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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      茶業(yè)地理之壽州
      
        
      
            茶百科
            2023-11-14 14:19:28
        
      

        
      
           
      茶業(yè)地理之壽州
      壽州[Shouzhou] 舊州名
      。
      陸羽《茶經(jīng) 八之出》注：壽州茶“盛唐縣生霍山者
      ，與衡山同
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！碧拼鷫壑葺牭?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，相當今安徽壽縣、六安
      、霍山
      、霍邱等地。唐代李肇《國史補》著錄壽州“霍山之黃芽”為名茶
      。
      清道光《壽州志 物產(chǎn)》：“唐宋史志
      ，皆云壽州產(chǎn)茶，蓋以其時盛唐
      、霍山隸壽州
      、隸安豐軍也。今土人云：壽州向亦產(chǎn)茶
        ，名云霧者最佳
        。”壽縣現(xiàn)在亦為安徽茶葉主產(chǎn)地
        ，名茶有黃大茶
        、黃芽茶、瓜片等
        。
      (本文來源：中國茶葉大辭典)
      赤壁羊樓洞為何被稱為“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”？
      ? 乾隆版《蒲圻縣志》卷之二“山川志”記載：“羊樓洞
        ，距縣六十里
        ，群峰岞崿，眾壑奔流
        ，其東有石人泉
        ，其西有蓮花洞，洞下有蓮花寺
        ，出洞口為港口驛
        。”
        
       ? 關(guān)于羊樓洞的由來
        ，傳說很多
        ，古人對羊樓洞的介紹也并不鮮見
        。相傳元朝初年，朝廷向南方推廣養(yǎng)羊技術(shù)
      ，在湘鄂邊陲建立竹牌樓
      ，設(shè)司管理。這個說法
      ，目前卻沒找到任何的依據(jù)
      。
        
       ? 1936年《史地社會論文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》一文中有關(guān)于羊樓洞由來的記載：“羊樓洞位于湖北蒲圻縣南部
      ，四面多山
      ，其形如洞，相傳昔有牧者建樓飼羊于此
      ，因而得名”
      。這種解釋，應(yīng)該算是比較靠譜
      ，現(xiàn)在當?shù)睾芏嗬先艘灿蓄愃频恼f法
      。
        
       ? 如今的羊樓洞古街，與過去的茶市古鎮(zhèn)
      ，是否也存在很大的差異呢
      ？ 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷，第8期]中一篇《湖北省農(nóng)村與合作情報》的文章也有記錄：“全鎮(zhèn)街道
      ，以青石鋪成
      ，尚屬清潔
      ，惟狹窄過甚
      ，溝中溪水，清澈見底
      ，潺潺之聲
      ，不絕于耳
      ，頗饒詩韻。全鎮(zhèn)煙囪林立
      ，頗具大觀……”
      。
        
       ? 應(yīng)該說現(xiàn)在的石板街與過去相差無異，只是由于環(huán)境惡劣造成溪溝水枯淺而污濁
      ，“全鎮(zhèn)煙囪林立
      ，頗具大觀”的制茶景象也已經(jīng)不再。

      ? 羊樓洞是湖北乃至中國非常著名的茶區(qū)
      ，不僅盛產(chǎn)綠茶
        、紅茶，更是老青茶主產(chǎn)區(qū)
      。 早在1899年《知新報》[第92期]《論茶》中就有記載：“中國產(chǎn)茶之地，湖北則有武昌府之崇陽、通山
      、羊樓洞
      、長壽街之茶……”。
        
       ? 1924年《農(nóng)聲》[第35期]《漢口茶況（彭先澤）》上也記載：“湖北全省茶園面積約計八萬七千愛格（erg）,每年產(chǎn)額平均
      ，紅茶四萬擔
      ，綠茶約兩萬擔，老茶約二十萬擔
      ，湖北湖南境之羊樓洞地方
      ，出產(chǎn)最多，通山次之
      ，通城
      、興國、大冶
      、金牛等處又次之”
      。
        
       ? 1930年胡培芝《金大農(nóng)專》[第2卷
      ，第1期]上發(fā)表的《茶業(yè)概況》上也提出
      ，全國“其中產(chǎn)茶額最巨者，尤以安徽之祁門
      、江西之義寧
      、湖北之羊樓洞、湖南之聶家市
      、浙江之平水鎮(zhèn)為最著”
      。
        
