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      我國茶葉品種分類
      
        
      
            茶百科
            2023-11-13 16:08:28
        
      

        
      
           
      我國茶葉品種分類
      俗話說：“香茶喝到老，茶名記不了
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！蔽覈?strong >茶葉品種繁多
      ，據(jù)不完全統(tǒng)計有500余種
      。目前，一般以制法為基礎(chǔ)
      ，結(jié)合品質(zhì)特點和外形差異進行分類
      。有綠茶、紅茶
      、黃茶
      、黑茶、白茶
      、青茶等幾大類
      。
      綠茶
      綠茶的特點是“綠葉綠湯”。制法經(jīng)過殺青
      、揉捻
      、干燥三道工序。以龍井茶和碧螺春茶最負(fù)盛名
      。龍井茶產(chǎn)于杭州西湖的獅峰
      、五云山、虎跑山
      、龍井
      。茶的品質(zhì)是形如雀舌，色澤翠綠
      ，香馥濃烈
      ，滋味鮮爽。具有“形美
      、色綠
        、香郁、味醇”四絕
        ，是茶中極品
        。碧螺春茶產(chǎn)于江蘇太湖洞庭東山碧螺峰。茶葉外形像燙過的頭發(fā)一樣卷曲成螺
        ，白嫩的茸毛遍布
        ，葉底嫩如雀舌
        。
      紅茶
      紅茶的特點是“紅葉紅湯”。制法分為萎凋
        、揉捻
        、發(fā)酵、干燥四道工序
        。最出名的當(dāng)推產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”
        。它緊細秀長，湯色紅艷清亮
        。香氣似果香
        ，又似花香。飲時入口醇和
        ，清爽持久
        、回味雋厚、味中有香
        。英國人最愛喝祁紅
        ，稱它為“群芳之最”。
      黃茶
      黃茶的特點是“黃葉黃湯”
      。制法比綠茶制法多個悶堆工序
      。珍品是“君山銀針”，產(chǎn)于洞庭湖中一個叫君山的小島
      。茶葉芽頭茁壯
      ，芽身金黃，緊實挺直
      ，茸毛密蓋
      ，長短大小均勻
      ，譽稱“金鑲玉”
      。沖泡后，香氣清新
      ，湯色淺黃
      ，滋味甜爽，葉底透明
      。
      黑茶
      黑茶的特點是“葉色油黑或褐綠色
      ，湯色橙黃或棕紅色”。制法主要是渥堆變色
      ，即茶葉揉捻后
      ，渥堆20多小時，使葉色變?yōu)橛秃凇?/p>
      黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶
      。普洱茶產(chǎn)于云南省南部
      。茶性溫和
      ，具有藥效，可以醒酒
      、消食
      、化痰。宋代詩人王禹曾寫詩贊美了普洱茶的香味和茶形
      ，詩曰：“香于九畹芳蘭氣
      、圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡
      ，除將供養(yǎng)白頭親
      。”六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧縣
        。主要銷往港澳地區(qū)和南洋一帶
        。茶的品質(zhì)是：色彩黑褐有光澤，湯色紅亮琥珀色
      ，滋味醇厚
      ，帶有檳榔味和煙味。
      白茶
      白茶的特點是“湯色杏黃”
      。制法分為萎凋
      、干燥兩道工序。傳統(tǒng)的白茶不揉不捻
      ，形態(tài)自然
      ，茸毛不脫，白毫滿身
      。福建北部出產(chǎn)的“白毫銀針”堪稱魁首
      。它形如尖針，色如白銀
      ，芽肥壯
      、茸毛厚、富光澤
      。茶味香氣清新
      ，滋味醇和。有健胃提神之效
      ，退熱降火之功
      。
      青茶
      又稱烏龍茶。特點是“湯色金黃”
      。制法經(jīng)過萎凋
      、做青、炒青
      、揉捻
      、干燥五道工序
      。
      產(chǎn)于福建武夷山一帶的武夷巖茶是烏龍茶中的上品。它外形肥壯均勻
      ，緊結(jié)卷曲
      ，色澤綠潤帶寶光，內(nèi)質(zhì)馥郁質(zhì)雋水
      ，勝幽蘭之香
      。茶葉甘醇爽口，鮮滑回甘
      ，富有回味
      ，具有特別的“巖韻”。
      中國茶葉有多少種類
      中國的茶葉細分下來有1000多個種類
      。
      
