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       首頁 >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      品味文天祥詩(shī)歌中的茶文化
      
        
      
            茶百科
            2023-11-13 10:33:38
        
      

        
      
           
      茶在中國(guó)很早就成為一種文化
      ，當(dāng)然
      ，從吃
      、喝過渡到茶文化，其中經(jīng)歷了漫漫長(zhǎng)夜
      。唐朝陸羽(注1)著作《茶經(jīng)》時(shí)
      ，中國(guó)的茶文化已具雛形，《茶經(jīng)》可謂茶文化的集大成者
      ，從此以后的茶事基本都是以此為指導(dǎo)，也以此為規(guī)范
      。到了宋朝
      ，茶文化可謂發(fā)展到了極致，既有“斗茶”的賽事
      ，也有因茶得職的“茶官”
      ，日本現(xiàn)在的“茶道”就是在南宋末期(公元1259年)
      ，由南浦昭明禪師傳回日本的(注2)
      。
      那么，到了南宋末期
      ，中國(guó)的茶文化是什么樣的呢?由于年代久遠(yuǎn)
      ，我們現(xiàn)在只能通過當(dāng)時(shí)的一些文字紀(jì)錄和著作相互印證。
      文天祥(1236～1283)是南宋最后一位丞相
      ，也是一位多產(chǎn)的詩(shī)人
      。他的詩(shī)歌都是其人生經(jīng)歷的寫照
      ，從中我們可以看到他當(dāng)時(shí)所處的人情世故
      ，可以看到他周圍社稷的人文百態(tài)，他的詩(shī)歌
      ，是我們了解當(dāng)時(shí)茶文化的一扇特別好的窗口。
      縱覽《文山先生文集》中的詩(shī)詞
      ，與“茶”有關(guān)的只有屈指可數(shù)的兩三首
      ，收錄如下：
      《景定壬戌司戶弟生日有感賦詩(shī)》
      夏中與秋仲
      ，兄弟客京華
      。
      椒柏(注3)同歡賀，萍蓬(注4)可嘆嗟
      。
      孤云在何處，明歲卻誰家
      。
      料想親幃(注5)喜
      ，中堂自點(diǎn)茶
      。
      《太白樓》
      揚(yáng)子江心第一泉
      ，南金來此鑄文淵。
      男兒斬卻樓蘭首
      ，閑品茶經(jīng)拜羽仙。
      《晚渡》
      青山圍萬疊
      ，流落此何邦
      。
      云靜龍歸海
      ，風(fēng)清馬渡江
      。
      汲灘供茗碗，編竹當(dāng)蓬窗
        。
      一井沙頭月，羈鴻(注6)共影雙。
      第一首詩(shī)《景定壬戌(公元1262年)司戶弟生日有感賦詩(shī)》中寫的是兄弟二人當(dāng)時(shí)同在朝廷為官
        ，客居京師繁華之地，在弟弟生日時(shí)的感想
      。詩(shī)歌里面既有“椒柏同歡賀”的快樂
      ，也有“萍蓬可嘆嗟”的愁緒。既是骨肉情深的歡愉
      ，也是“料想親幃喜，中堂自點(diǎn)茶
      。”的思念
      。想到母親長(zhǎng)輩在家即使再歡喜
      ，也只能在大客廳里自己“點(diǎn)茶”湯以示歡慶。
      這里出現(xiàn)的茶
      ，是在慶祝的場(chǎng)合使用的一種禮法
      ，可理解為一種隆重的慶祝活動(dòng)
      ，可見
      ，當(dāng)時(shí)的茶文化的確是盛行的
      ，其次也說明它不是常態(tài)的
      。這就跟我們現(xiàn)在過年過節(jié)做的一些事情，用的一些物品
      ，吃的一些食物一樣，平時(shí)我們并不做這些事情——做起來不容易
      ，不用這些物品——用起來不簡(jiǎn)單
      ，不吃這些食品——吃起來不便宜。至于為什么是這樣
      ，我們?cè)诮窈蟮奈恼轮性僬f。
      第二首詩(shī)《太白樓》的“茶”是《茶經(jīng)》里的茶
        。茶性本來平和綿軟，是和平的象征
        ，茶文化適宜清靜安逸的人文環(huán)境
