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      于觀亭：喝茶方法不當(dāng)反而傷身
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-14 13:34:20
        
      

        
      
           
      你會(huì)喝茶嗎?許多有著多年喝茶經(jīng)歷的茶民聽了這句提問會(huì)感到不以為然，誰還不會(huì)喝茶!事實(shí)上
      ，許多人雖然天天喝茶
      ，但在喝茶的理念
      、方法
      、功效等方面存在著諸多誤區(qū)
      。近日
      ，有關(guān)專家接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出
      ，這些誤區(qū)不僅有礙人們對茶香的品茗，還會(huì)破壞茶中營養(yǎng)
      ，危害人體健康
      。
      茶葉投法也有講究
      全國供銷總社茶葉研究院名譽(yù)院長于觀亭在接受本報(bào)記者采訪時(shí)介紹，茶葉分為紅茶
      、綠茶
      、黃茶、白茶
      、烏龍茶和黑茶6大類
      ，各類茶經(jīng)過進(jìn)一步加工可以制成花茶、緊壓茶
      、速溶茶
      、袋裝茶、果味茶
      、罐裝茶等
      。中國人95%以上喝的是綠茶和花茶，而且特別講究喝當(dāng)年茶
      。一般來說
      ，茶葉采摘的時(shí)間越近越好，隔年茶的營養(yǎng)成分要損失30%至50%
      。但并不是所有茶葉都是如此
      ，比如普洱茶在可存放的時(shí)間范圍內(nèi)時(shí)間越長越好，這種茶一般可存放一二十年
      ，存放時(shí)間越久越有滋味
      。沏茶時(shí)茶葉的投放方法有3種：一是上投法。先將茶壺續(xù)滿水
      ，再將茶葉投放到水中
      ，這種沏茶方法適用于西湖龍井、信陽毛尖
      、碧螺春
      、都勻毛尖等容量大的優(yōu)質(zhì)茶葉
      。二是中投法。即半湯半茶
      ，先將茶壺續(xù)半壺水，投放茶葉之后再續(xù)半壺水
      ，適宜黃山毛峰等十大名茶
      。三是下投法，在茶壺內(nèi)先放好茶葉再續(xù)滿水
      ，適宜粗老茶
      、烏龍茶、普洱茶等
      。
      第一泡茶水不應(yīng)倒掉
      綠茶中含有大量的鞣酸
      、茶堿、茶香油和多種維生素
      ，不適合用滾燙的開水沖泡
      ，以免破壞維生素和其他茶葉成分，適合沖泡的水溫為85攝氏度
      。如果用保溫杯長時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中
      ，就如同用開水煮茶，會(huì)使茶葉中的維生素遭到破壞
      ，茶香油大量揮發(fā)
      ，鞣酸、茶堿大量析出
      。
      “有些人認(rèn)為茶葉不干凈
      ，沏茶時(shí)將第一泡茶水倒掉，這種做法是錯(cuò)誤的
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！庇谟^亭強(qiáng)調(diào)，市場上銷售的絕大多數(shù)茶葉符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
      ，只要消費(fèi)者購買的茶葉是合格產(chǎn)品
      ，茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)就值得信賴。更為重要的是
      ，茶葉在沖泡第一遍時(shí)
      ，大部分氨基酸、咖啡堿
      、維生素C等營養(yǎng)成分會(huì)在瞬間析出
      ，將其倒掉就失去了這些營養(yǎng)成分。
      喝淡茶有利身體健康
      “很多人習(xí)慣泡一壺濃茶喝一天
      ，沏茶時(shí)抓起一把茶葉放入壺中
      ，一次投放的茶葉達(dá)10多克
      ，這種喝茶方式也是錯(cuò)誤的?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇谟^亭解釋說
      ，泡一壺茶投放的茶葉為3至5克比較適宜。濃茶中的咖啡堿能使人興奮
      、失眠
      、代謝率增高;容易使高血壓、冠心病
      、腎病等患者心跳加快
      ，加重心腎負(fù)擔(dān);會(huì)刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合
      。特別需要強(qiáng)調(diào)的是
      ，吃飯之后半小時(shí)之內(nèi)不宜喝茶。茶葉中含有鞣酸
      ，紅茶約含5%
      ，綠茶約含10%。吃飯后飲茶
      ，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍
      ，從而影響腸胃對食物的吸收。對鐵質(zhì)的吸收量可減少50%左右
      ，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/26368.html.
      
          
      
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      云南白族三道茶介紹
      
                        
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      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
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      。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
        ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
        、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
      ，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官
      ，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
        ，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會(huì)看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
        ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