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      煙酒茶千萬不能一起進行
      
        
      
            茶百科
            2023-11-14 16:34:28
        
      

        
      
           
      壓力對于健康的影響不亞于疾病，所以“減壓”在健康領域日益受到關注
      。煙酒茶是許多人生活中的必需品,有許多人把其中的兩種或者三種作為愛好。對于各自的愛好者來說，三者都能舒緩壓力
      。尤其是煙和酒
      ，“舒緩壓力”甚至是許多人沉迷的理由
      。不過
      ，“壓力”畢竟主要是心理因素，用煙
      、酒或者茶來舒緩壓力，也就主要是一種心理依賴
      ，而不見得它們在生理上能產(chǎn)生“減壓”的效果
      。對于個人來說
      ，不管是心理依賴還是生理作用
      ，能夠緩解壓力總是有價值的。只是用煙和酒來舒緩壓力
      ，需要付出生理受傷害的代價
      。抽煙大大增加肺癌風險已經(jīng)廣為人知。一般認為
      ，長期每天抽一盒煙，能讓肺癌風險增加10倍以上
      。而酒精對肝臟的損害
      ，也有大量的科學證據(jù)支持。所以
      ，抽煙與喝酒，就是在“舒緩壓力”和“損害身體”之間進行權衡抉擇
      。

      而茶則是一個正面的形象。茶中富含各種抗氧化劑
      ，在細胞實驗和動物實驗中顯示了各種健康價值
      。雖然同樣的功效在人體實驗中若有若無
      ，但畢竟沒有什么害處
      ，也就“有功效固然好，沒功效也沒損失”
      。
      所謂“煙酒茶是一家”—它們對健康的影響各自都有過許多研究
      ，結(jié)論也算相當明確了。如果把它們湊在一起
      ，會不會成為“吉祥如意的一家”呢?這樣的研究不算充分，不過能看出一些端倪
      。

      煙和酒
      ，大概是兩個敗家子湊在一起，比分開要敗得更狠
      。煙中有大量能引發(fā)癌變或者基因突變的化合物
      ，比如多環(huán)芳烴、亞硝胺
      、尼古丁
      、乙醛等。酒精本身沒有明顯的致癌能力
      ，但它在體內(nèi)的第一個代謝產(chǎn)物乙醛
      ，能穩(wěn)定地附著在DNA分子上，從而導致癌變或者突變
      。乙醛
      ，也因此被劃為一級致癌物。這些致突致癌的作用是通過改變體內(nèi)生化反應的進行來實現(xiàn)的
      ，而酒和煙中的致癌致突成分能互相促進
      。
      芬蘭學者在2004年發(fā)表的一項研究支持這種理論。他們檢測人唾液中的乙醛含量
      ，發(fā)現(xiàn)吸煙和喝酒
      ，都會使唾液中的乙醛濃度大大增加。而喝完酒之后抽煙
      ，乙醛的濃度比抽煙和喝酒各自增加的乙醛含量加起來還要高
      。而南非學者在2009年發(fā)表了一篇文獻綜述則考察懷孕期間抽煙、喝酒對早產(chǎn)的影響
      。結(jié)論是
      ，二者都會增加早產(chǎn)風險，而既抽煙又喝酒增加的風險比各自增加的風險加起來要高
      。也就是說
      ，煙和酒的危害產(chǎn)生了“協(xié)同效應”。除了早產(chǎn)
      ，胎兒的體重和發(fā)育狀況也有類似的影響和效應
      。

      煙對身體的危害，主要是通過產(chǎn)生氧自由基
      、引發(fā)過氧化來實現(xiàn)
      。而茶則具有相當強的抗氧化性
      。那么，如果既抽煙又喝茶
      ，茶會不會制止煙的“敗家行為”呢?8-異前列烷是體內(nèi)過氧化的產(chǎn)物，在研究吸煙后體內(nèi)氧化狀況的變化時經(jīng)常被作為標志
      。香港大學2009年發(fā)表了一項研究
      ，讓小鼠每天吸一個小時香煙，發(fā)現(xiàn)體內(nèi)8-異前列烷含量逐漸升高
      ，56天之后達到不吸煙小鼠的3倍
      。