       ? 在《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》這篇文章里，介紹得最多的
      ，還是羊樓洞的茶產(chǎn)地位：“羊樓洞土壤為黃色砂質(zhì)
      ，壤土以氣候溫和，宜于植茶
      ，故產(chǎn)茶頗盛
      。且該地四界，東之崇陽
      、通山
      ，西之臨湘，南之通城
      ，北之趙李橋
      ，均系產(chǎn)茶區(qū)域，而相距不過數(shù)十里
      ，交通亦稱便利
      。其所產(chǎn)茶業(yè)為青老茶即制造青磚之原料也
      。”
        
       ? 1936年《中國建設(shè)》[第14卷 第1期]《鄂省羊樓洞茶業(yè)概況》上記載：“羊樓洞之茶
      ，為鄂省之冠
      ，每歲產(chǎn)量，統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔左右
      ，歲入四五十萬元
      ，出產(chǎn)以該鎮(zhèn)附近居多，他如崇陽
      、通城
      ，及湘省之臨湘、平江
      ，亦頗著名
      ，該鎮(zhèn)在全盛時代，開工者約七十余家
      ，茶分青茶
      、紅茶、老茶三種
      ，青茶最細
      ，紅茶次之，老茶更次之
      。青茶銷售華北各省及武漢三鎮(zhèn)
      ，紅茶銷英俄等國，老茶茶磚銷內(nèi)外蒙古
      ，及張家口一帶
      。汽車路運至趙李橋車站（粵漢鐵路站名），直達漢口
      ，轉(zhuǎn)運國內(nèi)外等地
      。采茶和制茶法，青茶采摘期間
      ，約在谷雨后
      ，紅茶在立夏左右，老茶從芒種起至立秋止”
      。
        
       ? 1936年 《首都國貨導(dǎo)報》[第30期]上《工商調(diào)查：鄂省蒲圻縣羊樓洞茶業(yè)概況》記載：“羊樓洞位居鄂南蒲圻南境
      ，四周皆山，土質(zhì)利于植茶
      ，為全鄂之冠
      ，故特負盛名……羊樓洞之茶為鄂省之冠，每歲產(chǎn)量
      ，統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔左右
      ，歲入四五十萬元”
      。
        
       ? 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷，第8期]上《湖北省農(nóng)村與合作情報》也記載：“羊樓洞之茶
      ，為鄂省之冠
      ，茶之產(chǎn)量，每歲統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔”
      。
        
       ? 抗日戰(zhàn)爭勝利后，南京出版了《征信新聞》（手刻本）
      ，在其 1946年 [第88期]上有一則標題非常引人眼球：“鄂省年產(chǎn)茶葉二十余萬擔
      ，蒲圻產(chǎn)量居首，興山最差”
      。1947年《農(nóng)業(yè)通訊》[第1卷
      ，第8期]張濟時、余維獻撰寫的《論我國茶業(yè)推廣》仍然提出：“我國主要產(chǎn)區(qū)為浙之平水
      、龍井
      、淳遂、溫州
      ，皖之祁門
      、屯溪、六安
      ，鄂之蒲圻
      、崇陽、通城……等區(qū)”
      。

      ? 羊樓洞的磚茶和紅茶久負盛名
      ，成為明、清
      、民國等時期名噪一時的品牌
        。1898年《湘報》[第93期]上刊登的《兩湖茶價》，有一段很有意思的描述：“數(shù)日以來
        ，湘省各路新箱茶
        ，均已接次到漢，安化頭字前已售價四十六兩
      ，現(xiàn)到二字僅售二十七兩
      ，瀏陽天福昌亦僅二十三兩，咸臨吉及西鄉(xiāng)各號均二十一兩
      ，平江楊經(jīng)綸二十四兩
      ，長壽街生記二十六兩，湘潭十九兩
      。鄂之羊樓洞等處所產(chǎn)現(xiàn)已趕到
      ，其售價自二十七八兩至三十五六兩為率
      ，論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至，未知將來尚能望其稍有轉(zhuǎn)機否
      。（錄漢報）”
      。這里提到一件很玄乎的事情，就是“論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至”
      ，但羊樓洞茶的價格明顯要高很多
      。
        
