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    首頁 >> 茶常識

    一種荷葉茶及其制作方法

    小小茶農 2023-11-13 08:28:04

    專利號:201010214520.4

    申請時間:2010.06.30

    公開號:CN101878842A

    公告時間:2010.11.10

    專利申請人:唐鳳群

    頁數(shù):0

    本發(fā)明提供一種荷葉茶及其制作方法,其制作步驟是:1)篩選清洗;2)切片:把清洗干凈的荷葉切成2-2.5cm的方形;3)發(fā)酵:將切好的荷葉攤開后置于密閉空間內

    ,并保持發(fā)酵溫度在10℃-16℃之間
    ,發(fā)酵時間為10-14小時,至葉面微紅;4)殺青:打開殺青機電源開關
    ,預熱使機內溫度達到200-240℃之間
    ,將發(fā)酵好的荷葉放入殺青機內翻炒8-10分鐘,至葉微卷
    ,有香味溢出即可;5)揉搓成型:把殺青好的荷葉用布包好封口拉緊
    ,放入揉搓機中揉搓20-25分鐘
    ,然后將揉搓過的荷葉放入機器中打散,把打散后的荷葉重新打包封口上機揉搓
    ,重復這一過程10-12遍
    ,直至荷葉成型;6)殺菌烘干:將揉搓成型的荷葉均勻地放入圓形的箔中,再分層放入烤箱中
    ,溫度為60℃-100℃
    ,時間為120-180分鐘,荷葉制作完成
    。本發(fā)明的荷葉茶充分保留了荷葉原形
    ,有效成分穩(wěn)定、顏色及所泡茶液口感佳;其制作工藝簡單
    ,荷葉茶作為一種保健茶
    ,能明顯降低血清中甘油三酯和膽固醇含量,具有調節(jié)血脂的保健作用

    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/23847.html.

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