遼黃釉茶盞

、托

，茶水也就會沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到。而且在倒茶時被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時口感就會有所改變。

清光緒 藍釉雕壽字蓋碗

清光緒 松綠地粉彩花鳥束腰蓋碗

清光緒 胭脂紅釉蓋碗

清嘉慶 粉彩描金八寶紋蓋碗

清嘉慶 青花礬紅龍鳳紋蓋碗

清乾隆 斗彩過枝竹石紋玲瓏瓷蓋碗

清乾隆 豆青釉茶蓋碗

清乾隆 礬紅描金龍紋高足蓋碗

清乾隆 仿雕漆錦地壽字蓮瓣紋蓋碗

另外，蓋碗的使用還有一些“暗號”

，根據(jù)蓋碗擺放位置的不同，其也蘊藏著一些特殊的意思：

一

、茶蓋上放點東西

在茶蓋上放點東西

，表示客人離開一小會兒，稍后會返回繼續(xù)喝茶，暗示茶老板不要把蓋碗收走。通常茶客會在碗蓋上放片樹葉，也可以在茶蓋上放其他的小東西，類似火柴、小石子都是可以的。

二

、茶蓋朝下靠茶托

茶蓋朝下靠茶托表示客人需要添水了

，茶館小二看到后就會主動上來添加。這個方式很含蓄的請求小二添水，不過此方法一般只能添兩次。

三

、茶蓋立起放在茶碗旁

這種放置方式比較有意思

，通常都是熟人才會干，意思是要賒賬。如果茶客有朋友在場，自己錢沒帶夠，這樣可以暗示老板，下次再補，就能避免尷尬。

四

、茶蓋朝外斜靠茶托

這個姿勢有來頭：古時候有很多幫會

，若外地幫會之人遇到難處，欲在本地尋求幫助，便會如此擺放......茶館小二看到此暗示，就會在茶館尋找，介紹彼此認識。

五

、茶蓋朝上放進茶碗

這種放置意思簡單明了

，就是告知茶館老板，自己喝完了要走了，可以安排收拾桌子了。

清乾隆 紅釉蓋碗 （一對）

清乾隆 亮粉玻璃描金蓋碗

清乾隆 青白玉雕饕餮紋蓋碗 （一對）

清乾隆 青花粉彩“一團和氣”紋蓋碗 （一對）

清乾隆 胭脂紫地軋道粉彩蓋碗

清乾隆 玉雕吉祥如意蓋碗 （一對）

清同治 綠地粉彩蓋碗

清同治 描金綠釉蓋碗 (一對)

清同治 青花礬紅云龍紋大蓋碗

蓋碗的具體使用順序：

1、洗杯——白鶴沐浴

用開水洗凈茶具

，并提高茶具的溫度。

2

、落茶——烏龍入宮

在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握．一般為5--8克。

3

、沖茶——懸壺高沖

沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)。

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