       ? “湖北省以鶴峰所產(chǎn)茶者為最優(yōu)，惜其產(chǎn)額盛少
      ，故其名不著
      。其次為羊樓洞及羊樓司所產(chǎn)者，品質(zhì)善而名亦高
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！边@是 1919年 《安徽實業(yè)雜志》[續(xù)刊第27期]上義農(nóng)撰寫的《吾國之茶業(yè)》中一段文字，對羊樓洞茶葉作出了“品質(zhì)善而名亦高”的全面評價
      。
        
       ? 1920年《北京實業(yè)周刊》 [第1期]《湖北羊樓洞磚茶業(yè)之現(xiàn)狀》上記載：“出產(chǎn)地及制造地
      ，正貨出羊樓洞，次貨出羊樓司
      、柏墩
      ，下貨出聶市，即在以上三地制造洋商制造地在漢口（按本國惟上開四地出產(chǎn)磚茶磚面皆印有洞莊二字
      ，故蒙俄人只知有羊樓洞而不知其他之三市也）
      。”1920年《銀行周報》[第4卷
        ，第2期頁]《羊樓洞茶葉之調(diào)查》中
        ，同樣也記載了“正貨出羊樓洞”之說。
        
       ? 1926年《經(jīng)濟匯報》[第3卷
        ，第2期]上刊登了吳連生
        、陳淦著的《中國茶業(yè)概論》，文中也提到：“湖北之產(chǎn)地以崇陽
        、蒲圻
        、通山、咸寧
        、宜昌所產(chǎn)者為最著
        ，其中尤以蒲圻為上品。湖北茶號則薈萃于通山縣及羊樓洞兩處
        ，其數(shù)量亦有六七十家
        ，而羊樓洞占十分之八”。
        
       ? 1934年《國際貿(mào)易導(dǎo)報》上戴嘯洲撰寫的《漢口之茶業(yè)》記載：“湖北產(chǎn)茶區(qū)域以羊樓洞、通山兩處最為馳名
        ，該處茶山概屬自產(chǎn)
        ，租地種茶者殊殊罕見”。
        
       ? 整個湘鄂贛羊樓洞茶區(qū)的茶葉是以羊樓洞為正品
        ，而羊樓洞所產(chǎn)之茶則是以芙蓉山為正品
        。? 1936年《史地社會論文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》也提到了芙蓉山之地位：“該場距峒鎮(zhèn)約里許
        ，負芙蓉山而臨小溪
        ，東界崇通，更至羊樓司
        ，南至通城
      ，北至趙李橋。有峒趙汽車路
      ，直達粵漢鐵路火車站，僅有八里
      ，四面均系產(chǎn)茶區(qū)域
      。相距不過數(shù)十里，交通頗為便利
      。且場址臨近芙蓉山
      ，該山所產(chǎn)之茶，品質(zhì)最為優(yōu)良
      ，故茶莊之茶
      ，每以產(chǎn)自芙蓉為山為標志?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?br>
      ? 羊樓洞茶
      ，是兩湖茶的重要組成部分。羊樓洞
      ，更是兩湖茶產(chǎn)業(yè)制造中心
      。1899年《湖北商務(wù)報》[第37期]刊登有一篇公文《局收文牘：湖南職商蔣澤湘條陳兩湖茶務(wù)十二事》。這位叫蔣澤湘的湖南茶商給官府提了很多建議
      。其中就有設(shè)立茶票方案：“兩湖產(chǎn)茶之多少
      ，擬定數(shù)目，設(shè)立茶票
      ，由商人納資領(lǐng)票
      ，方準向各該地開辦，如湖北擬票
      ，羊樓洞二十張
      ，崇陽十余張，聶家市二十張
        ，咸寧十張
        ，通城
        、宜昌（等地）各一二張，共擬設(shè)票九十余張”
        。蔣澤湘的建議雖然有一些偏袒湖南聶家市的意思
        ，但他仍然很客觀地把羊樓洞擺在兩湖茶業(yè)老大的位置上。
        
