普洱茶身上都是寶

茶百科 2023-11-15 11:11:31

普洱茶身上都是寶

榨干”這個(gè)詞用在普洱茶身上合適嗎

？其實(shí)我們?cè)诤绕斩?strong >茶的時(shí)候，僅僅喝茶葉是不夠的

，下面就來看看普洱茶身上的其它“寶”吧！

茶花

首先得搞清楚

，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者

，普洱茶花更有點(diǎn)“鏗鏘玫瑰”的架勢(shì)。它色澤純白

，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤

，泡出來的湯水晶瑩黃亮

，喝起來十分爽口，還有陣陣蜜香

。

跟所有花草茶一樣

，普洱茶花也是直接沖泡飲用

，除了美容，還能寧神安睡

，如果你睡不好

，就可以試試普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花餅賣哦

。

茶梗

什么？茶梗也能喝

？

是的

，雖然不能算是正宗的茶葉

，不過普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜

，按照不同的比例拼配

，還能為普洱茶餅增添獨(dú)特的風(fēng)味。所以

，市面上也有專門的普洱茶梗售賣

。

跟普洱茶葉一樣，茶梗也是可以陳化的

，所以現(xiàn)在有不少茶友會(huì)自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個(gè)幾年

，到時(shí)候熱水一泡，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜

，別提有多帶勁。

老茶頭

說老茶頭前得先說一個(gè)概念

，就是普洱熟茶的發(fā)酵過程——渥堆。

在普洱茶的渥堆工藝中

，茶葉會(huì)慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會(huì)將部分茶葉粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的硬疙瘩

，也就是成為了今天介紹的老茶頭了。

按照以前的做法

，工人會(huì)拿鋤頭來敲開

，敲碎了也沒關(guān)系

，可以制成袋泡茶或者迷你沱

，所以以前根本沒有老茶頭這個(gè)概念

，但如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品

，也開始出現(xiàn)在公眾眼前。

不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”

，其實(shí)不然，相反

，理論上應(yīng)稱作發(fā)酵失敗的“廢品”

。只是它內(nèi)含果膠較多

，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少

，但是喝起來老少皆宜，不會(huì)刺激胃

，所以喜歡它的茶友也是很多的。

這里有三點(diǎn)關(guān)于老茶頭的心得：

一是挑選老茶頭時(shí)

，盡量挑選顆粒相對(duì)松散、條索分明

、表面干凈、香氣純正的老茶頭

，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來泡。

二是泡老茶頭時(shí)如果是看到紅泥狀顏色的葉底

，或者湯色極度渾濁的話，就可以直接倒掉了，那是不能喝的

。

三是老茶頭的大小問題。現(xiàn)在因?yàn)殇锥殉龅牟?div id="d48novz" class="flower left">

，?huì)經(jīng)過碎茶機(jī)，碎茶機(jī)碎不掉的

，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對(duì)較小

，雖然不排除塊頭大的，但是確實(shí)比較少見

，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是偽造的。所以拿不定主意的時(shí)候

，就盡量往體型小的買吧。

黃片

所謂黃片

，也就是老葉子。因?yàn)槠錀l索疏松

、粗大

，在揉捻過程中不成條，所以在原料篩選揀工序中

，就會(huì)把它挑出來

，俗稱“撿黃片”。

但并不意味著黃片品質(zhì)不好

。

一般來說，黃片的味道較茶葉雖淡一點(diǎn)

，但是甜度卻較前者高許多。另外

，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹種都很好

，也就是很多茶友說的老茶樹

、野茶樹上的黃片

。因?yàn)樵诓枞~基地的茶樹，定期管理采摘

，大部分是不會(huì)有老葉子的。古茶樹上的茶葉

，枝葉高大，量少

，不容易采到，所以就顯得珍貴了

，而且陳化后的黃片絕對(duì)滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快

，絲爽綿滑，回甘迅速

，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。

黃片口感不苦不澀

，香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃

。所以，黃片無須陳放

，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝

，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征

，當(dāng)然有個(gè)前題

，必須是足夠樹齡的黃片

。

螃蟹腳

螃蟹腳其實(shí)并不屬于普洱茶

，它是一種寄生植物，對(duì)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外

，它還會(huì)長特定區(qū)域的云南野生古樹茶樹上

，所以人們還賜給它個(gè)好聽的名字叫“茶精”

