四種不科學(xué)的養(yǎng)壺方法

茶百科 2023-11-13 18:42:03

四種不科學(xué)的養(yǎng)壺方法

一、包漿法

。泡茶時(shí)將茶汁淋在壺上

，認(rèn)為壺多淋幾下

，就能多吸收一些營養(yǎng)

，且不擦不刷

。久而久之

，壺被一層茶垢包起來

，壺表面變得膩黑而無美感

。

二

、干擦法

。泡茶時(shí)趁壺身熱將茶汁淋在壺身上，等茶汁傾倒出后

，用干茶巾來回擦拭

。這種方式養(yǎng)的壺，變亮較快

，但養(yǎng)成后

，最怕人的手氣、水氣

，一旦沾到了壺面

，則養(yǎng)成的光澤容易褪去，導(dǎo)致壺面光澤不勻

。

三

、濕擦法。壺身熱時(shí)用茶巾沾茶水擦拭壺身

，不斷地推搓

。這種方法就好像擦皮鞋，將茶汁一層一層擦在上面

。養(yǎng)亮后

，如果久置半年以上不用，光澤會(huì)逐漸褪去

。

四

、勤刷法。泡茶時(shí)淋茶水在壺上

，趁壺?zé)嵛罩H

，用毛筆或小刷子，勤加刷洗

，使茶汁均勻刷在壺上

，好像是刷皮鞋，是一種假亮

。

怎樣正確清洗紫砂壺

方法/步驟
1.一般來說

，紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開始使用前用開水發(fā)復(fù)燙洗幾遍既可

，無需再用其他方法開壺

，但有時(shí)難免遇到壺體打蠟上油的情況，這就需要細(xì)心的把壺收拾干凈再使用

，否則保不準(zhǔn)會(huì)影響使用

。取一干凈無雜味的鍋，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，注入清水高過壺身

，以文火慢慢加熱至沸騰

。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些行家所說

，將壺身驟然置入沸水中

，來個(gè)「冷熱驟變」。

2.待水沸騰之后

，取一把茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮

，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉

。待二

、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋

，靜置退溫（匆沖冷水）

。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外，除盡殘留的茶渣

，即可正式啟用

。
這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu)

，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)

，若施行得宜，將有助于日后泡茶養(yǎng)壺

。

3.如果手中的是二手壺

、老壺、舊壺

、出土壺，那處理上需較為謹(jǐn)慎

，因?yàn)檎l也不曉得此壺的前任主人是何許人也

。
不僅出土壺需大清特清，老壺

、舊壺亦然

，因?yàn)楹芏嗳撕炔璨挥貌璞侵苯右脏韺刈斓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油

、香油什么的，甚至某些假壺作手用墨汁

、鞋油

、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。所以，不管是從什么渠道得來的舊壺老壺都得要好好清洗一番

，來個(gè)改頭換面

，從頭泡養(yǎng)。因?yàn)椤负脡夭皇露琛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，常泡普洱的壺若突然改沖烏龍

，茶湯必然不純，恐會(huì)茶味混雜

。

4.紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法

，因?yàn)榕f壺或許隱含有龜裂、修補(bǔ)的暗傷

，較不宜用此“猛藥”

。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆

，將溫?zé)徇^的舊壺置入

，注入熱水使其淹過壺身，再混入10ML左右的漂白水

，如此靜置一小時(shí)后取出（如果覺得還不放心

，可以延長時(shí)間），再用刷子反復(fù)刷洗

，將此壺內(nèi)外刷凈

，此時(shí)便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是

，漂白水對人體有輕微的腐蝕作用

，且其滲透力甚強(qiáng)，需充分洗凈

，方可泡茶

。

5.經(jīng)過上述一番大動(dòng)作，不論新壺

、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始

、素凈的面目，這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下

，展現(xiàn)出美麗溫潤的容顏

，這也正是紫砂壺的迷人之處。

大紅袍紫砂壺的開壺方法

開壺：紫砂壺一定要先“開壺”再“養(yǎng)壺”

