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    文化大師余秋雨：用五大語法重構(gòu)中國茶文化
    
        
    
            茶百科
            2023-11-13 13:07:53
        
    

        
    
           
    中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，茶與茶文化的發(fā)展幾乎貫穿了中華文明的發(fā)展歷史
    。但余秋雨指出
    ，“如今中國的茶文化對不起中國的茶葉
    ，中國需要重構(gòu)茶的生存方式
    ，重建中國茶文化
    ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    “中國茶新的生存方式就要建立一種新的語法系統(tǒng)
      ，當語法比較完整的時候，中國茶的生態(tài)方式就走到了現(xiàn)代
      ，走到了健全
      。”余秋雨在談到重構(gòu)中國茶的生存方式時如是說
      。他認為
      ，這個系統(tǒng)應該包括健康、科學、流通
      、青春和古典等語法
      ，只有建立了這樣一種“語法系統(tǒng)”中國茶的局限性才能被克服。
    余秋雨認為我們傳統(tǒng)的茶文化與茶的生存現(xiàn)實存在一定的脫節(jié)
    ，古代文人對于茶的描述多是虛泛的
    ，雷同的
    ，而制茶的人大多不能理解其中的含義
    ，這種傳統(tǒng)的茶文化尚不能說服我們自己的民眾，也就更不能說服國外的朋友
    ，“這是目前中國茶生存狀態(tài)的一個大麻煩
    。”他認為現(xiàn)在只有建立由健康語法
    ，科學語法
    ，流通語法，青春語法
    ，古典語法組成的一套“語法系統(tǒng)”才能解決這個問題
    。
    在談到這套“語法系統(tǒng)”的構(gòu)建時，余秋雨首先提到的是健康語法
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    ！敖】嫡Z法是我們重建茶文化語法的第一語法?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！庇嗲镉暾f
    ，在這個話題上我們不要難為情，一定要強有力地提出來
    ，因為“喝茶是唯一沒有壞處的嗜好
    。”在現(xiàn)在這種人們普遍追求健康的大環(huán)境下
    ，我們要強調(diào)茶與其他流行度比較高的飲料的比較優(yōu)勢
    ，比如碳酸飲料會導致骨質(zhì)疏松，喝酒傷身等等
    。通過這種比較來普及茶葉
      ，首先是在中國普及，進而推廣到世界
      。
    在健康之后
      ，余秋雨又提到了茶文化的科學語法。他認為要用科學數(shù)據(jù)來證明茶葉的好處
      ，這樣的宣傳效果要好于用文學上的形容詞來贊美茶葉
      。“當今的讀者對華麗的形容詞已經(jīng)有了一定的抵觸情緒
      ，而對數(shù)據(jù)卻是比較敏感”
      ，并且一些數(shù)據(jù)是來自國際機構(gòu)
      ，它的說服力更高，不僅能讓中國人更直觀地了解茶葉的好處
      ，同時也能讓國外的茶人了解中國茶葉
      。
    余秋雨談到的第三種語法是流通語法，主要是說目前中國茶葉在流通過程中的標準問題
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    ！拔覀冞^年過節(jié)會收到很多很多茶，越來越精美
    ，名字特別好聽
    ，里面也有很多圖章，詞匯都好極了
    ，但是它沒有在統(tǒng)一的標準化的程序里邊
    ，我們很難相信它。甚至造成有的商家為了搶流通而違背了流通的真正規(guī)則
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    ！彼赋觯嬲牧魍ㄐ枰幸粋€標準化的
    、統(tǒng)一的等級評判
    ，在這方面需要國家和地方政府的力量。
    余秋雨提出
    ，在這套語法系統(tǒng)中很重要的一點是青春語法
    ，因為年輕人是一個巨大的消費群體，但是我們現(xiàn)在的茶文化總是給人一種衰老感
    ，“好像一種對著水壺頭發(fā)花白滿臉皺紋的人才是喝茶的形象
    。”他認為
    ，要先通過建立青春語法讓茶葉在年輕人中普及開來
    ，比如在原味茶的基礎上加入其他的味道，像水果的味道
    、玫瑰的味道等
    ，還可以從銷售方式上迎合年輕人的習慣，比如加強網(wǎng)上銷售的力度
    。
    青春語法的構(gòu)建可能會引起一些“老茶人”的反感
    ，好好的茶怎么能加進別的味道呢。對此
    ，余秋雨就提出
    ，在建立青春語法的同時還要保留茶葉專業(yè)性的高貴，這就是整個“語法系統(tǒng)”中的古典語法。余秋雨認為茶葉的青春語法與古典語法完全可以融合在一起
    ，通過青春語法讓茶葉得到普及
    ，同時建立一個古典語法的坐標，讓人們意識到真正好的東西還是不加其他味道的茶
    ，也就是實現(xiàn)一種消費意識的轉(zhuǎn)型和回歸
    。
    “中國茶新的生存方式就要建立一種新的語法系統(tǒng)，當語法比較完整的時候
    ，中國茶的生態(tài)方式就走到了現(xiàn)代
    ，走到了健全，走到了比較像樣的時代
    ，我們原來的局限性就克服了
    。中國有很多種茶
    ，每種茶都有每種茶的特點
    ，只要發(fā)揮各自的優(yōu)勢，就能開辟中國茶文化的新時代
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！庇嗲镉耆缡钦f。
    

          
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    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點突出者還能品味出自何名茶師之手