       ? 1925年 《銀行月刊》[第5卷
        ，第7期]《中國茶業(yè)之研究（趙競南）》記載：“羊樓洞
        、羊樓司為各地集散中心，其集散額占湖北茶之過半
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?br>  
       ? 1932年《農(nóng)聲月刊》[第154、155期合刊]上刊登有林家齊撰寫的文章《我國茶業(yè)問題》
        ，里面同樣也講到了羊樓洞的集散中心地位：“武昌茶出產(chǎn)
        ，以蒲圻之羊樓司、羊樓洞
        ，崇陽縣之大沙坪
      、白霓橋……為最多。羊樓洞
      、羊樓司有茶莊十余所
      ，為以上各地集散中心，其集散額占湖北茶之過半數(shù)”
      。
        
       ? 1936年《史地社會論文摘要月刊》 [第2卷
      ，第5期]上刊登有陳啟華著作的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)》，文章里記載：“茶商于此（羊樓洞）多設(shè)莊
      ，收買毛茶
      ，加工精制；或設(shè)廠制造磚茶
      ，故又為崇陽
      、通山、通城
      、蒲圻
      、臨湘等縣茶葉之集散市場。本區(qū)內(nèi)尚有臨湘蒲圻邊境之羊樓司
      ，及臨湘縣屬之聶家市二處
      ，亦有茶商設(shè)莊制造者。惟羊樓司所產(chǎn)
      ，多為茶磚之二面
      ，及里茶，其品質(zhì)次于羊樓洞。聶家市所產(chǎn)
      ，多為里茶
      ，其品質(zhì)又次于羊樓司”。
        
       ? 1937年《中國農(nóng)民銀行月刊》[第2卷
      ，第2期]上有一則消息：《實業(yè)部決定改良湘鄂茶產(chǎn)》
      。里面提到了羊樓洞由紅綠茶基地轉(zhuǎn)化為磚茶原料中心的地位：“老青茶區(qū)域，計崇陽
      、通山
      、蒲圻、通城等縣
      ，過去該區(qū)曾產(chǎn)大量二五箱茶
      ，現(xiàn)已絕跡，目前以羊樓洞方面所產(chǎn)老青茶
      ，最負盛名
      ，為磚茶原料之中心”。
        
       ? 羊樓洞成為“兩湖茶產(chǎn)制造中心”
      ，有緯度
      、氣候因素，有土壤因素
      ，有歷史上茶業(yè)基礎(chǔ)因素，更有湘鄂贛三省交界處的特殊地理原因
      。1939年《貿(mào)易半月刊》 [第1卷
      ，第4期]《羊樓洞磚茶之制造與運銷（陳國漢）》記載：“羊樓洞之茶，系指鄂南蒲圻
      、崇陽
      、通山、通城
      、咸寧等縣以及湘北臨湘一帶所產(chǎn)之茶而言
      。羊樓洞初不過蒲圻縣屬之一小鎮(zhèn)，東與崇陽
      、通山為鄰
      ，南距通城不及百里，西接湖南臨湘縣境
      ，而地處中樞
      ，制茶又早，顧歷為制茶中心
      。且以該地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳
      ，臨近各地之茶，雖品質(zhì)較遜，且不在羊樓洞制造
      ，然亦假借其名
      ，以廣招徠，積沿迄今
      ，因以成名”
      。
        
       ? 1947年《征信新聞(南京)》[第224期]，在某篇新聞報道的標題中
      ，直接稱“羊樓洞為兩湖茶產(chǎn)制造中心”
      。

      ? 漢口是中國三大茶市之一，有“東方芝加哥”和“漢口茶港”的美譽
      。而漢口本不產(chǎn)茶
      ，它主要依托兩湖（湖北、湖南）
      、安徽
      、江西的大量茶葉支撐。
        
       1904年《國民日報匯編》[第1期]上刊登的《漢口與茶之關(guān)系》記載：“漢口雖非茶之出產(chǎn)地
      ，而實茶之大市場也
      。江西之義寧州、安徽之祁門
      、湖北之羊樓洞
      、湖南之安化，皆茶之大出產(chǎn)地
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！备鞯孛磕贻斎氲綕h口的茶葉，羊樓洞三萬七千二百五十箱”
      。
        
