，始于晚唐，鼎盛于宋
，延續(xù)于元
，衰微于明、清
，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法
，而宋代流行的斗茶
，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件
。
4
、彩瓷茶具
彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目
。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑
，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾
，再涂上一層透明釉
，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。
擴(kuò)展資料：
茶具的發(fā)展：
美食不如美器”歷來是中國人的器用之道
，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用
，人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段
。不同的品飲方式
，自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，茶具是茶文化歷史發(fā)展長河中最重要的載體
，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。
茶樹發(fā)源于中國西南地區(qū)的云南
、四川
、貴州一帶
，漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮
，飲茶在當(dāng)時(shí)的士人生活日益凸現(xiàn)。王褒《僮約》中記載“烹荼盡具
，酺已蓋藏”，明確提到烹茶用的茶具
。
三國張揖的《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅
，成以米膏出之，若飲先炙令色赤
，搗末置瓷器中，以湯澆覆之
，用姜蔥芼之……”
，說明當(dāng)時(shí)的飲茶方式是先把茶餅炙烤一下
，搗成茶末后放入瓷碗中
，然后沖入開水，喝時(shí)還要加些蔥
、姜等調(diào)料。
參考資料來源：百度百科—茶具
瓷茶具適合泡什么茶
瓷茶具適合泡什么茶
瓷茶具適合泡什么茶，許多人在家里面都是比較喜歡泡茶喝的
，而且陶瓷茶具是用陶質(zhì)茶具和瓷質(zhì)茶具的總稱
，有茶壺、蓋碗
、茶杯、茶盤
、茶托、茶洗等樣式
。下面看看瓷茶具適合泡什么茶
。
瓷茶具適合泡什么茶1 陶瓷茶具有哪些種類
1、陶質(zhì)茶具
陶質(zhì)茶具是指用黏土燒制而成的飲茶用具
，分為泥質(zhì)和夾砂兩大類。由于黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比
，以及燒成環(huán)境與條件的差異
，可呈紅、褐
、黑
、白、灰
、青
、黃等不同顏色。北宋時(shí)
，江蘇宜興采用紫泥燒制成紫砂陶器
，使陶質(zhì)茶具的發(fā)展在明代走向高峰，成為中國茶具的主要品種之一
。
2、瓷質(zhì)茶具
（1）青瓷茶具
青瓷茶具胎薄質(zhì)堅(jiān)，造型優(yōu)美
，釉層飽滿，有玉質(zhì)感
，色澤青翠
，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美
。不過
，用它來沖泡紅茶、白茶
、黃茶
、黑茶
，則易使茶湯失去本來面目
。
（2）白瓷茶具
白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明
，上釉、成陶火度高
，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)
。因色澤潔白
，能反映出茶湯色澤，傳熱
、保溫性能適中，加之色彩繽紛
，造型各異
，堪稱飲茶器皿中之珍品
。白瓷茶具造型精巧
，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流
，四季花草，飛禽走獸
，人物故事
，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值
，所以，使用最為普遍
。
（3）黑瓷茶具
黑瓷也稱天目瓷
，是用氧化鐵作釉的呈色劑
，增加鐵的含量制成的瓷器
。自宋代開始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法
，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。黑瓷茶盞古樸雅致
，風(fēng)格獨(dú)特
，瓷質(zhì)厚重，保溫良好
，是宋朝斗茶行家的最愛
（4）彩瓷茶具
彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣
，因而彩瓷茶具的品種花色很多
，釉下彩
、釉上彩及釉中彩
、青花、新彩
、粉彩
、琺瑯彩等茶具豐富多樣
，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。古人將黑
、藍(lán)、青
、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”
，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣
，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人
，有華而不艷之力
。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮
，更平添了青花茶具的魅力
。
（5）玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”
，然后以釉燒成
，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見，具有玲瓏剔透
、精巧細(xì)膩的特色
，十分美觀。玲瓏瓷茶具即為運(yùn)用玲瓏瓷制作而成的茶具。
（6）青白瓷茶具
宋代以景德鎮(zhèn)為代表創(chuàng)燒的一種瓷器
。青白瓷也叫“影青”
、“隱青”、“映青”
。指的是釉色介于青白二色之間，青中泛白
、白中透青的一種瓷器
。
陶瓷茶具適合泡什么茶
陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶，但要細(xì)分陶器
、瓷器茶具，不同材質(zhì)的茶具適合泡的茶也不同：