，壺才會(huì)潤雅

。首先將水放入壺中煮一小時(shí)，將壺蓋與壺身分開

，以文火慢慢加熱至沸騰

，熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出土味和雜質(zhì)

，然后用老豆腐或甘蔗放入再煮一小時(shí)，以除去高溫煅燒帶來的火氣

。接著

，再用所泡的茶葉煮一小時(shí)，這里特別強(qiáng)調(diào)“專茶專壺”

。專家建議鐵觀音

、綠茶用朱泥壺沖泡為佳，單從

、熟普等茶品則用紫泥

、煅泥沖泡較好。
養(yǎng)壺：沖茶時(shí)應(yīng)用茶湯淋沖或以毛刷掃養(yǎng)

。而茶壺每次用完

，必須將茶渣倒掉，因茶渣殘留在壺內(nèi)會(huì)引發(fā)酸餿異味

，對壺和人體皆有害

。清洗茶壺時(shí)最好用棉布擦干，可經(jīng)常用手撫摸茶壺

，煥發(fā)紫砂壺本身的自然光澤

，讓壺身更潤。不少人有經(jīng)常大力“敲”壺蓋的習(xí)慣

，這種做法很易讓壺蓋受損

，同時(shí)也傷壺，因此壺蓋務(wù)必輕拿輕放

。專家表示

，養(yǎng)成好的“養(yǎng)壺”習(xí)慣，才不浪費(fèi)好壺好茶

，獲得絕佳的品茶體驗(yàn)

。
探究的一般過程是從發(fā)現(xiàn)問題、提出問題開始的,發(fā)現(xiàn)問題后,根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗(yàn)對問題的答案作出假設(shè)．設(shè)計(jì)探究的方案,包括選擇材料

、設(shè)計(jì)方法步驟等．按照探究方案進(jìn)行探究,得到結(jié)果,再分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符,從而得出結(jié)論．并不是所有的問題都一次探究得到正確的結(jié)論．有時(shí),由于探究的方法不夠完善,也可能得出錯(cuò)誤的結(jié)論．因此,在得出結(jié)論后,還需要對整個(gè)探究過程進(jìn)行反思．探究實(shí)驗(yàn)的一般方法步驟：提出問題

、做出假設(shè)、制定計(jì)劃

、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論

、表達(dá)和交流．
科學(xué)探究常用的方法有觀察法

、實(shí)驗(yàn)法、調(diào)查法和資料分析法等．
觀察是科學(xué)探究的一種基本方法．科學(xué)觀察可以直接用肉眼,也可以借助放大鏡

、顯微鏡等儀器,或利用照相機(jī)

、錄像機(jī)、攝像機(jī)等工具,有時(shí)還需要測量．科學(xué)的觀察要有明確的目的；觀察時(shí)要全面

、細(xì)致

、實(shí)事求是,并及時(shí)記錄下來；要有計(jì)劃

、要耐心

；要積極思考,及時(shí)記錄；要交流看法

、進(jìn)行討論．實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要緊緊圍繞提出的問題和假設(shè)來進(jìn)行．在研究一種條件對研究對象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫做對照實(shí)驗(yàn)．一般步驟：發(fā)現(xiàn)并提出問題

；收集與問題相關(guān)的信息；作出假設(shè)

；設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

；實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄；分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

；得出結(jié)論．調(diào)查是科學(xué)探究的常用方法之一．調(diào)查時(shí)首先要明確調(diào)查目的和調(diào)查對象,制訂合理的調(diào)查方案．調(diào)查過程中有時(shí)因?yàn)檎{(diào)查的范圍很大,就要選取一部分調(diào)查對象作為樣本．調(diào)查過程中要如實(shí)記錄．對調(diào)查的結(jié)果要進(jìn)行整理和分析,有時(shí)要用數(shù)學(xué)方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)．收集和分析資料也是科學(xué)探究的常用方法之一．收集資料的途徑有多種．去圖書管查閱書刊報(bào)紙,拜訪有關(guān)人士,上網(wǎng)收索．其中資料的形式包括文字

、圖片、數(shù)據(jù)以及音像資料等．對獲得的資料要進(jìn)行整理和分析,從中尋找答案和探究線索．

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