。

顧名思義

，螃蟹腳

，是因?yàn)樗庑伍L得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時(shí)為綠色

，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮

，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化后有股子藥香味兒

。

云南當(dāng)?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟帲瑫r(shí)不時(shí)會(huì)跟老母雞燉成藥膳食用

。隨著普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著進(jìn)入人們的視線里

，由于采摘困難，產(chǎn)量少

，所以也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。

田七三寶是哪三寶
，都有哪些功效

第一寶:”能喝的古董”普洱茶第二寶:”金不換” 三七第三寶:”菌中之王” 松茸普洱茶:普洱茶原產(chǎn)于我國瀾滄江,怒江中下游,海拔1300-2400米的高山上.以喬木大葉茶樹所產(chǎn)的茶葉沒原料.采用傳統(tǒng)的青加工工藝精致而成,好的普洱茶口感醇香,甘甜,普洱茶越陳越香,年限越久的普洱茶越具有較高的收藏價(jià)值, 三七粉:三七,又名田七,金不換,其內(nèi)含21種皂莢,17種氨基酸,11種微量元素.包含世界公認(rèn)的抗癌元素及人體必須的Vb和Ve維生素,脂肪,蛋白等,本品選用云南文山三七,為固體壯粉末,適用于各種肉類煲湯或者直接服用. 松茸片:松茸別明松菌,松口磨,在云南主要產(chǎn)于滇西北高原海拔1600--3200米的溫帶,寒溫帶的礫混交密林中,松茸菌菇體肥大,體制細(xì)嫩,香味濃郁,鮮美爽滑,別具風(fēng)味.松茸在日本,歐洲享有較高的聲譽(yù),歷來被視為食用菌中的珍品.

云南三寶有什么

云南三寶有普洱，松茸

，三七。

、普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)

。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富

，既可清飲，也可混飲

。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久

，香型獨(dú)特，滋味濃醇

，經(jīng)久耐泡。

、云南松茸產(chǎn)量占全國松茸產(chǎn)量的40%，而迪慶香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上

。所以，迪慶已成為云南的“松茸之鄉(xiāng)”

。松茸，是迪慶州唯一的大宗出口商品

，也是迪慶各族農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)來源。

、三七，中藥名

。主產(chǎn)于云南文山州，為五加科植物三七的干燥根和根莖

。秋季花開前采挖，洗凈

，分開主根

、支根及根莖，干燥

。文山州歷史悠久、產(chǎn)量大

、質(zhì)量好，習(xí)稱文三七

、田七，為著名的道地藥材

。

擴(kuò)展資料：

迪慶州位于云南省西北部，滇

、藏

、川三省區(qū)交界處

，對(duì)自然環(huán)境破壞少，境內(nèi)沒有污染嚴(yán)重的工礦企業(yè)

，原生態(tài)保存完好，迪慶香格里拉松茸具有菇體肥大

、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃

、色澤好等優(yōu)點(diǎn)而聞名中外。

迪慶香格里拉松茸

，目前的主要產(chǎn)品有鮮松茸和制品兩大類，制品又分為清水罐頭

、冰凍松茸、鹽漬松茸等多種產(chǎn)品

，每種產(chǎn)品又有不同的等級(jí)規(guī)格

。

參考資料來源：百度百科-松菌

參考資料來源：百度百科-普洱茶

參考資料來源：百度百科-三七

女性長期喝普洱茶對(duì)身體有什么好處和壞處?

