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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      紅茶的養(yǎng)生功效及沖泡方法
      
        
      
            品茶
            2023-11-15 07:18:45
        
      

        
      
           
      紅茶是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎皿
      、揉捻〔切)
      、發(fā)酵
        、干操等工藝加工
      、精制而成
      。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青
      ，萎調(diào)使鮮葉失去一部分水分
      ，發(fā)酵使所含的茶多酚氧化
      ，產(chǎn)生了茶黃素
      、茶紅素等新成分。這種化合物一部分溶于水
      ，一部分不溶于水
      ，而積累在葉片中。紅茶具有紅葉
      、紅湯的外觀特征
      ，色澤朋亮鮮艷
      ，味道香甜甘醇。
      適宜用量:因人而異
      ，一般一次」克
      ，每天可喝兩次。
      適宜季節(jié):四季皆可
      ，尤其適合冬季
      。
      適宜人群:一般人均可，尤箕適宜高血壓
      、高血脂
      、棲尿病、肥胖者
      。
      飲用宜忌:晚上喝茶宜喝紅茶
      ，濃度要低;經(jīng)期及貧血女性、K血糖患者慎用
        。
      .養(yǎng)生功效
      養(yǎng)胃護(hù)胃:紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)
        ，保健性極高，可養(yǎng)人休陽(yáng)氣
        ，生熱暖腹
        ，消食開(kāi)胃，增弧人休的抗寒能力
        。
      紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后
        ，茶多酚的含量大大減少，對(duì)胃的刺激性不強(qiáng)
      ，不會(huì)出現(xiàn)喝綠茶時(shí)的胃部不適感
      。在紅茶中加點(diǎn)棲或牛奶，能保護(hù)胃私膜
      ，消食暖胃
      。胃寒、胃潰瘍患者不妨多飲用一點(diǎn)加糖紅茶
      。
      消炎殺菌:紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果
      ，JL茶素類(lèi)能抑制和消滅病19菌。用紅茶漱口可防病毒引起的感冒
      。細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益
      。
      利尿消肺:紅茶中的咖啡因能擴(kuò)張腎微血管，抑制腎小管對(duì)水的再吸收
      ，增加尿量
      ，有利于引即雜休內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分
      、有害物等
      ，以緩私心臟病或腎炎造成的永腫。
      .茶中名品
      紅茶的品級(jí)依品神
      、來(lái)摘部位
      、產(chǎn)區(qū)、海拔高度及季節(jié)等而有所不同
      ，很難只憑其中某一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)界定品級(jí)
      。
      小種紅茶:小種紅茶為中國(guó)福建省特產(chǎn)，有正山小種和外山f"種之分
      。正山小種產(chǎn)于風(fēng)光秀美的福建武夷山區(qū);而武夷山附近所產(chǎn)的紅茶均為仿照山品質(zhì)的小種紅茶
      ，質(zhì)地較為遜色，統(tǒng)稱(chēng)
      外山小種
        。正山小種條索飽滿(mǎn)
        ，色澤烏潤(rùn)
        ，泡水后湯色鮮艷絢麗
        ，香氣綿長(zhǎng)，滋味醉厚
        ，具有天然的桂圓味及特有的松煙香
        。同時(shí)還具有獨(dú)特的保健功效，長(zhǎng)期飲用可保健養(yǎng)身
        。
      功夫紅茶:功夫紅茶又名條紅茶
        ，經(jīng)過(guò)簍調(diào)、揉捻
        、發(fā)酵和干燥的流程制成
        ，是中國(guó)特產(chǎn)的紅茶品種。因箕工藝高超
        、制作精細(xì)
        、品飲講究而得名。功夫紅茶條索挺秀
        ，緊細(xì)圓直
        ，香氣鮮濃純正。
      紅碎茶:紅碎茶有百余年的產(chǎn)制歷史
        ，是國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售量最大的茶類(lèi)
        。它是在功夫紅茶加工技術(shù)的甚礎(chǔ)上，以揉切代替撫捻
        ，或揉捻后再撫切而制成
        。中國(guó)云南、兩廣和海南瀏區(qū)是紅碎茶的集中生產(chǎn)地
        。國(guó)列紅碎茶的生產(chǎn)主要集中在印度
        、斯里蘭卡和肯尼亞
      。
      祁門(mén)功夫紅茶:祁門(mén)功夫紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史
      。主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣
      ，簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅，
      。祁紅功夫茶條索緊秀細(xì)長(zhǎng)
      ，色澤烏黑泛灰光，俗稱(chēng)“寶光
      ，
      ，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，清雅雋麗
      ，似蜜糖香味
      。
      .沖泡方法
      茶具的選用:紅茶高雅的芬芳以及香醉的味道，必須要以合適的茶具搭配
      ，才能烘托出它獨(dú)特的風(fēng)味
      。一般來(lái)說(shuō)，功夫紅茶
      、
      ，ill種紅茶、袋泡紅茶
      、速溶紅茶等大多采用杯飲法
      ，即置茶于白瓷杯中，用沸水沖泡后飲
      。
      水沮的控制:紅茶最適合用沸騰的水沖泡
      ，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來(lái)
      。對(duì)于高檔紅茶
      ，最適宜水溫在45'C左右。注水時(shí)
        ，要將水壺略抬至一定的高度
        ，讓水柱一煩而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn).
      浸泡時(shí)間:沖茶前要有一個(gè)短短的燙壺時(shí)間
        ，用熱滾水將茶具充分溫?zé)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，之后再向茶壺或茶杯中傾倒熱水，浸泡等待
        。原則上細(xì)嫩茶葉時(shí)間短
        ，約2分鐘;中葉茶約2分半鐘;大葉茶約3分鐘。這樣茶葉才會(huì)變成沉穩(wěn)狀態(tài)。若是袋裝紅茶
        ，所需時(shí)間更短
        ，約月0一卯秒。
      調(diào)飲法:調(diào)飲法是在泡好的茶湯中加人牛奶或棲
      、擰檬汁
      、蜂蜜、咖啡
      、香擯酒等
      ，以佐湯味。調(diào)飲法用的紅茶
      ，多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶
      ，茶汁浸出速度快，濃度大
      ，也易失茶渣
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/27654.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
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      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
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      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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