中國茶葉種類繁多
      ，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量也會有所不同
      。一般來說
      ，中國茶葉可以按照發(fā)酵程度、產(chǎn)地
      、外形
      、工藝等方面進行分類。
      
按照發(fā)酵程度分類分為綠茶
      、黃茶
      、白茶、烏龍茶
      、紅茶
      、黑茶等，共計6種
      。按照產(chǎn)地分類分為安徽黃山
      、福建武夷山、云南普洱等
      ，據(jù)統(tǒng)計
      ，中國有26個茶葉產(chǎn)區(qū)
      。按照外形分類分為碎茶
      、小葉茶、大葉茶
      、芽茶等
      ，共計數(shù)百種。按照工藝分類分為龍井
      、鐵觀音
      、普洱熟茶
      、祁門紅茶等，據(jù)統(tǒng)計
      ，中國茶葉品種超過1000種
      。?
      
總之，中國茶葉種類眾多
      ，每一種茶葉都有其獨特的口感和特點
      。在選購和品嘗茶葉時，應(yīng)該根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的茶葉
      ，也可以嘗試不同種類的茶葉
      ，發(fā)現(xiàn)其中的美妙之處。
      

      
我國的茶文化
      
1
      、茶葉制作：中國茶葉的制作歷史悠久
      ，具有獨特的工藝和傳統(tǒng)，包括采摘
      、曬青
      、揉捻、烘干等工序
      。中國茶葉種類繁多
      ，根據(jù)不同的茶葉類型和制作工藝，可分為綠茶
      、紅茶
      、白茶、黃茶
      、烏龍茶等多種
      。
      
2、茶文化內(nèi)涵：中國茶文化的內(nèi)涵豐富
      ，不僅有飲茶養(yǎng)生
      、茶道、茶藝等方面
      ，還有關(guān)于茶葉歷史
      、傳說、文學(xué)
      、藝術(shù)等方面的內(nèi)容
      。茶葉被視為中國文化的重要組成部分，代表了中國傳統(tǒng)文化的智慧和精髓
      。
      
3
      、茶道和茶藝：茶道和茶藝是中國茶文化的兩個重要組成部分。茶道是一種禮儀性質(zhì)的飲茶文化
      ，包括茶具
      、茶席
      、茶禮、茶人等方面的內(nèi)容
        。茶藝則是一種技藝性質(zhì)的飲茶文化
        ，包括泡茶、品茶
        、斟茶等方面的內(nèi)容
      。茶藝和茶道都強調(diào)禮儀和審美，是中國茶文化的重要體現(xiàn)
      。
      