簡潔版,好處:防輻射防癌美容減肥
壞處:感覺自己很虛的人就少喝了
事實(shí)上不會(huì)有什么壞處,要有壞處也是因?yàn)槟愫鹊锰嗔?br>云南地處中國西南

，屬于亞熱帶氣候，氣候適宜

，雨水充沛。土壤資源優(yōu)秀

，非常適合茶葉生長屬于一類茶葉生長區(qū)。有非常豐富的茶葉資源

。其中以普洱茶最為著名

。普洱茶采用云南的大葉種茶樹，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)豐富

，其中茶多酚含量高達(dá)30%以上，兒茶素含量在20％以上

，并且耐泡，浸出物達(dá)40％以上

。眾所周知電腦輻射對(duì)人體具有一定的傷害，且長時(shí)間端坐不利健康

，不利體形，茶多酚具有抗氧化與抗輻射能力

，還具有減肥功效，經(jīng)常使用電腦或上網(wǎng)的人應(yīng)多喝點(diǎn)普洱茶
梵天盧叢錄)(柴萼

，著
於公元1925年)云：“普洱茶，性溫味香

，治百
病，蒸制以竹篛成團(tuán)裹

，價(jià)等兼金?div id="4qifd00" class="flower right">

！逼斩?br>作為傳統(tǒng)飲料

，除能止渴生津和提神外，還
有特殊的藥用功效

。對(duì)此

，古籍早有記載。
清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性
溫味香

，產(chǎn)攸樂、革登……六茶山

，以倚邦、
蠻磚茶味較盛

。味苦性刻，解油膩牛羊毒

，
虛人禁用?div id="d48novz" class="flower left">

？酀鹛迪職猓文c通泄

。普洱茶膏黑如漆

，醒酒第一

，綠色者更佳。消食
化痰

，清胃生津，功力尤大也

。”在其卷六<木
部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚
脹

、受寒

，用姜湯發(fā)散

，出汗即愈

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？谄坪?br>穎、受熱疼痛

，用五分噙口過夜即愈

。”<思茅
采訪)

、<物理小識(shí))、《百草鏡)

、《滇南聞見
錄)等古籍，都有普洱茶解毒

、治病的記載。
近年來

，國內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更
加深入的研究

，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。昆明天然藥物研究所國家級(jí)專家

、教授梁明達(dá)

、胡美英所
著一文《普洱茶——21世紀(jì)的抗癌保健飲料)中就例舉
了這樣的事實(shí)：
“我國惡性腫瘤總死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國家

，云南省
是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅

、臨滄及西雙
版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思
茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多，但不能不
考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點(diǎn)

，以及由此而出產(chǎn)的
特殊茶葉品種，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉
等因素有關(guān)

。當(dāng)?shù)鼐用褡孀孑呡叧Ｄ觑嬘眠@種茶，吸收
了茶葉的化學(xué)咸份進(jìn)入體內(nèi)

，茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬人民

，有效地預(yù)防及控制了癌癥的發(fā)生頻率?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>當(dāng)然，這不是假設(shè)和聯(lián)想

，文中又稱：“我們用體外培養(yǎng)的人
癌細(xì)胞，以綠茶的作用尤為明顯……普洱茶殺滅癌細(xì)胞
在顯微鏡下觀察

，沒有看到咖啡對(duì)癌細(xì)胞的殺傷作用，而
綠茶及紅茶則可殺傷癌細(xì)胞……普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作
用最為強(qiáng)烈

，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯
的作用。在普洱茶作用后

，癌細(xì)胞由多邊形濃縮變圓，偽
足縮短量減少

，失去貼附及游走的能力，甚至脫落浮起丟
失

，殘留者亦變小變圓濃縮

，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失

，
核及集內(nèi)出現(xiàn)空泡

，核仁固縮或碎裂消失，染色體攣縮或
相互凝結(jié)