        。正所謂仁者見仁、智者見智
        ，文天祥以茶勵(lì)志
        ，將驅(qū)除韃虜
        ，追求和平的決心也融入其茶詩(shī)中
        。
      太白樓在中國(guó)比較出名的一共有三處，分別是濟(jì)寧太白樓
        、馬鞍山太白樓
        、歙縣太白樓。由于李白在濟(jì)寧生活二十多年
        ，天天在太白樓上飲酒賦詩(shī)，玄宗皇帝對(duì)李白的征召和賞賜很多時(shí)候與其有關(guān)
        ，所以濟(jì)寧太白樓與李白最為密切
        。馬鞍山太白樓位于馬鞍山市采石磯附近，面臨長(zhǎng)江
        ，背靠翠螺山
        ，與湖南岳陽樓，湖北黃鶴樓
        ，江西滕王閣并稱為“長(zhǎng)江三樓一閣”
        ，是“中國(guó)四大歷史名樓”之一，素有“風(fēng)月江天貯一樓”之稱
      。這座太白樓原名謫仙樓
      ，傳說詩(shī)仙李白常在此飲酒賦詩(shī)
      ，最終醉酒撈月
      ，乘鯨飛天，化為神仙
      。歙縣太白樓位于歙縣城西的練江邊，在太平橋西端
      ，背后是連綿不斷的山巒
      ，和新安碑園相依偎。傳說這里原來是一個(gè)酒肆
      ，李白來歙訪隱士許宣平，但碰不到他
      ，李白路過酒肆
      ，曾在這里驟足飲酒
      ，后人為紀(jì)念李白
      ，特將酒肆改名為“太白樓”
      。
      文天祥的《太白樓》應(yīng)該是指馬鞍山太白樓，因?yàn)橹挥兴旁陂L(zhǎng)江邊上
      ，才有“揚(yáng)子江心第一泉”之說
      。文天祥在征程途中經(jīng)過太白樓
      ，登樓觀景
      ，觸景生情，以詩(shī)言志
        。在太白樓上面對(duì)浩瀚的長(zhǎng)江大河
        ，想到江心的水是泡茶最好的水——第一泉，才會(huì)聯(lián)想到茶經(jīng)和陸羽
        ，才會(huì)學(xué)著李白抒發(fā)胸臆
        ，吟詩(shī)作對(duì)
        。茶文化中關(guān)鍵的一環(huán)是選水
        ，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響茶湯的好壞，在對(duì)水的評(píng)價(jià)中自古就有“揚(yáng)子江心水
        ，蒙山頂上茶”的說法
        ，可見揚(yáng)子江心水在選擇泉水中的地位有多高
        ，其典故恰恰就是來自茶圣陸羽
      。陸羽的對(duì)茶的研究究竟有多高妙，我們只能通過一些民間傳說和記載來了解
      ，這其中張又新的《煎茶水記》中記載了一則陸羽辨水的故事：代宗時(shí)，湖州刺史李季卿久聞陸羽之名
      ，一日邀陸羽一起品茶
      ，席間，李季卿問陸羽：“煮茶用什么水最好”?陸羽回答：“山泉水最好”
      。又問：“天下名泉以何處最好”?羽答：“揚(yáng)子江上的南零水”。李季卿為了驗(yàn)證陸羽的話
      ，遂命兩名士兵駕船去取南零水
      。兩名士兵奉命取了水，途中卻因船身晃動(dòng)
      ，桶里的水溢出一半
      ，士兵怕長(zhǎng)官責(zé)怪
      ，就近用靠岸江水加滿后
      ，便回來交差了。陸羽用木勺舀起水來看了一眼說
      ，這是揚(yáng)子江的水
      ，但不是南零的
      ，這水是靠近岸邊的
      。士兵爭(zhēng)辯道：我親自到南零汲的水，大家都親眼目睹
      ，不信可以問其它人，這怎么會(huì)有錯(cuò)呢?陸羽未置可否
      ，讓士兵將水倒入盆中
      ，剛剛倒了一半，陸羽忽然叫停
      ，說從這里開始才是南零水。士兵大驚
      ，沒想到陸羽僅憑目測(cè)就發(fā)現(xiàn)了自己做的手腳
      ，這一下不得不口服心服，大家對(duì)陸羽更是佩服得五體投地
      。這件事傳揚(yáng)開去，人們都感嘆茶圣果然名不虛傳
      。
      “揚(yáng)子江心第一泉”作為詩(shī)歌的第一句
      ，既是應(yīng)景寫實(shí)，又是因故用典
      ，可謂匠心獨(dú)運(yùn)，出神入化
