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      武夷山正山小種歷史紅茶
      
        
      
            茶百科
            2023-11-15 02:18:36
        
      

        
      
           
      武夷山正山小種歷史紅茶
      作為世界紅茶的鼻祖
      ，正山小種紅茶一直以其悠久的歷史、獨(dú)特的品質(zhì)特征和出眾的加工技藝而享譽(yù)海外。
      正山小種紅茶歷史悠遠(yuǎn)
      ，據(jù)國(guó)內(nèi)國(guó)外關(guān)于武夷紅茶外銷(xiāo)年代的記載
      ，正山小種出現(xiàn)在16世紀(jì)中后期至17世紀(jì)初之間
      ，繁榮于17世紀(jì)
      。
      正山小種紅茶條索緊實(shí)
      ，色澤烏潤(rùn)
      ，湯色清涼
      ，醇厚甘爽，獨(dú)具天然松煙之香
      ，又富桂圓之味
      ，加入牛奶仍茶香味不減，實(shí)屬紅茶中的極品。正因此
      ，正山小種也成功贏得海內(nèi)外各界人士的喜愛(ài)
      。17世紀(jì)正山小種紅茶遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)、荷蘭
      、法國(guó)等地
      ，在風(fēng)云突變的國(guó)際市場(chǎng)上倍受歡迎。
      英國(guó)17世紀(jì)著名詩(shī)人拜倫就曾在他的長(zhǎng)詩(shī)《唐瑛》中寫(xiě)到：“我覺(jué)得我的心兒變得那么富于同情
      ，我一定要去求助于武夷的紅茶(BOHEA);真可惜
      ，酒卻是那么的有害，因?yàn)椴韬涂Х仁刮覀兏鼮閲?yán)肅
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！边@里的“BOHEA”是武夷地名的諧音，也是“正山小種”紅茶在歐洲最早的名稱
      。到了后來(lái)
      ，人們?yōu)榱藚^(qū)別真假小種紅茶，才為其更名為“正山小種”
      ，  據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》記載
      ，正山小種之“正山”，乃有真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”
      ，有純正
      、正統(tǒng)之意。英國(guó)人諾頓亦將品飲正山小種的感受稱為“喝這種茶勝過(guò)飲人參湯
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      文壇眾多名家的描繪給正山小種平添幾分浪漫主義色彩，皇室的大力推崇又讓正山小種紅茶與英國(guó)結(jié)下了不解之緣
      。
      相傳凱瑟琳公主嫁在給英皇查理二世的時(shí)候
      ，就帶去幾箱中國(guó)“正山小種”紅茶作為嫁妝，帶入英國(guó)皇宮
      。安妮女王更是大力提倡以茶代酒
      ，將紅茶作為英國(guó)皇室家族專用飲品。這些舉動(dòng)讓正山小種紅茶深深的融入了英國(guó)歷史文化之中
      。于是相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)
      ，正山小種紅茶也是英國(guó)皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶，茶在英國(guó)人心中被賦予了極為高貴華美的形象
      ，這為正山小種在世界的推廣打下了根基
      。
      曾經(jīng)茶葉是中國(guó)最重要的對(duì)外貿(mào)易商品，若不是那場(chǎng)偷竊
      ，世界范圍內(nèi)茶葉格局的恐怕也不會(huì)發(fā)生如此劇烈的變化
      。
      英國(guó)東印度公司為了能擺脫對(duì)中國(guó)茶葉的依賴，獲得自行生產(chǎn)茶葉的技術(shù)，派英國(guó)間諜羅伯特·福瓊來(lái)到中國(guó)
      ，竊取中國(guó)茶葉的制作機(jī)密
      。自此，印度茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展壯大
      ，印度也一躍變成茶葉生產(chǎn)大國(guó)
      。而中國(guó)對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的也因此而受到巨大的重創(chuàng)，世界范圍內(nèi)茶葉格局由此轉(zhuǎn)變
        。
      興為茶之榮
        ，衰為茶之殤，縱觀正山小種興衰史
        ，不禁感慨萬(wàn)千
        。若不是那場(chǎng)偷竊，如今的中國(guó)茶葉又是何種光景
        ，無(wú)從得知
        。但可以想象的是，正山小種曾經(jīng)的光輝依然熠熠生輝
        。
      這段歷史也為正山小種的悠久茶葉史增添了更為濃墨重彩的一筆
        。金駿眉正是在這般磅礴雄渾的歷史背景之下一躍而起，矗立于巨人肩膀之上
        ，續(xù)寫(xiě)武夷榮光
        。
      正山小種是什么茶
        ？
      屬紅茶類(lèi)
        ，正山小種是紅茶。
      
