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      為何要發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)?
      
        
      
            茶百科
            2023-11-15 18:52:18
        
      

        
      
           
      近年來
      ，環(huán)境問題越來越突出
      ，“先發(fā)展后治理”的發(fā)展模式已經(jīng)不能適應社會的發(fā)展
      ，有機農(nóng)業(yè)應運而生
      。有機茶是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物
      ，也是有機食品的一個品種
      。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)不僅可以生產(chǎn)出安全健康的食品還可以防止施用化肥對環(huán)境造成污染
      。
      發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)
      ，不管是從食品安全的角度，還是從保護環(huán)境的角度都具有重要的意義
      。
      一
      、發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有利于保障公眾對茶葉產(chǎn)品的消費安全
      有機茶標識是一種質量證明商標，證明產(chǎn)品是按照有機標準的要求生產(chǎn)的
      。有機茶標識是指包裝上的文字
      、圖形、符號
      ，以及一切說明物(包括吊牌、附簽或商標)
      。其必須標注的內容包括：有機茶質量證明商標
      、產(chǎn)品名稱、配料(或原料)、凈含量
      、制造者的名稱和地址
      、生產(chǎn)日期、保質期(或/和保存期)
      、質量等級和產(chǎn)品標準號等
      。每一個認證機構都有自己的有機標志。經(jīng)認證機構檢查與認證
      ，確認其生產(chǎn)符合有機產(chǎn)品標準要求的
      ，就可以在其產(chǎn)品上標注有機標簽。未經(jīng)過有機認證的產(chǎn)品
      ，不能稱為有機產(chǎn)品
      ，也不得使用任何有機產(chǎn)品標志。只有獲得認證的產(chǎn)品方可粘貼認證機構的有機產(chǎn)品標志
      ，所以當消費者看到貼著有機標志的產(chǎn)品時
      ，就知道確實是有機產(chǎn)品，而且從標志上可以看出是由哪家認證機構認證的
      。有機標識也是認證機構的認證信譽標志
      ，認證嚴格而規(guī)范的認證機構的標志的信譽也就高。它同時也為監(jiān)管機構和消費者提供了一種可追蹤系統(tǒng)
      ，按圖索驥就能查找到提供虛假認證的認證機構
      ，并給予相應的懲罰。
      二
      、發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有利于茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展
      有機茶產(chǎn)生于20世紀80年代末90年代初
      ，是發(fā)達國家(也包括部分發(fā)展中國家)為維護生態(tài)平衡而發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。該模式實行“從茶園到茶杯”全程質量控制
      ，并不是簡單地對最終產(chǎn)品有害成分含量和衛(wèi)生指標進行測定
      ，而是對整個生產(chǎn)過程實施全程質量監(jiān)控。在有機茶開發(fā)過程中
      ，生產(chǎn)前由定點環(huán)境監(jiān)測機構對有機茶產(chǎn)地環(huán)境質量進行監(jiān)測和評價(包括茶園和茶葉加工區(qū)域的大氣
      、土壤、水源等)
      ，以保證產(chǎn)地環(huán)境符合有機茶產(chǎn)地環(huán)境技術條件;生產(chǎn)過程中要符合有機茶加工操作規(guī)程并由委托管理機構派檢查員檢查生產(chǎn)者是否按照有機茶生產(chǎn)技術標準進行生產(chǎn)
      ，檢查生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)資料購買、使用情況
      ，以證明生產(chǎn)行為對產(chǎn)品質量和產(chǎn)地環(huán)境質量是有益的;產(chǎn)后由定點產(chǎn)品監(jiān)測機構對最終產(chǎn)品進行監(jiān)測
      ，確保最終產(chǎn)品符合有機茶質量標準。
      有機茶的生產(chǎn)將生態(tài)環(huán)境作為生產(chǎn)要素來培育和利用
      ，并通過產(chǎn)品載體進入市場
        ，實現(xiàn)環(huán)境資本內部化和產(chǎn)品質量的安全化
        。符合國家生態(tài)經(jīng)濟建設的要求，有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護
        ，有利于提高茶葉質量和競爭力
        ，對促進茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
      三
        、發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有利于推進茶葉產(chǎn)業(yè)化和標準化
      有機茶的開發(fā)是以市場為核心
        ，是在無公害和綠色茶葉生產(chǎn)的基礎上更高一級的生產(chǎn)，投資較大
        ，技術要求較高
        ，并要求一定的規(guī)模效益，以個體農(nóng)戶為主的生產(chǎn)方式不能適應有機茶生產(chǎn)要求
      。因此
      ，加強和提高茶葉生產(chǎn)組織化和產(chǎn)業(yè)化程度，由個體農(nóng)戶分散經(jīng)營逐漸向大戶
      、私營企業(yè)
      、龍頭企業(yè)等集中，通過契約關系將出口企業(yè)
      、龍頭企業(yè)
      、基地和農(nóng)戶比較緊密地組織起來，提高了市場適應
      能力和競爭能力
      。
      有機茶的開發(fā)認證是以企業(yè)為申報主體的
      ，其運行模式大多是“公司+基地+農(nóng)戶”，以企業(yè)作為龍頭