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！澳辖稹笔亲栽S，“文淵”是神往
      ，他希望來到太白樓上沾點(diǎn)詩(shī)仙的光輝，鑄就未來學(xué)識(shí)淵博的文才膽魄
      。文天祥非常清楚
      ，要想過上和平的生活
      ，首先必須成為好“男兒”，作為頂天立地的男子漢
      ，應(yīng)該承擔(dān)起保家衛(wèi)國(guó)的責(zé)任和義務(wù)，將肆逆中原
      、涂炭生靈的侵略者趕盡殺絕
      ，這就是第三句“男兒斬卻樓蘭首”的意思，“樓蘭”意指西域
      ，是對(duì)外來侵略者的泛稱。只有完成目前的艱巨任務(wù)
      ，將來才會(huì)出現(xiàn)太平盛世
      ，才有空“閑評(píng)茶經(jīng)”，才有機(jī)會(huì)“拜羽仙”
      。換言之，詩(shī)歌以“閑評(píng)茶經(jīng)拜羽仙”作為和平生活的象征
      ，可見茶文化在當(dāng)時(shí)的地位是多么崇高
      。
      第三首詩(shī)《晚渡》被編在《文山先生文集》第14卷中《指南后錄》卷之一(下)里
      ，這一卷的作品是文天祥在獄中自己編好的
      ，都是在被元軍生擒后北上途中及牢獄中寫的詩(shī)詞、文章等
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！锻矶伞凤@然是其被押解北上時(shí)的作品
      ，才會(huì)出現(xiàn)“青山圍萬疊
      ，流落此何邦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！钡脑?shī)句
      ，因?yàn)樗潜谎核偷娜?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，所以走的是什么路
      ，走到什么地方自己都不清楚，否則就解釋不通了
      。“云靜龍歸海
      ，風(fēng)清馬渡江
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笔菍懢?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，描述當(dāng)時(shí)的周邊環(huán)境
      ，“云靜”、“風(fēng)清”反映出詩(shī)人的樂觀主義精神
      ，雖然被羈押囚禁
      ，但仍然樂觀向上，也可以看出
      ，其押送人員對(duì)他還是不錯(cuò)的，讓他有心情賞景斌詩(shī)
      。這首詩(shī)中表面看好象與“茶”沒有關(guān)系
      ，實(shí)際上仔細(xì)品味就會(huì)發(fā)現(xiàn)，“茶”是隱含在第三句中——“汲灘供茗碗
      ，編竹當(dāng)蓬窗
      。”
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！败本褪遣瑁败搿本褪遣柰?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、茶杯
      ，所以，我說
      ，這也算是一首茶詩(shī)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！凹碁笔侵负幽夏详栢囍菔屑碁╂?zhèn)
      ，它座落于湍河、趙河
      、嚴(yán)陵河三河交匯口的東岸
      。始稱三河口，后謂急灘
      ，最后才是汲灘
      ，但這一叫法看來至少也有七百多年了。三河口常年船只不斷
      ，船戶與農(nóng)戶經(jīng)常在此交換、買賣東西
      ，逐漸形成為一個(gè)遠(yuǎn)近有名的集市
      。另據(jù)文獻(xiàn)記載鄧州附近的“鄧州窯”(注7)位于今天河南南陽鄧州內(nèi)鄉(xiāng)大窯店
      ，距鄧州約50多公里，鄧州窯雖不是官窯
      ，但也是宋代名窯之一
      ，出產(chǎn)的陶瓷產(chǎn)品當(dāng)然需要運(yùn)輸和販賣出去，因此
      ，汲灘的集市和運(yùn)輸條件自然成為其銷售的有利條件
      ，這才會(huì)有文天祥詩(shī)中的“汲灘供茗碗”，文天祥也才知道自己到了鄧州
      。后面的句子是寫他自己的境況
        ，理解起來比較簡(jiǎn)單，這里不再細(xì)述
        。從這首詩(shī)中我們可以看出
