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      金銀花茶制作流程
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 23:52:02
        
      

        
      
           
      金銀花茶制作流程
      1
        、茶胚制備
      金銀花茶以精制綠茶胚為主料
      ，用量為90%左右
      。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料
      ，按照“高溫剎青
        、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚
        ，要求茶條緊結(jié)
        、葉片幼嫩、含水量低于5%
        ，并剔除老葉
        、茶梗雜物、篩去茶末
        。
      2
        、銀花采收
      夏季為金銀花采收期，當花蕾由綠變白
        、上部膨大時
        ，在晴天上午9時(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此時花的香氣最濃
        ，也有利于保持花色
        。
      3、茶胚吸香
      按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料
        。視鮮花多少
        ，均勻分裝入數(shù)個(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中
        ，即放一層茶就放一袋花
      ，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香
      。2-3小時后
      ，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻
      ，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香
      ，然后取出茶和花袋。
      4
      、干燥包裝
      將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘干;或攤放網(wǎng)篩中
      ，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度)，然后晾干
      ，以防銀花變色
      。同時將茶胚復烘干燥，冷卻24小時
      。按干茶90%
      、干銀花10%的比例混合，用復合膜袋按重量規(guī)格密封包裝
      ，即為成品茶
      。
      產(chǎn)品特點：攜帶方便
      ，用開水沖泡后當茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品
      。健康人夏天沖泡當茶飲
      ，清熱解暑，甘苦適中
      ，清爽可口
      。
      金銀花茶的加工工序流程
       金銀花茶的加工工序流程
                             　　夏季為金銀花的采摘期，花初開時為純白色
      ，翌日變?yōu)辄S色
      ，香氣逐漸散失，因此以開花當天采摘最好
      。下面
      ，我為大家分享金銀花茶的加工工序流程，快來看看吧!
          
              　　主料制備 
             　　金銀花茶以精制綠茶胚為主料
        ，用量為90%左右
        。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料
        ，按照?高溫剎青
      、快速搓揉、完全烘烤?的綠茶制作工藝制成茶胚
      。
             　　要求茶條緊結(jié)
      、葉片幼嫩、含水量不超過4%(手捻葉成粉
      ，手折梗即斷)
      ，并剔除老葉、茶梗雜物
      、篩去茶末
      。
                　　鮮花采摘 
             　　5-7月為金銀花采收期。在此期間
      ，當花蕾由綠變白
      ，上部膨大，下部青色時
      ，即可采收
      。如有已開放的花朵，也要一同采收
      。
             　　在一天之內(nèi)
      ，應在上午9時以前采摘，此時露水未干
      ，不會傷及未成熟的花蕾
      ，而且花的.香氣最濃
      ，也便于保持原有花色。采摘按鮮蕾采摘標準從花序基部采下
      ，輕采輕放
      。
              　　茶胚吸香 
             　　按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少
      ，均勻分裝入數(shù)個(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平
      。
             　　將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花
      ，再放一層茶
      ，把容器口封嚴讓茶葉吸香。
             　　2-3小時后
      ，從容器中提出花袋
      ，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香
      ，然后取出茶和花袋
      。
              　　花茶配制 
             　　茶葉吸香后，把金銀花提出置于陽光下曝曬
      ，當銀花手搓可成粉時
      ，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最后秤重包裝即為成品
      。
             　　金銀花必須在陽光下曬干
      ，不宜烘干，否則難以保持原有色澤
      。
          ;
      金銀花茶制作過程以及注意事項 金銀花茶制作步驟和注意事項
         
                   1
      、茶胚制備精制綠茶胚是金銀花茶的主要原料，用量約為90%
      ，以一芽二葉或一芽三葉草的鮮茶為原料
      ，按照高溫剎青、快速搓揉
      、完全烘烤的新工藝生產(chǎn)茶葉胚
      ，要求茶條緊湊、葉片嫩幼
      、含水量小于5%
      ，剔除老茶葉、茶稈雜物和茶末
      。2.金銀花收集夏季是金銀花的收獲期
      ，當花芽由綠變白，上部膨大時，在陽光明媚的一天上午9點前采摘沒有綻放的花蕾(露水未干)
      。此時
      ，花朵的香氣最強，這也有利于保持花朵的顏色
      。 
        2
      、茶胚吸香這些成分按每10公斤茶胚5公斤-6公斤鮮金銀花的比例配制。根據(jù)花的數(shù)量
      ，均勻地分成幾個網(wǎng)袋(用尼龍紗窗布縫制)并展開
      。將茶胚和花袋層鋪在干凈的木箱中，即將一層茶放入一袋花中
      ，然后放入一層茶
      ，封住容器口，使茶葉能夠吸收香
      。3小時后
      ，將花袋從容器中取出，將茶葉胚取出并混合好
      ，然后將茶胚和花袋分散在容器內(nèi)進行二次吸香
      ，然后取出茶葉和花袋。 
        3
      、干燥包裝將金銀花倒入烤盤中
      ，于40℃烘干，或展開篩子
      ，將煙用藥用硫磺燃煙2分鐘(以篩上見煙為度)
      ，然后晾干
      ，以防止金銀花變色
      。同時，茶胚再次烘干
      ，冷卻24小時
      。按90%干茶和10%干金銀花的比例，將復合膜袋密封包裝
      ，即成品茶
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/29129.html.
      
          
      
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