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    老白茶的沖泡技巧
    
        
    
            品茶
            2023-11-15 02:56:08
        
    

        
    
           
    老白茶的沖泡技巧
    蓋碗泡法
    1.投茶：依蓋碗容量大小而定
    ，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多
    ，少了可通過(guò)控制注水量來(lái)掌握濃度，多了則很難
    ，也品不出什么色香味。
    2.洗茶：即醒茶
    ，又稱(chēng)溫潤(rùn)泡
    。我們說(shuō)，茶葉未沖泡之前是“睡著”的
    ，我們要讓它接下來(lái)有好的狀態(tài)
    、好的口感，那么醒茶很關(guān)鍵：不提倡用太滾的水對(duì)著茶葉猛沖
    ，而應(yīng)用”潤(rùn)“的手法把茶葉慢慢喚醒
    。
    3.沖泡：這時(shí)水溫宜高，也即剛沸騰過(guò)的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入
    ，水流一定要低
    ，不能對(duì)著茶葉沖。
    4.出湯：出湯要注意把握兩點(diǎn):1)時(shí)間
    ，第一泡出湯快慢看醒茶程度
    ，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時(shí)間稍微可拖后  2)手法:平、穩(wěn)
    、快
    ，碗要端平、手拿穩(wěn)
    ，該出湯時(shí)千萬(wàn)別猶豫
    ，一定要快， 盡快瀝干;瀝干后
    ，蓋碗歸位
    ，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣
    ，這樣茶湯會(huì)更好喝
    。
    紫砂壺沖泡
    1
    、溫具：沸水沖洗茶具;
    2、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二;
    3
    、醒茶：洗茶2~3次
    ，以便喚醒茶味;
    4、沖泡：90-95℃沸水為佳;
    5
    、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中
    ，以確保每一泡茶湯味道不變);
    6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中
    ，請(qǐng)賓客享用;
    7
    、品茗：聞其香，觀(guān)其色
    ，品其味。
    老白茶葉底蒸煮法
    1
    、溫具：沸水沖洗茶具;
    2
    、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中;
    3
    、沖泡：待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點(diǎn));
    4
    、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變);
    5
    、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中
    ，賓客享用;
    6、品茗：聞其香
    ，觀(guān)其色
    ，品其味。
    紫砂壺煮老白茶
    1
    、溫具：沸水沖洗茶具;
    2
    、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二;
    3、洗茶：一般洗上1-2次即可
    ，以便喚醒茶味(可先用蓋碗沖洗茶葉
    ，再將茶葉倒入紫砂壺);
    4、沖泡：可將煮好的沸水倒入紫砂壺中
    ，待茶水沸騰后5-10秒即可出湯;
    5
      、出湯：茶湯呈深琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變);
    6
      、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中
      ，賓客享用;
    7、品茗：聞其香
      ，觀(guān)其色
    ，品其味
    。
    老白茶的正確沖泡方法
    煮飲：一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮
    ，湯色逐漸變紅
    ，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑
    ，茶性
    、藥性發(fā)揮到極致。
    
燜泡：這種方法更適合上班族或出門(mén)在外的茶友
    。先用沸水醒茶
    ，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋
    ，燜泡幾分鐘后即可飲用
    ，可以久泡。隨著燜泡時(shí)間的延長(zhǎng)
    ，老白茶的藥性得以慢慢釋放
    ，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢远啻渭臃兴嬘?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
    

    
沖泡老白茶注意事項(xiàng)
    
1、老白茶適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡
    ，沖泡時(shí)可以取適量的茶葉
    ，直接放入到蓋碗中，茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3
    。
    
2
    、放入茶葉以后，直接沖入適量的開(kāi)水
    ，讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用
    ，在沖水30秒以后要把水直接倒出。
    
3
      、洗茶以后就可以開(kāi)始正式?jīng)_泡茶葉
      ，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度
      ，甚至一百度
      ，沖水時(shí)，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊
      ，緩緩注入蓋碗中
      ，水流不能直接對(duì)著茶葉沖，不然會(huì)讓它的口感變差
      。
    
以上內(nèi)容參考百度百科-老白茶
    白茶沖泡方法
    白茶沖泡方法其實(shí)很簡(jiǎn)單的哦
      ，下面讓我來(lái)給您具體的講解一下吧
      。
    白茶
    飲用白茶，獨(dú)有其法
      。白茶美譽(yù)仙子
      ，從外形到內(nèi)質(zhì)都散發(fā)著高貴、素雅
      、自然
      、純凈的東方神韻，具有極強(qiáng)的親和力
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？蛇m合多種沖泡方式，小杯品啜
      、大杯豪飲
      、熱飲、冷飲皆適宜
      ，甚至從早到晚的濃茶也是很有特色的品味品飲白茶有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)不要錯(cuò)過(guò)：溫潤(rùn)泡后聞毫香
      、浸泡后觀(guān)杯里茶形。咽后感受喉部的蜜韻
    ，即能體會(huì)到白茶特有的毫香蜜韻
    。
    白茶沖泡方法
    1.杯泡法
    。一人獨(dú)飲
    ，用杯泡;用200ml大杯(適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最適宜)
    ，取5g白茶用90度開(kāi)水先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡
    ，一分鐘后就可飲用
    2.蓋碗法。二人對(duì)飲
    ，用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗
    ，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)聞香，然后像功夫茶泡法一樣
    ，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒
    ，這樣就能品到十分清新的口味.
    3.壺泡法。三五人雅聚
    ，用壺泡：用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇
    。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水悶泡
    ，45秒-60秒就可出水品飲
    ，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
    4.大壺法
    。群體共飲
    ，用大壺：大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇
    。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡，喝完直接加開(kāi)水悶可以從早喝到晚
    ，味道特別醇厚和清爽
    。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天
      。因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，并且決不傷害身體。
    5.煮飲法
      。特殊保健
      ，用煮飲：這是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶(陳三年以上)煮3分鐘成濃汁后過(guò)濾出茶水
      ，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用
      ，頓感體輕神寧其中妙用自能體會(huì)，其口感神韻更是醇厚奇特
      。
    白毫銀針的沖泡方法
    沖泡銀針白毫的茶具通常是無(wú)色無(wú)花的直筒形透明玻璃杯
      ，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到壞中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時(shí)銀針白毫的水溫以70℃為好
      ，其具體沖泡程序如下：
    備具：多采用玻璃杯賞茶：用茶匙取出白茶少許
      、置于茶盤(pán)供茶客欣賞干茶的形與色
    置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中
      。浸潤(rùn)：沖入少許開(kāi)水
    ，讓杯中茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。
    泡茶：用高沖法
    ，按同一方向沖入開(kāi)水
    ，水至七分滿(mǎn)
    靜置：白毫銀針沖泡開(kāi)始時(shí)，茶芽浮在水面
    ，經(jīng)5—6分鐘后
    ，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立
    ，上下交錯(cuò)
    ，猶如雨后春筍。約10分鐘后
    ，茶湯呈橙黃色
    。
    

          
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    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛
    ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
    ，如面色稍帶污垢
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開(kāi)始有官?gòu)S，專(zhuān)燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠(chǎng)
    ，也稱(chēng)景德鎮(zhèn)御窯廠(chǎng)，特派廠(chǎng)官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白
    ，有可能是買(mǎi)到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬(wàn)物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀(guān)音
    
                        
    鑒別精品鐵觀(guān)音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
    ，安溪著名茶師和老茶民觀(guān)形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹(shù)