1 、烏龍茶： 選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具
、蓋碗、蓋杯是最好的
，沖泡密云龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。
2 、紅茶： 可以選擇白瓷蓋碗
、蓋杯或者是咖啡杯，內(nèi)掛白釉紫砂
、白瓷
、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以
。紅茶湯色紅亮誘人，紅艷的湯色
，用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”
。
3、花茶 ： 可以選擇青花瓷
、青瓷等蓋杯、蓋碗
。也可選擇玻璃茶具
，方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。
4、綠茶： 選擇青瓷
、白瓷、青花瓷的杯子都是可以的
，但是最好選擇無蓋杯。綠茶的特征是清湯綠葉
，那么沖泡時(shí)宜選擇壁薄
、易于散熱、質(zhì)地致密
、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜
。
5、普洱茶： 選擇紫砂或陶器茶具泡，同時(shí)也可以用玻璃茶具裝茶
，以便于欣賞湯色。
6、白茶： 新茶適合用瓷器沖泡
，更加能夠凸顯白茶的鮮味，老茶的話可以用陶壺煮飲
，更夠味
。
7 、黑茶： 較為粗老，可沖泡也可煮飲
，用陶制茶具能消除黑茶的雜味，更突出其陳醇的韻味
。
瓷茶具適合泡什么茶2 一 、陶瓷杯泡茶好不好
泡茶可以使用多種杯子，陶瓷杯也是其中一種
，用陶瓷杯泡茶效果是比較好的。
用陶瓷杯泡茶不僅簡單方便
，還不會(huì)影響茶的香氣和味道
，能夠維持茶的色
、香
、味
。和其他材料的茶杯相比，陶瓷茶杯更經(jīng)得起高溫高壓
，耐腐蝕，化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定
，散熱相對(duì)來說也比較快
，喝熱茶的時(shí)候不燙手。另外
，使用陶瓷杯泡茶還有一個(gè)好處
，那就是茶葉在陶瓷杯中能透氣
，茶水分離方便
，可以很好控制茶湯濃淡。
就茶文化而言
，茶道講究“和、敬
、清
、寂”，陶瓷杯作為茶杯使用
，更符合茶道的精神，陶瓷杯易碎的特性也能讓品茶人更小心
，通過一次又一次的行禮
、步法、洗茶筅
、疊帛紗、擦茶碗
、奉茶等具體的動(dòng)作
，一步一步地接近茶道之心。
二、泡茶的陶瓷杯怎么選
泡茶用的陶瓷杯要注意挑選好的杯子，挑選時(shí)
，主要注意以下幾點(diǎn)：
1
、蓋子：注意蓋子是否合適，蓋子大小要正好適合
。
2
、聲音：手指輕彈，如發(fā)出清脆
，悅耳的聲音，則瓷胎細(xì)致密實(shí)
。
3
、圖案：喝水時(shí)候嘴會(huì)接觸杯壁，所以內(nèi)壁最好不要有圖案
。
4、質(zhì)地：摸陶瓷杯表面
，光滑者
，無裂痕、小孔
、黑點(diǎn)為佳。
5
、購買渠道：不要購買來源不明的的陶瓷杯
，盡量去正規(guī)的超市、市場(chǎng)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷杯
。
三、陶瓷杯適合泡什么茶
陶瓷杯是用陶瓷制成的
，可以用來泡茶
，絕大部分茶都可以用陶瓷杯來泡，不過也有的茶不適合用陶瓷杯子
。
一般情況下
，陶瓷杯比較適合泡烏龍茶
、花茶
、紅茶、綠茶等
，這些茶的口感相對(duì)來講比較清淡一些
，使用陶瓷茶杯能夠保留茶最原始的口感以及香氣
。而像普洱茶
、大紅袍等口感濃郁的茶就不太適合用陶瓷杯，如果非要使用
，那么沖出來的`茶
，口感相對(duì)來講會(huì)更加苦澀一些。
瓷茶具適合泡什么茶3 陶瓷茶具
，主要是以有高嶺土
、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺
，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯
，陶瓷茶盤
，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要產(chǎn)地是江西景德鎮(zhèn)
、廣東佛山
、山東淄博、江蘇宜興
、福建德化
、廣東潮州、
湖南醴陵
、河北唐山
。陶瓷茶具按工藝細(xì)分為手繪陶瓷茶具與貼花陶瓷茶具，按瓷質(zhì)細(xì)分為白瓷茶具
、紫砂茶具
、黑瓷茶具、彩瓷茶具;陶瓷茶具中較為出名的是景德鎮(zhèn)陶瓷茶具
，其中青花瓷茶具
、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具
、顏色釉陶瓷茶具眾所周知
。
古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)
，一套精致的茶具配合色
，香，味三絕的名茶
，可謂相得益彰
。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越多
，質(zhì)地越來越精美。
陶瓷茶具的品種很多
，按材質(zhì)化分可分為兩種：瓷質(zhì)茶具
，陶質(zhì)茶具
。其中瓷質(zhì)茶具主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具
、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上
，都曾有過輝煌的一頁
。
一般來說，大多數(shù)的茶都可以使用陶瓷茶具來泡
，像烏龍茶、黃茶
、白茶
、紅茶、花茶
，其中，陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的
，陶瓷茶壺質(zhì)地細(xì)密
，不易起化學(xué)變化，又易于保溫
，最能發(fā)揮并維持花草茶的色香味。陶瓷茶具適宜的茶葉品種很多
，市面上的陶瓷茶具也很多
，在選擇時(shí)，可根據(jù)茶葉和茶湯的顏色來搭配適合的茶具
。
茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配
。飲具內(nèi)壁以白色為好
，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。同時(shí)
，應(yīng)注意一套茶具中壺
、盅
、杯等的色彩搭配，再輔以船
、托
、蓋置，做到渾然一體
。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品
，則更是天衣無縫。
景德鎮(zhèn)陶瓷茶具的種類
對(duì)于景德鎮(zhèn)陶瓷相信大家是耳熟的很
，但對(duì)于景德鎮(zhèn)陶瓷茶具有多少了解，可能并不是很清楚
。隨著現(xiàn)代人的飲茶之風(fēng)的興盛
