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    最是紅茶暖人心該怎么買到好喝的紅茶呢,
    
        
    
            茶百科
            2023-11-15 00:28:53
        
    

        
    
           
    紅茶性溫甘香
    ，又有好的包容性，單喝調(diào)飲都可
    。要想喝到一杯好的紅茶
    ，就需要買到適合自己口味的紅茶。那么怎么挑選到適合自己的紅茶呢?肯定要試試啦!
    作為消費者
    ，我們?nèi)绾芜x購好喝而又可以持續(xù)消費的紅茶呢?
    當然，購買之前要試茶
      ，像鑒賞其他茶類一樣
      ，我們可以看干茶、聞茶香
      、品茶湯、辨葉底(茶渣)
      。但要注意：每款茶的判斷標準不盡相同
      。
    「看干茶」
    紅茶的干茶目測要勻整。無論顏色是褐是黑
      ，茶條是大是小是彎是直，勻整就好
    。這種勻整也應(yīng)該體現(xiàn)在葉底上——有的干茶很整齊
    ，但泡開了以后的葉底很雜亂
    ，大小老嫩顏色混雜
    ，那么這款茶的品質(zhì)就要打折扣
    。
    很多紅茶制作時經(jīng)過切碎
    ，所以不必追求完整的芽葉。至于有沒有金毫(即呈現(xiàn)金色的嫩度高的茶條)
    ，跟不同紅茶的原料采摘標準和成品茶定級標準有關(guān)
    ，比如閩紅工夫
    、川紅工夫的茶品，級別越高干茶中的金毫比例就越高
    。而正山小紅紅茶或祁紅工夫
    ，不論貴賤，干茶中都不會有金毫
    。
    「開湯賞味聞香」

    看完干茶后，應(yīng)該采用標準流程來開湯——按照每1克茶葉加20毫升高溫水的比例來沖泡
    。紅茶不用溫潤泡
    ，第一泡浸泡30秒鐘左右就可以出湯了
    。
    出湯后先聞香氣，多數(shù)紅茶都是蜜糖甜香
      ，濃淡不同而已
      。如果摻雜了酸味
      、餿味或糊味，香氣就不那么單純了
      ，也就意味著制作工藝上存在失誤
      。在這個時候
      ，我們的鼻子要做的不是享受香味，而是辨別雜味
      。
    聞香的同時
      ，可以看一下紅茶的湯色——顏色從橙黃到深紅都有可能
      ，但總是以明凈透亮為佳
      。

    之后
      ，我們開始品茶湯了
      。這是非常關(guān)鍵的一步。把紅茶做出好聞的香氣和好看的湯色
      ，對制作者來說還不是那么難
      ，但既要有香有色，又要湯感甜潤稠滑耐泡
      ，就需要很強的功力了。
    除了工藝
    ，對鮮葉原料的要求也會更高
    。市場上大多數(shù)賣相好、要價高的紅茶，其實在這一項上都不盡如人意
    。
    標準沖泡條件下，有的茶湯寡淡無味
    ，有的苦澀不協(xié)調(diào)，有的泡兩三水就沒味兒了
    。這樣的茶，不管有多大名氣
    、有什么故事可講，比如什么野生啊
    ，量少啊
    ，自己家做的啊等等，都值不了很高的價錢
    。

    總結(jié)來說
    ，選購“性價比”高的紅茶可以從以上幾方面來判斷
    ，按重要性從高到低依次是：湯感、香氣
    、葉底、干茶
      、湯色。
    當然
      ，最好提前有個心理價位……最好是買有品牌的紅茶，比較有保障
      。
    購買紅茶的小竅門：
    1、購買紅茶前
      ，先要了解紅茶的產(chǎn)地，每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同
    ，口味也不同
    。
    2、購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限
    ，以免買到過期的紅茶。
    3
    、分辨好包裝
    ，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短
    ，適合上班族，但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶
    ，最好買罐裝紅茶。

    4
    、市面上賣的茶葉
    ，一般都經(jīng)過廠商的調(diào)配
    ，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶
    。
    5、好的紅茶的茶芽較多高
    ，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實
    ，色澤烏黑有油光
    ，茶條上金色毫毛較多。
    6
    、上等紅茶香氣甜香濃郁
    ，滋味甜醇鮮爽
    ，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少
    ，條形松而輕
    ，缺少光澤
    ，滋味平淡
    。
    

          
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    、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
    ，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”