• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      普洱茶有哪些香型
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-12 23:49:54
        
      

        
      
           
      普洱茶有哪些香型
      好普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質
      ，而普洱茶有哪些香型呢?根據普洱茶的香型可分為六個類別
      ，分別為：樟香、荷香
      、蘭香、蘭香
      、蜜香
      、核桃香
      。除了這些香氣之外
      ，云南普洱茶還有一些復合型香氣，如易武茶是蜜蘭香;比如還有一些普洱茶是荷香和樟香結合在一起
      。
      以上簡單的知道了普洱茶有哪些香型，可是我們平時購買普洱茶時候怎么辨別這些香味
      ，哪些是具有這些香味的呢?
      1
      、樟香：
      云南各地有高大的樟樹林
      ，最適合普洱茶的種植生長
      ，更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長
      ，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發(fā)樟香
      ，茶樹更直接吸收了樟香氣
      ，貯存于葉片中。
      2、荷香：
      -有荷香的普洱茶原料均為幼嫩茶菁
      ，采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶
      ，制成時散發(fā)著強烈的青葉香，經過適當度的陳化后發(fā)酵
      ，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香
      ，荷香屬于飄湯茶香
      。荷香普洱茶，打開包裝之后就能聞到荷香輕飄
      。沖泡時
      ，茶湯中也能品味到這種香氣。  -
      3
      、蘭香：
      -用次嫩的三、四
      、五級普洱茶菁制成的散茶
      、圓茶，新鮮的普洱茶青那股青葉香
      ，經過長期陳化后，由青葉香而轉為青香
      ，都能泡出蘭花的香氣
      。
      4
      、棗香：
      -只有生長在植被非常茂盛
      ，經常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中的茶樹才能產生這種香氣，由于經常有落葉
      ，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料
      ，加上茶葉吸收霧氣
      ，于是茶葉形成特殊的棗香氣
      。
      5
      、蜜香：
      一般來說版納大部份喬木壓餅后一至二年都會產生蜜的甜香，當然
      ，百年古樹茶有明顯的空杯留香。
      6
      、核桃香：
      這類型香氣
      ，并不是說其產茶地方是有很多核桃樹，而是指茶葉
      ，尤其是老茶頭，在一些特殊存放環(huán)境中
      ，會演化出核桃香氣
      。但因為很少見，且這樣香氣并未受到大家所肯定
      ，從而在劃分普洱茶香氣上
      ，并沒有將核桃香氣劃入到其中。
      普洱種類
      　　普洱種類分為散茶
      、緊壓茶、生普洱茶
      、熟普洱茶
      、干倉普洱、濕倉普洱
      。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久
      ，香型獨特
      ，滋味濃醇
      ，經久耐泡
      。其中普洱散茶沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀
      ，仍舊保持其茶葉原本零散的葉形，有利于初識普洱者仔細觀察葉片的外形
      ，色澤
      ，方便觸摸葉片
      ，感覺普洱茶葉的手感
      。

      　　緊壓茶是指普洱茶在制作過程中經過重力緊壓成某些形狀，如圓形狀
      、大小不同的沱型、方茶
      、磚茶等
      。

      　　生普是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理
      ，稱為生茶
      。其茶性較烈
      ，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味
        ，湯色較淺或黃綠。熟普是普洱茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵
        ，使茶性趨向溫和
        ，稱為熟茶
        。

      　　干倉普洱是陳放在干燥環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱
        。優(yōu)質的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風的環(huán)境中，只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質量
        ，保證沒有霉點。濕倉普洱是陳放在潮濕環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱
        ，濕倉普洱通常被陳放在封閉的地窯里使其加速發(fā)酵
        。
      細說：普洱茶的種類都有哪些
      　　普洱茶至三國開始流產至今經過了前年的歷史
        ，經受了自然環(huán)境考驗
        ，到了明清時期，才被人讓人們所認知
        ，隨著對他的認知加深，它的影響力也是逐年的在提升
      。如今在我國 飲茶文化 已經深入了我們的生活中
      ，普洱茶也因為茶湯橙黃濃厚，香型獨特
      ，滋味濃醇，香氣高銳持久
      ，經久耐泡所被人們喜愛
      ，但你知道他是怎么分類的嗎？

      　　普洱茶有幾種分類方式：按制法分類
      、按外型分類、按原料分類
      、按等級分類
      。
        　　清代阮福的《普洱茶說》中有“二月采蕊極細而白謂之毛尖
      ，以作貢茶
      ；采而蒸之揉為茶餅
      ，其葉少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小滿茶
      ；采于六七月者名谷花茶
      ；大而圓者名緊團茶；小而圓者名女兒茶
      ，女兒茶為婦女所采于雨前得之
      ，即四兩重圓茶也”的記載。由此可知
      ，普洱茶在歷史上即分為散茶（即毛尖
      ，粗葉）和緊壓茶（芽茶，女兒茶）兩大類
        ，由于流傳久遠
        ，品賞
        ，收藏者眾多
        ，加之近代制茶工藝的發(fā)展變化，普洱茶的分類已漸趨復雜
        。
        
       　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。ㄒ唬┮乐品ǚ诸?br>  　　1
        、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料
        ，經殺青、揉捻
        、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶
        。其品質特征為：外形色澤墨綠
        、香氣清純持久、滋味濃厚回甘
        、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠
        。
        
       　　2
        、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝
      ，經后發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶
      。其品質特征為：湯色紅濃明亮
      ，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘
      ，葉底紅褐均勻。
        
