中國(guó)古代茶事典故

品茶 2023-11-14 04:26:56

1.苦口師

苦口師其實(shí)是茶的別名。

晚唐著名詩(shī)人皮日休之子皮光業(yè)

，自幼聰慧，十歲能作詩(shī)文

，頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀

，善談?wù)?div id="d48novz" class="flower left">

，氣質(zhì)倜儻，如神仙中人

。吳越天福二年(公元937年)拜丞相

。

有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請(qǐng)他品賞新柑

，并設(shè)宴款待

。那天，朝廷顯貴云集

，筵席殊豐

。皮光業(yè)一進(jìn)門(mén)，對(duì)新鮮甘美的橙子視而不見(jiàn)

，急呼要茶喝

。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯

，皮光業(yè)手持茶碗

，即興吟到：“未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師

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此后，茶就有了“苦口師”的雅號(hào)

。

2.謙師得茶三昧

元祐四年(公元1089年)

，蘇東坡第二次來(lái)杭州上任，這年的十二月二十七日

，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺

，南屏山麓凈慈寺的謙師聽(tīng)到這個(gè)消息，便趕到北山

，為蘇東坡點(diǎn)茶

。

蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般

，專門(mén)為之作詩(shī)一首

，記述此事，詩(shī)的名稱是《送南屏謙師》

，詩(shī)中對(duì)謙師的茶藝給予了很高的評(píng)價(jià)：道人曉出南屏山

，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑

，打作春甕鵝兒酒

。天臺(tái)乳花世不見(jiàn)，玉川鳳液今安有

。先生有意續(xù)茶經(jīng)

，會(huì)使老謙名不朽。

謙師治茶

，有獨(dú)特之處

，但他自己說(shuō)，烹茶之事

，“得之于心

，應(yīng)之于手

，非可以言傳學(xué)到者?div id="d48novz" class="flower left">

！彼牟杷囋谒未苡忻麣?div id="d48novz" class="flower left">

，不少詩(shī)人對(duì)此加以贊譽(yù)，如北宋的史學(xué)家劉攽有詩(shī)句曰：“瀉湯奪得茶三昧

，覓句還窺詩(shī)一斑”

，這是很妙的概括。后來(lái)

，人們便把謙師稱為“點(diǎn)茶三昧手”

。

3.貢茶得官

北宋徽宗時(shí)期，宮廷里的斗茶活動(dòng)非常盛行

，所謂“上有所好

，下必甚焉?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睘榱藵M足帝皇大臣們的欲望

，貢茶的征收名目越來(lái)越多，制作越來(lái)越“新奇”

。

據(jù)《苕溪漁隱叢話》記載

，宣和二年(公元1120年)，漕臣鄭可簡(jiǎn)創(chuàng)制了一種以“銀絲水芽”制成的“方寸新”

，這種團(tuán)茶色如白雪

，故名為“龍園勝雪”。鄭可簡(jiǎn)即因此而受到寵幸

，官升至福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使

。

后來(lái)，鄭可簡(jiǎn)又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品

，千里后來(lái)發(fā)現(xiàn)了一種叫做“朱草”的名茶

，鄭可簡(jiǎn)便將“朱草”拿來(lái)，讓自己的兒子待問(wèn)去進(jìn)貢

。于是

，他的兒子也果然因貢茶有功而得了官職。當(dāng)時(shí)有人譏諷說(shuō)"父貴因茶白

，兒榮為草朱"

。

鄭可簡(jiǎn)等兒子榮歸故里時(shí)，便大辦宴席

，熱鬧非凡

，在宴會(huì)期間，鄭可簡(jiǎn)得意地說(shuō)“一門(mén)僥幸”

，此時(shí)他的侄子千里

，因?yàn)椤爸觳荨北粖Z正憤憤不平

，立即對(duì)上一句“千里埋怨”。

4.吃茶去

“吃茶去”

，看似普通的三個(gè)字

，但在佛教界

，卻是一句禪林法語(yǔ)

。

唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”

，他喜愛(ài)茶飲

，到了唯茶是求的地步，因而也喜歡用茶作為機(jī)鋒語(yǔ)

。

據(jù)《指月錄》載：“有僧到趙州

，從諗禪師問(wèn)‘新近曾到此間么?’曰：‘曾到’，師曰：‘吃茶去’

。后院主問(wèn)曰：‘為甚么曾到也云吃茶去

，不曾到也云吃茶去?’師召院主，主應(yīng)喏

，師曰：‘吃茶去’”

。禪宗講究頓悟，認(rèn)為何時(shí)何地何物都能悟道

，極平常的事物中蘊(yùn)藏著真諦

。茶對(duì)佛教徒來(lái)說(shuō)，是平常的一種飲料

，幾乎每天必飲

，因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機(jī)鋒語(yǔ)

，對(duì)佛教徒來(lái)說(shuō)

，既平常又深?yuàn)W，能否覺(jué)悟

，則靠自己的靈性了

。

5.李德裕與惠山泉

好茶需與好水相配方不辜負(fù)，用上等泉水泡茶自別有一番韻味

。唐庚的《斗茶記》中有記載：“唐相李衛(wèi)公

，好飲惠山泉，置驛傳送不遠(yuǎn)數(shù)千里

?div id="jfovm50" class="index-wrap">！崩畹略＃翘莆渥跁r(shí)的宰相

，以鑒水別泉揚(yáng)名

，而文中這種送水的驛站稱為“水遞”

。據(jù)說(shuō)，有一位老僧拜見(jiàn)李德裕

，說(shuō)相公要飲惠泉水

，不必到無(wú)錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行

。李德裕大笑其荒唐

，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號(hào)

，并與其他各種泉水一起送到老僧處請(qǐng)他品鑒

，找出惠泉水來(lái)，老僧一一品賞之后

，從中取出兩罐

。李德裕揭開(kāi)記號(hào)一看，正是惠泉水和昊天觀水

，李德裕大為驚奇

，不得不信。于是

，再也不用“水遞”來(lái)運(yùn)輸惠泉水了

。

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