。核糖體減少

，線粒體及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴(kuò)張，DNA合成
減少

，核分裂停止

，這些變化均可證明癌細(xì)胞在茶的作用
下，由變性趨向死亡

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>與此同時(shí)，據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明

，使用云南普
洱沱茶醫(yī)治高血脂55例

，與療效較好的降脂藥物安妥明
治療的31例相比，普洱茶的療效還高于安妥明，它降低
膽固醇的效果則與安妥明相似

，且長期服用無副作用

。巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂·卡羅比
則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對(duì)脂肪的代謝有意想不到的效果

。
凡飲用云南普洱茶的肥胖癥患者

，有百分之四十以
上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40---50歲的病
例效果更顯著

。對(duì)降低人體所含脂類化合物效果好的占
37％

，效果中等的占33％，且對(duì)降低人體所含三酸甘油
脂

、膽固醇

、血尿釀等有不同的療效

。
另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張

、腦部血
流量減少等生理效應(yīng)

，也以普洱茶防治老年人疾病和高
血壓與動(dòng)脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可
托教授

，在克雷泰伊的莫爾道醫(yī)院給20位血液脂肪過多
的病人，一天喝三碗云南普洱茶

，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血
液中的脂肪幾乎減少丁四分之一

，而飲同樣數(shù)量的其他
茶的病人血液脂肪則無變化。
奧爾賽營養(yǎng)生理研究所的呂冬教授

，也從事同樣的試驗(yàn)，他
說：“這種茶似乎擁有一種或多種對(duì)脂類的新陳代謝起作用的特
殊成分”

。
日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》÷書，
更在日本掀起了普洱茶熱

。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際
學(xué)術(shù)討論會(huì)”中

，與會(huì)者對(duì)中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及
其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，
港澳同胞認(rèn)為

，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒

、開胃消滯、抑
菌減肥

，珍之為養(yǎng)生妙晶

，不可一日無的保健飲料

。還認(rèn)為：綠茶
性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱

，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲

，稱
之為“寶利茶”

。普洱茶性較中和、正氣

，較適合港人的腸胃；可能是港人偏
嗜普洱茶的主要原因

，既然大多數(shù)人嗜飲，其他的人多會(huì)附和
的,最近,港九茶葉行商會(huì)鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普
洱茶的原因概括為“五點(diǎn)

，”(十個(gè)字)：一是夠濃。

，二是耐沖，三是
性溫

，四是保健，五是價(jià)廉

。

、
日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．

、美容
茶，健美茶

、竅窕茨

、益壽茶等美稱投放市場(chǎng)

，甚為搶手

。普洱茶
被稱為“不可思議的萬珉茶".
現(xiàn)在不少西歐國家把沱茶放在藥店和百貨商店的美容化枚
品中出售

，還成為家庭擺設(shè)中的工藝品，在法國甚至這樣的說
法：“你要外形美嗎?那就得喝沱茶”

。
從古老的關(guān)于普洱茶藥用功效的記述到現(xiàn)代物理

、化學(xué)研
究手段和方法的更新

，不僅依賴于經(jīng)驗(yàn)偏方及臨床效果

，而是從
生物化學(xué)

、生物物理，分子生物學(xué)

、遺傳學(xué)的深度進(jìn)行機(jī)理的研
究.并從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物活體上取得可靠的結(jié)果+
近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方法對(duì)普洱茶特征香
氣成分和滋味物質(zhì)在制造中的變化進(jìn)行了研究,對(duì)探索普洱茶
特殊風(fēng)味和藥理作用的形成

，具有重要意義。普洱茶的藥用功效

，
自古以來就被廣泛利用。今日
能在曰本

、韓國、德國

、意大利

、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)享有
”美容茶”

、“減肥茶”

、“益壽茶”、“窈窕茶”和
"瘦身茶”之譽(yù)

，實(shí)在是除了解遏與品茗之處，最意外的
收獲了

，而這也注定普洱茶將會(huì)有著更加輝煌的未來。

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