       　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。ǘ┮辣４娣绞椒诸?br>  　　干倉普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風的倉庫
      ，使茶葉自然發(fā)酵陳化
      ，具有樟樹香
      。如果經過自然陳放10－20年并妥善保存，就能越陳越香
      ，成為珍品。
        
       　　濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在地下室
      ，地窖等較濕熱不通風的地方
      ，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內含物破壞較多
      ，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”
      ，是指投機商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中
      ，利用高濕度或潑水
      ，使新茶快速陳變
      ，外觀上可以偽充陳年茶以應市。用這種方法催化
      ，加工出來的茶品容易產生霉變
      ，而且禁不住高溫沖泡
        ，更對人體健康不利
        。
        
       　　（三）依外型分類
        
       　　1
      、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克
      ，就是老的計量單位：七兩
      ，每七個為一筒，表示七七四十九
      ，代表多子多孫的含義
      ，故名七子餅。
        
       　　2
      、沱茶：形狀跟飯碗一般大小
      ，每個凈重100克
      、250克
      ，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。
        
       　　3
      、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多
      ，制成這種形狀主要是為了便于運送
      。
        
       　　4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形
      ，從100克到數百斤均有。
        
       　　5
      、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型
      ，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶
      。
        
       　　6、散茶：制茶過程中未經過緊壓成型
      ，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶
      ，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶
      ，也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶
      。
        
       　　7、普洱茶的中級
      ，上級品大都以沱茶及餅茶居多
      。
        
       　　還有就是按等級分類普洱茶可按高
      、中
      、低檔分等級。茶葉采摘時
      ，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽
      、二葉一芽的采一葉一芽
      、三葉一芽的采二葉一芽
      。分級時
      ，級別高的芽多
      ，級別低的葉多梗多。
      普洱六大茶區(qū)
      ，你喜歡哪個口味？
      

      

      

      

      

      

      
普洱六大茶區(qū)
      ，你喜歡哪個口味
      ？
      
1
      、易武茶區(qū)
      
茶葉特點：易武茶區(qū)屬于甜茶區(qū)
      ，茶葉具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香
      ，存放久之后，逐漸出現(xiàn)樟香
      、松木香
      、檀香、沉香等氣息
      。
      
地域范圍：易武鄉(xiāng)位于勐臘縣北部，離勐臘縣城111千米
      ，距州府景洪122千米
      。它包括攸樂、革登
      、莽枝、蠻磚
      、倚邦
      、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山
      。
      
2、勐海茶區(qū)
      
茶葉特點：勐海茶區(qū)屬于甜苦茶區(qū)
      ，茶葉的特點是具有野菊花香
      ，其茶品的變化是從濃烈
      、苦澀轉化為湯質飽滿
      ，香氣高揚
      ，茶氣濃烈，微苦
      ，長期存放從濃到平和的過程。
      
地域范圍：在瀾滄江以西的西雙版納州勐?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？h轄區(qū)內
      。它包括南糯、班章
      、布朗、勐宋
      、巴達
      、景洪等山頭。勐海茶區(qū)現(xiàn)有茶園近18萬畝
      ，年產茶9.5萬多擔。
      
3
        、普洱茶區(qū)
      
茶葉特點：普洱茶區(qū)為甜苦茶區(qū)
        ，其茶具有稻谷花香，茶品一開始很香
      ，有蜜味，茶氣高揚
      ，茶清甜
      。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄
      。
      
地域范圍：在瀾滄江以西的西雙版納州勐海縣轄區(qū)內
      。它包括南糯
      、班章、布朗
      、勐宋、巴達、景洪等山頭
      。勐海茶區(qū)現(xiàn)有茶園近18萬畝
      ，年產茶9.5萬多擔
      。
      
4
      、臨滄茶區(qū)
      
茶葉特點：臨滄茶區(qū)屬于苦茶區(qū)，其茶的香味不是很穩(wěn)定
      ，以板栗香為主，其茶品性烈
      ，厚重
      ，香氣揚。其基調為苦底
      ，存放久了，香氣豐富
      ，但茶底多為苦而不化。
      
地域范圍：臨滄茶區(qū)位于在云南西南部
        ，它包括勐庫
        、冰島
        、昔歸
        、鳳慶、雙江
        、永德等山頭。是世界著名的云南大葉種茶的故鄉(xiāng)
        ，也是世界茶樹起源中心地帶
        。
      
5、大理茶區(qū)
      
茶葉特點：大理茶區(qū)的茶屬果香型
        ，為苦茶區(qū)，主要為下關茶廠提供制茶原料
        。下關茶廠研究出一套有效制茶工藝
        ，對該產區(qū)的茶品有著提升的作用。
      
地域范圍：大理茶區(qū)位于臨滄
        、思茅北部。由于高海拔等原因，區(qū)內僅在最南端的南澗等地有茶葉生產
        。大理茶區(qū)大部分是新茶區(qū)
        ，但此地是云南重要的緊壓茶加工地
      。
      
6
      、保山茶區(qū)
      
茶葉特點：保山茶區(qū)的茶屬果香型
      ，為苦茶區(qū)
      。保山茶區(qū)比較靠北
      ，大部分茶原料被制成滇紅
      、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶
      。
      
地域范圍：保山茶區(qū)
      ，地處云南省西部
      ，地勢北高南低
      ，怒江由北而南貫穿，瀾滄江通過東部
      ，在云南四個主要產茶區(qū)中。它包括保山
      、騰沖
      、龍陵、昌寧等地方的一些山頭
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/23074.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網絡
        ，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實
        ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
        ，而較為正宗的三道茶
        ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
        ，才能體會到
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