      此外，超氧化物歧化酶和過氧化氫酶含量也明顯升高
      ，表明體內(nèi)的過氧化狀況嚴重
      。另一組小鼠同樣吸煙，但喝綠茶
        ，結(jié)果他們的這些指標就跟不吸煙的小鼠差不多
        。作者認為，是綠茶中的兒茶素幫助人體清除了煙導致的自由基
        ，從而終止了過氧化反應的進行
        。2010年，印度學者發(fā)表的研究則直接用兒茶素和煙去處理培養(yǎng)的人體紅細胞
        ，結(jié)論與香港大學的研究一致。在2003年和2007年
        ，還有印度學者用紅茶和豚鼠做過類似的實驗
        ，也顯示了茶對吸煙危害的抵消作用
        。2012年重慶醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院等單位發(fā)表的研究
        ，則是用紅茶中提取的茶黃素去處理吸煙的大鼠
      ，也顯示了對吸煙危害的抵消作用
      。他們使用了不同劑量的茶黃素
      ，劑量越大
      ，抵消作用就越顯著-—這樣的“劑量效應”
      ，使得數(shù)據(jù)的說服力更強
      。

      類似的作用還體現(xiàn)在骨質(zhì)疏松上。2011年德國學者發(fā)表的細胞實驗顯示
      ，煙會促進骨質(zhì)疏松
      ，而綠茶提取物則能減輕氧化損傷
      ，增加骨密度。1997年韓國學者發(fā)表的研究
      ，則用“姐妹染色單體互換頻率”來作為致癌風險的指標。他們的結(jié)果是：煙齡十幾年
      、每天抽10支以上煙的那組人
      ，姐妹染色單體互換頻率平均值為9.46
      ，而不抽煙組的平均值為7.03。如果既抽煙又喝茶
      ，那么平均值則是7.94
      ，比抽煙不喝茶的人明顯要低
      ，但依然高于不抽煙的人
      。如果把茶換成喝咖啡，則沒有這一保護作用
        。
      酒與茶的糾纏沒有煙與茶那么多，但也有一些
        。胰腺星狀細胞的激活會導致胰腺纖維化和炎癥
        。飲酒會導致胰腺星狀細胞激活以及增加氧化壓力
        ，是慢性胰腺炎的一種主要病因
        。抑制胰腺星狀細胞的激活
        ，就成了預防慢性胰腺炎的有效措施
        。日本學者2006年發(fā)表了一項研究，用酒精處理培養(yǎng)的胰腺星狀細胞
        ，觀察到了細胞膜脂的過氧化以及一系列其他生化異常。而添加兒茶素
        ，則可以減輕或者消除這些異常。

      2004年
        ，波蘭科學家發(fā)表了一項大鼠實驗
        ，發(fā)現(xiàn)茶水和酒精都會改變大鼠體內(nèi)的多項生理指標，酒精和茶水改變的方向上往往相反
        。而如果大鼠既給茶水又給酒精
        ，那么體內(nèi)各項指標就會比較接近對照組
        。
      從科學證據(jù)的嚴密程度來說
        ，這些研究都還不夠充分
      ，尤其是缺乏嚴密的人體臨床實驗
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      ；谀壳暗倪@些研究結(jié)果，我們可以說：如果煙酒茶是一家的話
      ，煙和酒就是兩個敗家的紈绔;他們混在一起，比各自紈绔還要更敗家;而茶則是一個悲催的孩子
      ，苦苦地去修復煙和酒敗掉的家業(yè)。但是
      ，這并不是說如果喝茶，那么就不用擔心煙酒的危害了
      ，而是說：為了保護好你的身體這份家業(yè)
      ，最明智的做法是把煙和酒這兩個紈绔清理掉;如果實在舍不得
      ，那么善待茶
      ，充分利用它純良的本性
      ，可以緩解一下煙和酒敗家的速度
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/26625.html.
      
          
      
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