泡的茶

。

用蓋碗泡茶

，蓋碗蓋著，可以保溫;啟蓋后

，可以涼茶;捏住蓋碗

，還可推去茶湯表面的懸浮葉片，攪勻茶湯濃度;而端起碗托喝茶

，可以不燙手;將茶碗放在桌上

，有茶托保護(hù)，不會(huì)灼傷桌面

。用蓋碗飲茶

，既不失風(fēng)雅情趣，又十分實(shí)用方便

。

“一盅兩件” 吃早茶：

在中國(guó)南方

，有吃早茶的風(fēng)俗

，尤其是嶺南，吃早茶的風(fēng)氣更盛

。吃早茶

，既能充饑補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)水解渴生津

。

目前中國(guó)的一些大中城市都有供應(yīng)早茶的

，而最具代表性的

，則是羊城廣州和香港

、澳門(mén)特區(qū)的早茶。

早茶具有茶飲

、茶食和茶文化的共性

。說(shuō)它是茶飲，就是保留著飲茶的基本內(nèi)容;說(shuō)它是吃茶

，就在于它在飲茶的同時(shí)

，還用食品佐茶;說(shuō)它是吃早茶

，是因?yàn)槟抢锏娜藗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，特別注重早晨上茶樓吃茶。

趁熱暢飲大碗茶：

喝大碗茶的習(xí)俗

，主要流行于中國(guó)的北方

，在車(chē)站碼頭、道路兩旁

，直至車(chē)間工地

、田頭農(nóng)舍，隨處可見(jiàn)

。

尤其是北京的大碗茶，更為出名

。喝大碗茶的場(chǎng)所

，無(wú)須樓堂、館所

，擺設(shè)也比較簡(jiǎn)便

，往往是一張方桌，幾根條凳

，一把大茶壺，兩只大木桶，幾只粗瓷大碗

。

因此

，通常在門(mén)前屋檐下，或搭個(gè)簡(jiǎn)易涼棚

，以茶攤形式出現(xiàn)

，主要為過(guò)往客人祛暑解渴提供方便。

止渴生津喝涼茶：

喝涼茶的習(xí)俗

，多見(jiàn)于中國(guó)南方。在南方地區(qū)

，凡過(guò)往行人較為集中的地方

，如公園門(mén)前，半路涼亭

、車(chē)站碼頭

、街頭巷尾，直至工地田間

，都有涼茶出售和供應(yīng)。

涼茶性寒

，在南方濕熱之地

，喝一杯涼茶，即收清涼

、止渴

、生津之功效。涼茶除了清茶外

，往往還滲入一些具有清熱解毒作用的植物配料。

精心待客九道茶：

九道茶

，多見(jiàn)于昆明地區(qū)書(shū)香門(mén)第的家庭

，他們接待嘉賓時(shí)，不但要求品茗環(huán)境的整潔和美觀;

同時(shí)

，更需要沏茶有道，泡茶有藝

，須有九道程式

，即選茶

、溫器

、投茶、淪茶、勻茶

、斟茶

、敬茶和呷茶。

桃花源里喝擂茶：

主要流行于湖南西部的擂茶

，又名三生湯

，是用生葉

、生姜和生苡仁等三種生原料

，經(jīng)混合碾碎價(jià)水后，烹煮而成

，故而得名

。

擂茶，既是充饑解渴的食物

，又是祛邪去寒的良藥

。

關(guān)于喝茶的習(xí)俗，你還知道哪些

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