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    什么是普洱茶的水性
    
        
    
            茶百科
            2023-11-15 11:29:22
        
    

        
    
           
    普洱茶經(jīng)過長期緊扎密封，茶身很干燥，開封后立即沖泡品飲
      ，茶湯水性常常會顯得薄
      ，甚至?xí)欣那樾巍５侨绻_封有將茶置于較寬大容器中
      ，以使茶葉回氣一段時間
      ，約十幾天或一個月
      ，茶湯自然能表現(xiàn)出其應(yīng)有的水特色
      。普洱茶水性在還沒有到達(dá)化勁之前，有厚
      、薄
    、利分別
    。這些厚、薄
    、利在口腔的感受
    ，使品茗者有厚重甸實(shí)或輕薄浮蕩或刃利難受之感。
    水厚和茶湯并不相同
    ，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系
    ，茶湯在一定的強(qiáng)度
    ，溶于水中物質(zhì)成份較多的
    ，在口感上覺得會比較混厚稠密。越稠密者稱之越厚
    ，或越稠
    。濃是沖泡技術(shù)上的影響，同樣一泡茶
    ，茶葉浸泡在熱水中越長，茶湯就越濃
    ，也就是茶湯的強(qiáng)度增加了
    。相反的如浸泡時間很短，茶湯便會顯得淡淡的
    ，與水性厚薄無關(guān)。往往厚
    、重以及甸實(shí)都是相伴共存的
    ，所以有說茶湯水性很厚重或很厚實(shí)，其義意就是指水性有厚之感。如一些無紙綠印圓茶
      、鳳山茶菁的福祿貢茶
      ，茶湯水性都很厚重
      。厚的茶湯水性
      ，使人感到飽滿而實(shí)在，帶給品茗者有較平和穩(wěn)定的心境
      。
    水性薄和水性厚恰好相反
      ，水性薄的茶湯喝到口腔里，沒有坦蕩舒張氣勢
      ，水質(zhì)也感受輕且蕭條。由于水性薄而造成小器的格調(diào)
      ，使品茗者生成了輕浮
      、薄弱、不安穩(wěn)而抗拒的感受
      。灌木新樹茶菁制成的普洱茶品，和一些邊境普洱茶品
      ，茶湯水性多半會顯得單薄
      。
    來源：茶葉微刊 編輯：中國
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/28024.html.
    
          
    
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