        ，宋朝末期品茶已有專門的茶碗，而且有專門的名窯燒制
        ，可見
        ，茶文化確實(shí)已具備一定規(guī)模。
      綜上所述
        ，我們從文天祥為數(shù)不多的茶詩(shī)中可以看出
        ，第一
        ，在南宋末年
        ，茶文化是盛行的，既是隆重的
        ，但也并非常態(tài);第二，當(dāng)時(shí)茶文化是崇高的
      ，令人向往的
      ，甚至可以作為和平美好生活的象征;第三，茶文化是有群眾基礎(chǔ)的
      ，是百姓喜愛的，其器具是專門生產(chǎn)和交易的
      。
      這就是文天祥詩(shī)詞中關(guān)于茶文化給我們的啟示
      。
      注：
      1、陸羽 733年-804年
      ，一名疾，字鴻漸，字季疵
      ，號(hào)竟陵子
      、桑苧翁、東岡子
      ，又號(hào)“茶山御史”，漢族
      ，唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門市)人
      ，一生嗜茶，精于茶道
      ，著有世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》
      。
      2
      、日本《類聚名物考》明確記載：“茶道之起
        ，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。
      3
        、椒柏 漢 崔寔《四民月令·正月》“各上椒酒於其家長(zhǎng)”原注：“正日進(jìn)椒柏酒。椒是‘玉衡 ’星精
        ，服之令人能老
        。柏亦是仙藥。進(jìn)酒次弟
        ，當(dāng)從小起--以年少者為先?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。
      4、萍蓬 比喻輾轉(zhuǎn)遷徙,沒有固定居所
        ，喻行蹤轉(zhuǎn)徙無定。 唐 杜甫《將別巫峽贈(zèng)南卿兄瀼西果園四十畝》詩(shī):“苔竹素所好
        ，萍蓬無定居
        。”
        。
      5、親幃 親：父母;?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。横♂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，帷幔
        ，帷帳。
      6
      、羈鴻 《漢典》：亦作“羇鴻”
      。猶征鴻。 唐 王昌齡 《出郴山口至壘石灣》詩(shī)：“寒月波蕩漾
      ，羇鴻去悠悠
      。”
      。 唐 柳宗元 《湘口館瀟湘二水所會(huì)》詩(shī)：“杳杳漁父吟
      ，叫叫羈鴻哀?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?明 文徵明 《夜坐》詩(shī)：“微風(fēng)吹空星漠漠，時(shí)有羇鴻夜寥廓
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      7、《陶錄》全名為《景德鎮(zhèn)陶錄》清代景德鎮(zhèn)人氏蘭浦原著
      ，六卷
      ，后經(jīng)弟子鄭廷桂增補(bǔ)為八卷，另加入卷首《圖說》和卷尾《陶錄余論》共十卷
      ，在嘉慶二十年(1815年)由異經(jīng)堂刻印刷出版(四冊(cè)一函)
      。卷七《古窯考》洪州窯、越窯
      、柴窯
      、鄧州窯、建窯等 宋代名窯甚多
      ，如饒州窯
      、定窯、汝窯
      、官窯、哥窯
        、龍泉窯
        、建窯、象窯
        、吉窯
        、董窯、鈞窯、耀州窯
      、鄧州窯等等
      ，皆為名品，各具特色
      。
      

          
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      ，特派廠官
      ，經(jīng)費(fèi)出自地方，編役人夫
      ，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手