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    丁俊之：飲茶可防甲型H1N1流感
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 11:52:23
        
    

        
    
           
    丁俊之：飲茶可防甲型H1N1流感
    名茶葉專家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授丁俊之先生
    ，最近撰文認(rèn)為，成年人適量喝茶
    ，是預(yù)防甲型H1N1流感的有效措施，引起關(guān)注
    。
    茶氨酸　提高抗感力5倍
    丁教授的文章題為《飲茶防疫　抵御甲型H1N1流感》
    ，文章援用美國(guó)科學(xué)家的研究成果指出，茶葉中名為茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)
    ，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍
    。
    美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的杰克·布科夫斯基博士等發(fā)現(xiàn)，從綠茶
    、烏龍茶等茶葉制品中提取出的L-茶氨酸
    ，能非常有效地提高人體免疫細(xì)胞的工作能力，調(diào)動(dòng)人體免疫細(xì)胞抵御病毒
    、細(xì)菌以及真菌的作用
    。
    布科夫斯基博士驗(yàn)證，茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺
    ，而乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬-德耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)
    ，繼而再由T形細(xì)胞促進(jìn)“干擾素”的分泌
    ，形成抵御感染的“生理化學(xué)防線”。
    日飲茶水1公升　極大提高抗病力
    文章說(shuō)
    ，美國(guó)科學(xué)家對(duì)飲茶與提高抗病能力作了定量研究
    ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)成年人每天飲茶5杯，茶水量合計(jì)約1000CC
    ，機(jī)體抗病能力大大提高
    。
    研究人員要求平常從不喝茶的人每天喝20盎司茶葉，連續(xù)兩周后
      ，將免疫細(xì)胞與細(xì)菌混合，喝茶后的細(xì)胞可以見(jiàn)到對(duì)細(xì)菌的殲滅反應(yīng)
      ，而喝茶前的細(xì)胞則無(wú)此反應(yīng)
      。對(duì)比還發(fā)現(xiàn)，每天喝20盎司咖啡的同一個(gè)人的免疫細(xì)胞也無(wú)殲滅反應(yīng)
      。杰克·布科夫斯基博士表示
      ，雖然茶不是靈丹妙藥，但茶有明顯的好處
      。每天飲用5杯茶能夠極大地提高機(jī)體的抗病能力
      。
    丁教授同時(shí)還援用“非典”期間，美國(guó)醫(yī)學(xué)專家的另一項(xiàng)研究成果
      ，該成果稱
      ，綠茶含大量抗氧化劑類黃酮成份，能很好增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)
      ，這些專家來(lái)自美國(guó)西弗吉尼亞大學(xué)
      。
    高檔茶葉　抑菌作用明顯
    美國(guó)科學(xué)解決了茶葉飲量與抗病能力的關(guān)系，我國(guó)專家則研究了什么茶作用更大
      。丁教授說(shuō)
      ，總體看高檔茶葉抑菌作用，要高于中低檔茶葉
    。
    文章說(shuō)
    ，上海進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局專家汪玲平等人，對(duì)茶的抑菌御毒作用進(jìn)行研究表明
    ，茶湯達(dá)到一定的濃度
    ，對(duì)細(xì)菌的繁殖就有抑制作用。不發(fā)酵茶和發(fā)酵茶的茶湯都有抑菌作用
    ，但不發(fā)酵茶的抑菌作用明顯強(qiáng)于發(fā)酵茶
    。高檔茶的抑菌作用更強(qiáng)，大葉種茶抑菌作用強(qiáng)于中小葉種
    。
    有趣的是
    ，口嚼茶葉也可阻止病毒入侵
    。丁教授在文章中說(shuō)，臺(tái)灣飲食專家歐陽(yáng)英經(jīng)研究提出
    ，口嚼茶葉可阻止病毒侵入
    ，在公共場(chǎng)所出入時(shí)，只要抓少許干茶放在嘴中咀嚼
    ，病毒就難以“病從口入”
    。
    雖有妙用　但不能夸大其詞
    丁教授說(shuō)，茶葉對(duì)預(yù)防甲型H1N1流感雖有顯著作用
    ，但不能說(shuō)成是茶可治甲型H1N1流感
    。
    他特別提到2003年SARS(非典)流行時(shí)，國(guó)內(nèi)一些媒體的不恰當(dāng)報(bào)道
    ，稱將茶葉的預(yù)防作用
    ，說(shuō)成是防治作用，以致于誤導(dǎo)公眾
    ，這是不科學(xué)不恰當(dāng)?shù)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。要吸收這一教訓(xùn)。
    此外
    ，丁教授還指出
    ，成年人日飲茶量3-5次，飲量1000CC
    ，這是一個(gè)大致量
    ，應(yīng)因人因地制宜，并非是恒量
    ，不必拘泥于此
    。至于高檔茶預(yù)防效果好，例如鐵觀音效果就較好
    ，但應(yīng)從個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況出發(fā)
    ，不要一味追求高檔。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/28055.html.
    
          
    
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