       ? 羊樓洞是離漢口最近
      、茶類品種齊全、產(chǎn)量最多的一個茶區(qū)
      ，加之水
      、陸兩路便捷，所以羊樓洞是漢口茶市的主要產(chǎn)區(qū)
      。特別在很長一段時期
      ，羊樓洞的茶葉占據(jù)了漢口的半壁江山。應(yīng)該說
      ，沒有羊樓洞茶區(qū)
      ，就沒有漢口茶市。
        
       ? 1916年《協(xié)和報》曾刊登有《漢口茶業(yè)狀況（漢聲）》
      ，這段文字里提到：“漢口茶業(yè)向分兩湖市與祁門市其貨多
      ，其銷外洋而銷于俄國者最多
      。羊樓洞茶（精華眼），杜德洋行買進三百二十四箱
      ，每箱價銀三十三兩（此茶舊時售協(xié)和三十一兩）”
      。
        
       ? 1917年《安徽實業(yè)雜志》 [續(xù)刊第6期]上有篇《漢口茶商答復(fù)俄員之詳情》，該公文里記載：“ 若言磚茶廠向設(shè)于羊樓洞
      、聶家市
      、咸寧等處，漢口則有興商公司開辦六十余年之久 ”
      。在早期
      ，羊樓洞輸送到漢口的茶葉有紅茶、綠茶
      、磚茶
      、帽盒茶，而后期
      ，基本上則以磚茶為主
      ，成為青磚茶和米磚茶的主產(chǎn)區(qū)。
        
       （馮曉光《羊樓洞解密》）
      陽羨雪芽茶的地理標志
      根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定
      ，江蘇省宜興市茶業(yè)協(xié)會申請對“陽羨雪芽茶”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護
      。經(jīng)過初審、專家評審和公示
      ，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件
      ，農(nóng)業(yè)部決定于2010年4月14日準予登記。
      保護范圍：陽羨雪芽農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為江蘇省宜興市丘陵山區(qū)的張渚
      、西渚
      、太華、新街
      、丁蜀、湖父
      、徐舍
      、宜城、環(huán)科園9個鎮(zhèn)（街道
      、園）
      。地理坐標為東經(jīng)119°31'～120°03'，北緯31°07'～3
      。
      宜興古稱陽羨
      ，漢代就植茶飲茶，是我國享有盛名的古茶區(qū)之一
      。陽羨紫筍茶是始于唐代的貢茶
      。
      宜興的南部丘陵山區(qū)
      ，占全市總面積的40%，屬天目山余脈
        。丘陵山區(qū)土壤以黃棕壤
        、紅壤為主，適宜茶樹種植
        。宜興的氣候?qū)俦眮啛釒喜考撅L(fēng)區(qū)
        ，四季分明，溫和濕潤
        ，雨量充沛
        ，適合于茶樹的生長。
      陽羨茶為歷代名人所稱頌
        、宮廷皇室所賞識
        。唐肅宗年間（公元757-761），"茶葉祖師"陸羽飲品"陽羨紫筍茶"后大為贊賞
      ，認為陽羨紫筍茶"芳香冠世產(chǎn)"
      ，可以貢給皇帝。唐武宗年間
      ，陽羨貢茶數(shù)量達到一萬八千四百斤
      ，第一批紫筍茶限清明前運到長安。隱居宜興茗嶺的唐代詩人盧仝曾作詩道："聞道新年入山里
      ，蟄蟲驚動春風(fēng)起
      。天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花
      。"曾在宜興居住的著名詩人杜牧在《題茶山》詩中
      ，也寫下了"山實東南秀，茶稱瑞草魁"
      ，"泉嫩黃金涌
      ，芽香紫壁裁"的名句。
      宜興茶葉生產(chǎn)
      ，已是山區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)
      ，茶葉是山區(qū)出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品。現(xiàn)在
      ，全市由地方名茶四只：陽羨雪芽
      、荊溪云片、善卷春月
      、竹海金茗
      、茗鼎陽羨雪芽。宜興有"茶的綠洲"之稱
      ，宜興茶正以卓越的品質(zhì)風(fēng)格
      ，享譽國內(nèi)外
      

      

          
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