正山小種是世界上最早的紅茶
        ，亦稱紅茶鼻祖
      ，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成
      。
      
后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地
      ，故又稱星村小種
      。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，帝國(guó)主義入侵
      ，國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
      ，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭(zhēng)，正山含有正統(tǒng)之意
      ，因此得名
      。
      

      
擴(kuò)展資料
      
紅茶的作用
      
1、提神消疲
      
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神
      、思考力集中
      ，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)
      ；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用
      ，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝
      ，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿
      ，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì)）及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果
      。
      
2
      、解毒
      
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿
      ，并沉淀分解
      ，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音
        。
      
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紅茶是抗衰老利器 和綠茶有何區(qū)別
        ？
      
百度百科——正山小種
      紅茶的歷史沿革經(jīng)歷了哪些
      紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
        ，名為“正山小種”
        。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史
        。

      正山小種紅茶于1610年流入歐洲
        。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)
        ，她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶
        。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷
        ，喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分
        。在早期的英國(guó)倫敦茶葉市場(chǎng)中，也只由出售正山小種紅茶
        ，并且價(jià)格異常得昂貴
        ，唯有豪門(mén)富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國(guó)上流社會(huì)不可缺少的飲料
        。英國(guó)人摯愛(ài)紅茶
        ，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界
        。
      正山小種紅茶的質(zhì)量等級(jí)介紹
      　正山小種紅茶誕生于明末清初;產(chǎn)于風(fēng)景秀麗
        ，環(huán)境優(yōu)美的&?世界雙世遺產(chǎn)地&?中國(guó)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)&?&?福建武夷山
      ，是中國(guó)著名的歷史名茶。歷史上的BOHEA就是指&?正山小種紅茶&?
      ，當(dāng)時(shí)它是中國(guó)茶的象征
      。起源于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶，是世界紅茶的始祖
      。在中國(guó)
      ，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種
      。小種紅茶中最知名的.是正山小種(也稱拉普山小種)
      。那么正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)是怎么親確定的呢?

      　　小種紅毛茶的審評(píng)是根據(jù)國(guó)家規(guī)定毛茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和辦法的對(duì)毛茶外形、內(nèi)質(zhì)好壞特征進(jìn)行審評(píng)
      ，確定等級(jí)
      ，制定精制加工程序，以達(dá)到準(zhǔn)確定等級(jí)
      ，歸堆
      ，合理利用原料以發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。這是評(píng)審正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)時(shí)參考標(biāo)準(zhǔn)介紹
      ，而正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)具體評(píng)審時(shí)又從哪個(gè)方面出發(fā)呢?
       
       　　審評(píng)是感官的通過(guò)視覺(jué)
      、嗅覺(jué)、味覺(jué)
      、觸覺(jué)對(duì)茶葉優(yōu)劣進(jìn)行全方面鑒定對(duì)比
      。程序是：扦取代表性茶樣，進(jìn)行干看
      ，外形嫩度
      、條索、色澤凈度四個(gè)因子初步確定外形的好壞
      ，再看內(nèi)質(zhì)的湯色
      ，香氣，滋味
      、葉底四個(gè)因子
      ，通過(guò)外形內(nèi)質(zhì)各因子的對(duì)照評(píng)定情況確定茶葉等級(jí)。
       
       　　高檔正山小種的條索要求粗壯緊實(shí)
      ，色澤烏潤(rùn)均勻有光
        ，凈度好，不含梗片
      ，干嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元干香味)。越低檔小種紅毛茶其條也越趨松大
      ，色澤漸失烏潤(rùn)至枯暗
      、梗片也漸多
      。各級(jí)有各級(jí)標(biāo)樣對(duì)比。以上是對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)評(píng)審相關(guān)知識(shí)的介紹
      。
       
       　　正山小種毛茶是很難仿制成的
      ，它由于受地域、氣候
      、土壤
      、品種及制法的限制，再加上產(chǎn)區(qū)范圍小
      ，交通不便難以運(yùn)進(jìn)運(yùn)出冒充
      。但精制成品就有冒充正山小種現(xiàn)象出現(xiàn)需加以區(qū)分。所以說(shuō)對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行審評(píng)是很有必要的
      。
      

          
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
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