養(yǎng)胃茶普洱一出誰與爭鋒

，恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。

同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)

，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達(dá)到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。

二是普洱茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類

。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化。

對患有胃潰瘍或胃炎的人而言

，普洱茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。

三是普洱茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸

，進(jìn)而改善消化功能。

普洱茶養(yǎng)胃的功效

，其關(guān)鍵點在于發(fā)酵的品質(zhì)。我們可以做這樣的一個試驗：將綠茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三個茶樣進(jìn)行沖泡