4
      、茶葉的社交禮儀：茶葉在中國文化中具有重要的社交意義。在宴會
      、會議
      、商務(wù)談判等場合，品茶已成為一種必備的禮儀
      。通過品茶
      ，人們可以增進彼此之間的了解和互動，緩解緊張氣氛
      ，提高交流效果
      。
      中國茶葉種類
      中國茶葉種類？
      中國六大茶系：
      1
      、綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）
      。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶
      、蒙頂甘露
      、日照綠茶、嶗山綠茶
      、六安瓜片
      、龍井茶、湄潭翠芽
      、碧螺春
      、蒙洱茶、信陽毛尖
      、都勻毛尖
      、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉  
      、紫陽毛尖茶
        。
      2
        、黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針
        、蒙頂黃芽
      在制茶過程中
        ，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉
        、黃湯
        。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安
        、名山縣的蒙頂黃芽
        、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在
        、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
        、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）
        、“黃大茶”（包括的大葉青
        、安徽的霍山黃大茶）三類。
      3
        、烏龍茶：又稱青茶
        ，屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵
        ，使葉片稍有紅變
        ，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃
        ，又有紅茶的甜醇
        。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色
        ，故有“綠葉紅鑲邊”之稱
      。代表茶有：鐵觀音、大紅袍
      、凍頂烏龍茶
      。
      4、紅茶：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80～90m）祁門紅茶
      、荔枝紅茶
      ，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶
      、工夫紅茶和紅碎茶三大類
      。工夫紅茶主要分布在廣東、福建
      、江西一帶
      ，以潮汕的工夫茶為主。
      5、黑茶：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽）
      原料粗老
      ，加工時堆積發(fā)酵時間較長
      ，使葉色呈暗褐色，壓制成磚
      。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”
      、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”
      、“湖北老青茶”
      、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等
      。
      6
      、白茶：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹
      ，它加工時不炒不揉
        ，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干
        ，而使白色茸毛完整地保留下來
        。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和
        、松溪和建陽等縣
        ，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”
        、“白牡丹”
        、“貢眉”、“壽眉”幾種
        。白茶白毫顯露
        。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹
        。
      中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多
        。根據(jù)歷史分析，有下列三種情況：
      1
      、傳統(tǒng)名茶：普龍茶
      、蒙頂茶、湄潭翠芽
      、蘭馨雀舌
      、蒙洱茶、西湖龍井
      、英山云霧茶
      、廬山云霧
      、洞庭碧螺春、黃山毛峰
      、太平猴魁
      、恩施玉露、大紅袍
      、信陽毛尖
      、六安瓜片
      、屯溪珍眉
      、老竹大方、桂平西山茶
      、君山銀針
      、云南普洱茶、蒼梧六堡茶
      、福鼎白毫銀針
      、白牡丹、安溪鐵觀音
      、鳳凰水仙
      、閩北水仙、武夷巖茶
      、祁門紅茶
      、武當(dāng)?shù)啦琛⒐耪擅?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、英德紅茶
      、粵東山龍茶、龍腦茶
      、黎平白茶
      、黎平雀舌、天目湖白茶等
      。
      2
      、歷史名茶：茗洲金玉香茗、蒙頂甘露
      、蒙頂黃芽
      、黃山金毫、湄潭翠片
      、涇渭茯茶
      、渠江皇家薄片、渠江薄片
      、渠江茶
      、休寧松羅
      、涌溪火青、敬亭綠雪
      、九華毛峰
      、曾侯銀劍、漢家劉氏茶
      、龜山巖綠
      、仙人掌茶、天池茗毫
      、貴定云霧
      、青城雪芽、陽羨雪芽
      、鹿苑毛尖
      、霍山黃芽、顧渚紫筍
      、徑山茶
      、雁蕩毛峰、日鑄雪芽
      、金獎惠明
      、金華舉巖、粵梅香
      、順生茶葉
      、東陽東白、二祖禪茶等等
      。（歷史上曾有過這類名茶
      ，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過研究創(chuàng)新
      ，恢復(fù)原有的茶名）
      3
      、新創(chuàng)名茶：凌云白毫茶，黎平香綠茶
      、雨亭嶺大洪山茶
      ，蘭馨金尖、石阡苔茶
      、日照綠茶
      、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶
      、金山翠芽
      、婺源茗眉、蒙洱月芽
      、蒙洱太空茶
      、南京雨花茶
      、云霧毛尖、雪峰禪茶
      、無錫毫茶
      、茅山青峰、金壇雀舌
      、天柱劍毫
      、寒冰天露、岳西翠蘭
      、齊山翠眉
      、紅山龍、望府銀毫
      、臨海蟠毫
      、千島玉葉
      、遂昌銀猴
      、都勻毛尖、高橋銀峰
      、金水翠峰
      、永川秀芽、上饒白眉
      、湄潭翠芽
      、安化松針、遵義毛峰
      、文君綠茶
      、峨眉毛峰、雪芽
      、雪青
      、仙臺大白、早白尖紅茶
      、黃金桂
      、秦巴霧毫、漢水銀梭
      、八仙云霧
      、南糯白毫、午子仙毫
      、宏和升鐵觀音
      、泉城紅、泉城綠
      、白馬毛尖
      、漢山紅等等
      。
      

          
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      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
        ，經(jīng)費出自地方
        ，編役人夫
        ，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
        。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
        、萬物蟄伏
        、寒邪襲人