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    傣族人民世代相襲的傳統(tǒng)茶飲竹筒茶
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-14 22:07:30
        
    

        
    
           
    傣族竹筒茶
    ，是傣族人民世代相襲的一道待客的傳統(tǒng)茶飲
      。其配料有采自千年古茶園原生態(tài)的曬青毛茶或新鮮茶葉
    、蜂蜜以及甘甜清澈的純天然山泉水
      。其泡制程序?yàn)椋合葘袂嗝璺湃胄迈r的竹筒中
    ，將其口封緊，放在火塘三腳架上烘烤備熱
    ，烤至發(fā)出茶葉清香
    ，取下加入適量的蜂蜜，然后將沸騰的山泉水倒入竹筒中
    ，再烘烤片刻
    ，即可飲用。
    竹筒香茶是傣族人們別具風(fēng)味的一種茶飲料
    。傣族世代生活在我國(guó)云南的南部和西南部地區(qū)
    ，以西雙版納最為集中，這是一個(gè)能歌善舞而又熱情好客的民族
    。
    制作步驟
    1.竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法
    ，甚為奇特。一般可分為三步進(jìn)行
    。
    (1)裝茶：用曬干的春茶
    ，或經(jīng)初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長(zhǎng)期為一年左右的嫩香竹筒中
    。
    (2)烤茶：將裝有茶葉的竹筒
    ，放在火塘三腳架上烘烤，約6—7分鐘后
    ，竹筒內(nèi)的茶便軟化
    。這時(shí)，用木棒將竹筒內(nèi)的茶壓緊
    ，爾后再填滿茶烘烤
    。如此邊填、邊烤
    、邊壓
    ，直至竹筒內(nèi)的茶葉填滿壓緊為止。
    (3)取茶：待茶葉烘烤完畢
    ，用刀剖開竹筒
    ，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡
    。
    2.竹筒茶的泡飲：泡茶時(shí)
    ，大家圍坐在小圓竹桌四周。一般可分兩步進(jìn)行
    。
    (1)泡茶
    。先掰下少許竹筒茶
    ，放在茶碗中，沖入沸水至七八分滿
    ，大約3—5分鐘后
    ，就可開始飲茶。
    (2)飲茶
    。竹筒茶飲起來
    ，既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香
    ，非?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？煽冢?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，飲起來有耳目一新之感
    。難怪傣族同胞，不分男女老少
    ，人人都愛喝竹筒香茶
    。
    特色
    竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香
    ，其色金黃透亮
    ，飲起來有耳目一新之感，具有生津止渴
    ，健體美容之效
    ，是一道傣族同胞敬奉賓客的禮儀茶飲。
    

          
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