      ，由企業(yè)選定原料和原料生產(chǎn)區(qū)域
      ，在農(nóng)村(農(nóng)場)建立產(chǎn)品原料基地，簽訂收購合同
      ，通過對產(chǎn)地生產(chǎn)者進行技術培訓
      ，并通過當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術部門對基地進行統(tǒng)一管理(統(tǒng)一布局、統(tǒng)一品種
      、統(tǒng)一技術操作規(guī)程
      、統(tǒng)一農(nóng)資供應，統(tǒng)一收購)
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；剞r(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品由企業(yè)嚴格按合同收購。這種模式把公司
      、基地
      、農(nóng)戶組成了利益共享、風險共擔的共同體
        ，共同進入市場
        ，解決了生產(chǎn)和需求
        、農(nóng)民和市場脫節(jié)的問題
        ，減少分散經(jīng)營的盲目性
        ，增強了茶農(nóng)抵御風險的能力。
      有機茶的生產(chǎn)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化的具體體現(xiàn)
        。根據(jù)中華人民共和國有機茶行業(yè)標準要求
        ，生產(chǎn)有機茶應有一整套嚴密的質量體系，包括產(chǎn)地環(huán)境質量標準
        、生產(chǎn)技術標準
        、產(chǎn)品標準以及產(chǎn)品包裝標準和儲藏、運輸標準
        。其中以生產(chǎn)技術為核心
        ，通過生產(chǎn)技術控制來保證茶葉產(chǎn)品的質量和安全衛(wèi)生。在有機茶生產(chǎn)過程中
        ，通過執(zhí)行有機茶標準
        ，將產(chǎn)前、產(chǎn)中
        、產(chǎn)后全過程納入標準生產(chǎn)和管理的軌道
        ，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，同時把農(nóng)戶的分散經(jīng)營用標準化管理方式加以組織
        ，并轉化成為農(nóng)戶的自覺行為
        。
      四、發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有利于解決茶葉“農(nóng)殘”
        、擴大茶葉出口貿(mào)易
      茶葉中的農(nóng)殘和安全
        、衛(wèi)生狀況直接影響茶葉出口。有機茶葉以其安全
        、衛(wèi)生和營養(yǎng)的內在質量深受消費者的青睞
        ，在國際市場上供不應求，且價格遠遠高于普通茶葉
      。據(jù)德國經(jīng)濟部有關資料報道
      ，在美國市場，大部分有機食品(相當于我國綠色食品AA級)的銷售價格比普通食品的銷售價格高50%;在歐洲
      ，有機食品的零售價格比普通食品高50%～150%
      。發(fā)展有機茶，在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越
      、茶園管理水平和茶葉產(chǎn)量較高的茶園建立和發(fā)展有機茶基地
      ，指導茶農(nóng)正確合理地施肥用藥(有機肥和生物農(nóng)藥)，在茶葉生產(chǎn)全過程中全面使用有機農(nóng)業(yè)標準化技術
      ，因此帶動有機肥料
      、生物農(nóng)藥等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展
      ，利于開辟新的貿(mào)易渠道，創(chuàng)造新的貿(mào)易機會
      。
      五
      、發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有利于增加企業(yè)和茶農(nóng)收入
      茶葉生產(chǎn)性收入的增加是茶葉企業(yè)和茶農(nóng)增收的基本途徑。我國大宗茶葉的生產(chǎn)效益不高
      ，特別是交通不便
      、經(jīng)濟實力較低、信息閉塞的山區(qū)更是如此
      。適應市場需求
      ，發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)，有利于保護區(qū)域特色優(yōu)質茶葉品牌
      ，提升茶葉產(chǎn)品質量和市場競爭力
      ，促進優(yōu)質優(yōu)價，是實現(xiàn)茶業(yè)生產(chǎn)性收入增加的有效措施
      。多年來有機茶和名優(yōu)茶一直產(chǎn)銷兩旺
      ，特別是我國加入WT0后更是如此，所以不少茶葉大戶和企業(yè)踴躍承包開發(fā)
        ，利用多種形式進行合作或直接投資建立自己的原料基地
        ，使當?shù)氐馁Y源得到充分利用，茶農(nóng)
        、集體和當?shù)卣际芤?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?jù)國家有機茶認證機構的相關報導，通過對獲得有機茶認證的100多家企業(yè)進行調查
        ，90%以上的企業(yè)在開發(fā)有機茶以后市場擴大
        ，產(chǎn)品競爭力和經(jīng)濟效益顯著提高。發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)
        ，走可持續(xù)發(fā)展道路
      ，不僅有利于推進茶葉產(chǎn)業(yè)化和標準化，解決茶葉“農(nóng)殘”擴大貿(mào)易出口
      ，還能增加企業(yè)和茶農(nóng)的收入
      。更重要的是發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)，不會對環(huán)境造成污染
      ，相反保護了物種的多樣性
      ，促進了環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
      

          
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      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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